Conținutul scăzut de grăsimi din laptele de soia îl face ideal pentru cei care doresc să-și monitorizeze colesterolul.

laptelui

Maria del Valle Mejías Morón

În ultima perioadă s-au depistat multe probleme la ingerarea laptelui de vacă pe care l-am consumat de-a lungul vieții noastre, din moment ce se știe că Există multe persoane cu intoleranță la lactoză care consumă zilnic acest tip de lapte care pot provoca multe probleme digestive. Din acest motiv, împreună cu multe altele, au fost efectuate studii asupra altor tipuri de lapte care sunt benefice sănătății și pot servi ca substitut pentru laptele obișnuit. Printre acestea se numără lapte de soia, devenind unul dintre pariurile cheie atunci când alegem o băutură pentru micul dejun și gustări, și că putem include în ceaiuri și cafele și chiar să îl folosim în bucătărie atunci când facem rețete care conțin sosuri care sunt de obicei făcute cu lapte dacă avem pe cineva acasă care nu poate consuma alimente cu lactoză.

Laptele de soia este o băutură a cărei origine este vegetală și conține o cantitate mare de substanțe nutritive și beneficii pentru sănătatea noastră cu un consum moderat, la fel ca în majoritatea alimentelor. Se știe că originea sa este asiatică și provine din leguminoasa de soia atunci când este îmbinată cu apă. Deoarece este o băutură vegetală și nu conține lactoză, conține mult mai puține grăsimi decât laptele derivat de la animale, dar din același motiv îi lipsesc niște substanțe nutritive precum calciu, care este foarte important în stadiile incipiente ale copiilor, așa că este Recomandă întotdeauna ca consumul său să fie alternat cu cel al altor lapte vegetal, cum ar fi migdalele. Din toate aceste motive, pe lângă gustul său plăcut, laptele de soia a devenit unul dintre cele mai consumate și comercializate.

Beneficiile laptelui de soia

Principala caracteristică a laptelui de soia este că este un principala sursă de aminoacizi pentru corpul nostru, care ajută la dezvoltarea sa corectă și la ingerarea celor pe care corpul nostru nu le creează în mod autonom, ci trebuie incluse în dieta noastră.

Una dintre proprietățile acestei băuturi care creează mai multe și mai bune avantaje este conținutul său scăzut de grăsimi saturate. Acest indice scăzut îl face benefic pentru colesterol, deoarece nu produce colesterol rău în corpul nostru. De asemenea, în acest fel ajută la controlul profilului lipidic al corpului nostru, adică al grăsimilor, ajutând la controlul nivelului de trigliceride și lipoproteine. De asemenea, din acest motiv, este un bun aliat atunci când vine vorba de includerea ei în dieta noastră, dacă vrem să ne menținem greutatea sau chiar să o pierdem, deoarece pe lângă scăderea de grăsimi conține și fibre care ajută la digestie și niveluri scăzute de zahăr.

Din același motiv, laptele de soia este o băutură cu un nivel scăzut de zahăr mâncare bună pentru cei cu diabet, deoarece nu pot folosi laptele de vacă tradițional.

Pe lângă toate acele beneficii pe care le putem observa din momentul în care începem să consumăm această băutură, unul dintre avantaje este că devine o mare aliat pentru a preveni anumite probleme de sănătate sau boli. Datorită cantității mari de hormoni pe care o conține, este o sursă mare de estrogeni naturali, care îi ajută pe bărbați să reducă nivelurile ridicate de testosteron care pot duce la cancer de prostată. La femei, aceiași hormoni ajută în epoca temută a menopauzei. De la sosirea lor, femeile au o stare de sănătate mai slabă în ceea ce privește unele probleme, în special cardiovasculare. Dar cu un consum zilnic - întotdeauna controlat - de lapte de soia, aceste probleme se pot transforma în avantaje pentru a duce o viață sănătoasă.

Este, de asemenea, un instrument preventiv împotriva osteoporozei. Această boală determină slăbirea oaselor și este în mod normal asociată cu vârsta, dar conținutul ridicat de fitoestrogeni pe care îl conține laptele de soia, această problemă poate fi prevenită sau cel puțin întârziată.

La toate aceste avantaje trebuie adăugat un altul mai vizibil. Și se datorează sursei mari de proteine ​​și hormoni pe care o conține laptele de soia, părul și pielea noastră vor arăta mult mai îngrijite și mai sănătoase. Elimină grăsimile vizibile din corpul nostru și este o opțiune bună de luat în considerare în tratamentele împotriva acneei pentru a include această băutură în dieta noastră, în timp ce încercăm să evităm alte produse precum ciocolata, care nu face decât să mărească această problemă.

Dar, mai presus de toate aceste beneficii, cel care a făcut din laptele de soia una dintre băuturile momentului este că nu conține lactoză și, așa cum am menționat la început, a devenit cel mai bun substitut pentru cei alergici sau intoleranți la acest lucru. substanță, că în fiecare zi există mai multe în jurul planetei, în special în unele grupuri etnice.

În ciuda tuturor, trebuie să repetăm ​​și să ținem cont că niciun consum abuziv nu este sănătos și că trebuie să controlăm în permanență acele substanțe nutritive pe care anumite alimente nu le pot administra corpului nostru și să încercăm să le înlocuim cu altele.