Luptați împotriva timpului pentru o alimentație sănătoasă
Menținerea orelor de masă stabile este una dintre recomandările care se fac de obicei persoanelor care suferă de insomnie, de asemenea celor care urmează o dietă și, în general, se știe că este bună pentru metabolism.
Diferite studii au arătat deja relația dintre sistemul ceasului nostru biologic și controlul metabolic. Ritmurile circadiene - ciclurile în care funcționează corpul uman - erau, de asemenea, cunoscute ca fiind legate de hrană. Cu toate acestea, un studiu recent a mers mai departe și a arătat ce se întâmplă cu corpul nostru atunci când orele de masă sunt modificate.
Corpul uman funcționează în cicluri de 24 de ore controlate de un ceas „master” și de diverse periferice.
Corpul uman funcționează în cicluri de aproximativ 24 de ore, controlate de un ceas „master” situat în creier și ceasuri periferice care sunt sincronizate cu diferite semnale externe, inclusiv lumina. Ceea ce arată acum un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Surrey (Regatul Unit) și publicat de revista Cell Press este că cel puțin unul dintre acele ceasuri poate fi resetat în funcție de momentul în care o persoană ia micul dejun, prânz sau cină. Adică, dacă cineva menține un program regulat de masă, îi ajută ceasurile să se sincronizeze.
Experimentul Universității din Surrey
Pentru experiment, au fost găsiți o duzină de bărbați tineri și sănătoși, care au fost supuși unui program fix de mese - cu aceleași calorii și macronutrienți -. Zile mai târziu, programul lor a fost întârziat cu cinci ore pentru încă șase zile. După fiecare masă, bărbații au suferit 37 de ore dintr-o rutină de laborator specializată, care a permis măsurarea ritmurilor lor circadiene interne. Rutina a inclus lumină slabă, gustări orare mici, activitate fizică limitată și lipsa somnului.
Studiul a relevat că schimbarea orelor de masă nu a afectat foamea sau somnolența participanților.
„Întârzierea cu cinci ore a meselor determină o întârziere de 5 ore a ritmurilor noastre interne de zahăr din sânge”, explică Jonathan Johnston de la Universitatea din Surrey, adăugând că acest lucru „se datorează modificărilor zahărului din sânge. Ceasurile din țesuturile noastre metabolice, dar nu și ceasul principal din creier ".
Studiul a relevat că schimbarea orelor de masă nu a afectat foamea sau somnolența participanților. Nu a modificat ratele metabolice ale insulinei din sânge și ale trigliceridelor. Nici nu a făcut-o cu markerii ceasului principal al creierului, inclusiv cu ritmurile melatoninei și cortizolului. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că întârzierile meselor au afectat semnificativ nivelul zahărului din sânge.
Această modificare a ritmurilor zahărului din sânge se referă la liberalizarea glucozei și, după cum explică Pedro Bermejo, neurolog de la Fundación Instituto San José, „poate provoca vârfuri și văi ale glicemiei, cu consecințe care, în caz de hiperglicemie, pot duce la probleme pancreatice sau un risc crescut de accident vascular cerebral, infarct miocardic și diabet pe termen lung ».
Modificarea ritmurilor zahărului poate avea consecințe precum un risc crescut de accident vascular cerebral
Neurologul subliniază importanța respectării ritmurilor circadiene, deoarece „acestea sunt modelul pe care corpul nostru îl folosește pentru a elibera hormoni și a desfășura alte activități ale creierului. Este modul în care ne pregătește, adaptarea noastră biologică la zi cu zi. Este esențial și alterarea acestuia este asociată cu pierderea memoriei, concentrația redusă și chiar și alte patologii cardiace pe termen lung ».
Semnificația constatării, observă cercetătorii, este că sugerează că persoanele care se confruntă cu tulburări de ritm circadian, cum ar fi cei care lucrează în schimburi sau cei care efectuează deseori zboruri pe distanțe lungi, ar putea lua în considerare menținerea orelor de masă temporizate (mâncarea la fiecare cinci ore, indiferent de ce oră este) ca strategie pentru a vă ajuta să vă sincronizați ceasurile corpului. Grupul de la Universitatea din Surrey indică acum posibilitatea de a studia în continuare consecințele asupra sănătății a influenței temporizării meselor asupra ritmurilor metabolice.
- Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci o bucată de tort Nootric
- Ce se întâmplă cu corpul când încetați să luați zahăr; Dietele fără zahăr; Centrul Sigra α
- Știi ce se întâmplă cu corpul tău când nu mai mănânci fructe
- Trucuri Ce se întâmplă cu adevărat în corpul tău când încetezi să bei alcool
- Ce se întâmplă în corpul tău când te masturbezi Foarte interesant