de-al

10/10/2019

Hacienda de Quinto a găzduit în această dimineață al VII-lea Forum al Afacerilor și Distribuției Agroalimentare „Alimentație și obiceiuri sănătoase în lanțul agroalimentar”, organizat de Asociația Andaluză a Afacerilor Alimentare (Landaluz) și Confederația Andaluză a Antreprenorilor pentru Alimentație și Perfumerie CAEA), care a reunit peste 150 de profesioniști din sectoarele care interacționează în lanțul valoric alimentar.

Forumul, cu scopul de a promova relațiile de cooperare între industria agroalimentară și distribuția comercială și sa concentrat pe problema alimentației și a obiceiurilor sănătoase, a participat ministrul sănătății și familiilor din Consiliul Andaluziei, Jesús Aguirre, generalul directorul Industriilor, Inovării și Lanțului Agroalimentar, Cristina del Toro, împreună cu președintele Landaluz, Álvaro Guillén, și președintele CAEA, Virginia González Lucena.

Virginia González, președintele CAEA, a subliniat că distribuția comercială de alimente și, în special, „supermarketurile, parfumeria și formatele cash & carry pot colabora foarte satisfăcător prin consiliere și informații adecvate către consumatori și clienții lor profesioniști, împuternicind angajații lor, pregătirea specifică anterioară în contează, ca prescriptori de sănătate autentici pentru public și pentru profesioniștii din comerțul cu amănuntul și ospitalitate.

De asemenea, el a anunțat că Confederația Andaluză a Antreprenorilor din Produse Alimentare și Parfumuri (CAEA) „va lansa în acest ultim trimestru al anului 2019 programul„ Comerț, medic de prescripție medicală ”, sub coordonarea tehnică a dr. Antonio Escribano Zafra, profesor de nutriție sportivă, specialist în endocrinologie, nutriție și medicină sportivă și responsabil pentru nutriția echipei spaniole de fotbal, ca unul dintre cei mai importanți experți din lume în domeniu, oferind sprijinul medical și științific necesar proiectului de formare, care va consta într-un curs de formare specific pentru sectorul comercial în probleme de sănătate, nutriție și stiluri de viață sănătoase, cu principalul obiectiv de formare a angajaților din unitățile comerciale cu ridicata și cu amănuntul de produse alimentare și parfumerie ”, a conchis președintele CAEA.

La rândul său, ministrul sănătății și familiilor din Junta de Andalucía, Jesús Aguirre, a declarat că de la Junta de Andalucía „apărăm excelența și calitatea produselor din țara noastră odată cu crearea recentă a mărcii Gusto del Sur cu pe care vrem să promovăm atât obiceiuri sănătoase, cât și dezvoltarea industriei noastre agroalimentare ".

La rândul ei, Cristina del Toro, directorul general al industriilor, inovării și lanțului agroalimentar din Junta de Andalucía, a indicat că agroalimentarul este un „subsector de referință în calitate, intensiv în ocuparea forței de muncă și facturare și lider în exporturi în Spania și de asemenea, avem o distribuție dinamică și inovatoare, care este permanent adaptată nevoilor noilor consumatori ".

În calitate de purtător de cuvânt al industriei, președintele LANDALUZ, Álvaro Guillén, a subliniat „participarea largă a companiilor CAEA, cărora le mulțumim colaborarea pe care o menținem de ani de zile, un exemplu dintre acestea fiind că acest forum a ajuns acum la a șaptea ediție, stabilindu-se ca o întâlnire de referință între industrie și distribuție ".

Întâlnirea a fost structurată în trei blocuri. Primul dintre ei, din mâna KPGM, care a prezentat Raportul V al sectorului agroalimentar din Andaluzia, și a evidențiat provocările din sectorul agroalimentar, printre care se remarcă pentru a câștiga în dimensiunea afacerii, a pariat pe produse sănătoase, digitale transformare, durabilitate și mediu, siguranță alimentară, inovație și eficiență.

Al doilea bloc, intitulat „Cultura gastronomică și obiceiuri sănătoase”, a fost dat de Xanty Elías Fernández, președintele Fundației Prenauta și bucătar-șef al restaurantului Acánthum, care a declarat că ceva „facem greșit, deoarece obezitatea și supraponderalitatea sunt o problemă gravă, fiind o hrănire adecvată fundamentală pentru a o corecta, deosebit de importantă în vârstele copilăriei, în școli, limitând publicitatea îndreptată către aceste vârste și consolidând stima de sine și partea emoțională. Dieta mediteraneană bazată pe produse andaluze și o viață activă sunt cheia ”, a concluzionat Xanty Elías.

După pauză - cafea în rețea, al treilea bloc a constat într-o masă rotundă - colocviu despre „Alimentație și obiceiuri sănătoase în lanțul agroalimentar”, moderat de dr. Antonio Escribano Zafra, care a subliniat „costul ridicat al neîngrijirii în sine în mod corespunzător, în jur de 10% din PIB-ul mondial Ființa umană este foarte vorace și uneori nu știe cum să gestioneze dieta corectă și obiceiurile sănătoase, motiv pentru care campania „Comerț, medic pentru prescrierea sănătății” lansată de CAEA este esențială pentru instruirea angajaților supermarketurilor în sfaturi în materie de sănătate, dietă echilibrată și sănătos obiceiuri. Supermarketul este o binecuvântare, deoarece ne permite să găsim la doar câțiva metri de casa noastră tot ce avem nevoie pentru a trăi. De fapt, ființa umană face trei ipoteci, oxigen, apă și alimente, iar două dintre ele sunt satisfăcute de supermarketuri, dar trebuie să fim conștienți că atunci când cumpărăm nu cheltuim bani, investim în sănătate ”, a afirmat el Dr. Escribano.

În calitate de membri ai mesei, Francisco Javier Quiles Bodí, Director Relații Externe la Consum, a declarat că principala valoare a Consum este „să acționeze ca o companie responsabilă, dacă sănătatea este un element esențial pentru oameni, alimentația este crucială pentru a obține o îmbunătățire substanțială a calitatea vieții. Din acest motiv, de peste 20 de ani, Consum a implementat „programul de viață sănătoasă”, care include o serie de activități educative și informative, al căror scop este de a transmite consumatorilor importanța unei diete sănătoase și echilibrate, precum și a unei consum responsabil, pentru a genera stiluri de viață sănătoase (combinați alimentele și sănătatea, promovați o dietă variată și recuperați dieta tradițională mediteraneană). Suntem o companie de distribuție comercială cooperativă și aceasta este responsabilitatea noastră principală ”, a asigurat Javier Quiles.

La fel, Antonio Castaño, manager MAJAO Gazpachería Andaluza, a declarat că gazpacho „este un superaliment care ar trebui vândut în farmacii, datorită calității excelente a produselor andaluze, totul va funcționa”, a spus el.

María Martínez-Herrera, șefa zonei de sănătate, siguranță alimentară și mediu la ASEDAS, a vorbit despre modul în care „cele trei caracteristici de bază ale modelului de proximitate al supermarketului spaniol, echilibrat, accesibil și circular, sunt piloni de bază pentru consumatorul de astăzi și al în viitor puteți mânca o dietă echilibrată și să vă ajutați în toate aspectele sănătății. Numărul ridicat de puncte de vânzare pe care ASEDAS le reunește, peste 19.000, le permite consumatorilor să aibă acces la alimente în aproape toate municipalitățile de pe teritoriul național. Că, de asemenea, pot mânca o dietă variată la prețuri accesibile și își pot face cumpărăturile pe jos, ceea ce noi de la ASEDAS numim mobilitate activă ca un obicei de viață sănătos dacă se alătură rutinei zilnice. În plus, colaborează și cu furnizorii lor de produse proaspete și ambalaje pentru a face lanțurile mai durabile și să circule, în cadrul obiectivelor durabile stabilite de toate autoritățile publice ”, a spus María Martínez-Herrera.

Închiderea a fost realizată de directorii celor două entități organizatoare, CAEA și Landaluz, care au mulțumit participării largi a profesioniștilor, sponsorilor și colaboratorilor, împreună cu directorul general de comerț, Lorena Garrido. Acesta din urmă a anunțat că al VI-lea Plan cuprinzător pentru promovarea comerțului interior din Andaluzia va vedea lumina la sfârșitul acestui an și a invitat participarea și colaborarea la acesta de către sector, deoarece va intra în perioada de informare publică din luna din octombrie.

La sfârșitul zilei, a fost organizat un cocktail de adio pentru toți participanții. La fel, forumul a avut o zonă de expoziție în care au fost expuse produse inovatoare și a fost oferită o degustare a acestora.