Dacă mâncați o dietă bazată 100% pe alimente vegetale și din acest motiv, nu numai că excludeți carne și pește de pe masă, ci și ouă și lapte, precum și derivate, vă vom arăta cele mai bune opțiuni pentru a înlocui consumul de lactate din dietele vegane și pentru a avea grijă de aportul de calciu.

opțiuni

Cum să obțineți calciu în dietele vegane

calciu Este unul dintre substanțele nutritive esențiale în dietele vegane, adică al cărui aport trebuie să îl controlăm și să-l îngrijim, astfel încât să nu apară lipsa acestui mineral.

Deși calciul este abundent în lapte, iaurt și alte produse lactate, îl putem găsi și în alte ingrediente. Dar dacă, pe lângă faptul că avem grijă de aportul dumneavoastră, dorim să înlocuim aceste alimente din dieta noastră vegană cu opțiuni sănătoase, lăsăm următoarele alternative:

  • Brânzeturi veganederivat din semințe sau nuci, fiind cele mai recomandabile cele care includ semințe de susan, sau migdale care concentrează un conținut ridicat de calciu. Cel mai bine este să le faceți acasă când este posibil.
  • Cremă de migdale sau alune de casă care poate merge bine ca înlocuitor pentru unt sau brânză pentru a răspândi și a însoți micul dejun. Aici vă recomandăm și opțiuni de casă.
  • Tahini sau sos de susan pe care le putem face cu ușurință acasă și le folosesc în diverse feluri de mâncare pentru a înlocui iaurtul natural de exemplu sau smântâna. De asemenea, oferă o mulțime de grăsimi de calciu de o calitate excelentă.
  • Tofu care poate fi utilizat în înlocuirea unei brânzeturi ferme semicurate sau moi în funcție de varietatea de tofu aleasă.
  • Băuturi vegetale fără zahăr adăugat care poate merge bine ca înlocuitor al laptelui la micul dejun și la diferite preparate și, în multe cazuri, poate oferi o cantitate considerabilă de calciu, în special, migdale, soia sau alte băuturi îmbogățite.

Acestea sunt cei mai buni înlocuitori de lactate din dietele vegane care ne ajută să avem grijă de aportul nostru de calciu și ne permit să rezolvăm absența laptelui și a derivaților în bucătărie.