Normal este să le faceți cu carne roșie, dar de data aceasta vrem să vă încântăm cu o alternativă pe care o veți iubi la fel de mult sau mai mult: chiftele de pui în sos cu legume. În plus, vă dezvăluim câteva dintre cele mai importante trucuri de luat în considerare la prepararea chiftelelor. Vedeți mai multe.

chiftele

Ingrediente

100% aromă naturală, de casă

100% natural cu ulei de măsline extravirgin

Cum se fac chiftele de pui în sos

Pentru această rețetă de chiftele de pui în sos cu legume, primul lucru pe care îl vom face este să amestecăm toate ingredientele solide împreună cu un ou. Amestecăm toate ingredientele cu mâinile până obținem un aluat omogen care ne permite să formăm bile cu palmele mâinilor.

Odată ce avem bilele făcute, le trecem prin făină. Deși, dacă preferați să evitați glutenul, puteți folosi o alternativă la făina de grâu convențională, cum ar fi amidonul de porumb, făina de naut sau făina de soia. Apoi, prăjim chiftelele cu mult ulei de măsline și rezervăm. Este convenabil să le prăjiți la foc mediu sau mic pentru a preveni arderea lor la exterior și să fie crude la interior.

Următorul pas va fi să pregătim sosul pentru chiftelele noastre în sos. Pentru a face acest lucru, prăjiți cele două căței de usturoi rămase, ceapa, ardeiul verde și morcovul tocat în ulei de măsline. Gatiti 14-16 minute si adaugati rosia prajita. Se amestecă cu lingura de lemn și se toarnă supa de pui de casă. Aduceți la fierbere și adăugați chiftelele pe care le rezervasem după prăjire sau coacere. Lăsați să gătească încă între 6 și 8 minute sau până când sosul capătă grosimea și textura dorită.

Mesele și prânzurile

Sfaturi pentru prepararea chiftelelor de pui în sos

O altă opțiune mai sănătoasă ar fi să le preparăm la cuptor, deoarece am obține chifteluțe mai ușoare și fără ulei. Dacă optați pentru cuptor, așezați chiftelele separate pe o tavă pe hârtie de copt și fierbeți 20 de minute la 180 ° C. Un alt avantaj al acestei opțiuni este că economisim stropi de ulei la prăjire.

În această rețetă pentru chiftele de pui, am folosit un sos tradițional pe bază de legume din grădină, dar este de la sine înțeles că putem inova cât de mult dorim și putem varia sosurile în funcție de gusturile noastre. Deci, din roșia clasică putem merge la ceva mult mai exotic, precum sosul curry cu lapte de cocos, celebrul sos verde cu usturoi și pătrunjel sau chiar un sos mai rustic, tip romesco.

Ah! Și ca garnitură, să nu facem un orez alb bun urât sau niște cartofi delicioși în stil sărac. Și dacă nu, vom avea întotdeauna pâinea de înmuiat în sos. Oricum ar fi, savurați chiftelele de pui!