Dieta antiaging trebuie să respecte principiile unei diete sănătoase: suficientă, variată și echilibrată.

cheile

Îmbătrânirea este un proces integral care afectează întregul organism și, deși îl asociem adesea cu starea pielii, acesta este doar unul dintre aspectele sale. Factorii responsabili de îmbătrânirea menționată sunt mai mulți, dar principalul este stres oxidativ și pentru a-l contracara, este necesar să conducem un stil de viață „anti-îmbătrânire” care se bazează pe trei piloni fundamentali: dieta, exercițiul fizic regulat și gestionarea stresului.

După cum subliniază Dr. Cecilia Almuiña, directorul Institutului Medical Internațional al Vithas Internacional, „există numeroși compuși care s-au dovedit a exercita activități biologice legate de anti îmbătrânire, precum anti-oxidare, antiinflamare, detoxifiere. În termeni generali, este vorba de evitarea produselor dăunătoare sau care pot deveni toxice și de alegerea alimentelor ale căror componente s-au dovedit a contracara principalele procese biologice responsabile de îmbătrânire ".

În acest sens, există trei elemente cheie la alegerea unei diete sănătoase: conținutul de antioxidanți al alimentelor, selectarea alimentelor care sunt o sursă de grăsimi nesaturate și proporțiile sănătoase prin restricția calorică necesară în fiecare caz, toate acestea, după cum a indicat dr. Almuiña, cu supravegherea medicală necesară pentru a furniza nutrienți optimi în proporții sănătoase și "sub principiile unei diete sănătoase: suficientă, variată și echilibrată, adaptate nevoilor fiecărei persoane ”. Vithas Internacional aparține grupului de asistență medicală Vithas, care în Spania are 19 spitale și 25 de centre specializate numite Vithas Salud.

Puncte cheie pentru o dietă anti-îmbătrânire

Alimentele de origine vegetală sunt cele care oferă cel mai mare conținut antioxidant, mai ales fructe și legume, cacao, ulei de măsline extravirgin, măsline, ceai verde și nuci.

„Acest tip de alimente conține în mod natural o serie de substanțe antioxidante, precum acidul ascorbic sau vitamina C, prezente în citrice și legume, precum salata, ardeiul, cartofii; vitamina E, principalul antioxidant liposolubil al organismului; carotenoizi, care se găsesc în alimente de culori portocalii, roșii și galbene, cum ar fi roșiile, morcovii sau ardeii, și polifenolii, care se găsesc în alimente precum cacao, struguri negri și ulei de măsline extravirgin, printre altele ”.

Un alt element cheie este conținutul de grăsimi nesaturate din alimente, deoarece o dietă bogată în Omega 3, găsit abundent în verdeață cu frunze, uleiuri de semințe și uleiuri de pește și Omega 6, prezent în special în uleiurile de porumb, floarea-soarelui și soia, are efecte biologice importante de protecție a sănătății: „anti-cancer, antiinflamator, agregare plachetară și protecție împotriva pielii uscate”, adaugă Dr. Almuiña.

Ultimul punct este restricția calorică, care, după cum subliniază specialistul, constă în echilibrarea aportului caloric al dietei în concordanță cu cheltuielile calorice: „cu aceasta obținem niveluri mai scăzute de glicemie, o proporție mai mică de radicali liberi și o creștere a nivelurile de adiponectină, care are un efect antidiabetic și antiaterogen ".

Reducerea calorică permite întârzierea multor boli asociate vârstei, cum ar fi cancerul, diabetul, ateroscleroza, bolile cardiovasculare și neurodegenerative.