500 gr. piept de pui
O cadă de șuncă serrano în taquitos
1 cățel de usturoi
O grămadă de pătrunjel
3 linguri de pesmet
Pentru a face sosul de muștar: 75 gr. arpagic proaspăt, 2 căței de usturoi, 50 gr. de ulei, 50 gr. coniac, 1 cartof mic, 30 gr. de muștar, o tabletă de bulion de pui, 7 boabe de piper negru, câteva fire de șofran și 500 gr. de apa.
Zdrobim usturoiul impreuna cu patrunjelul si puiul.
Se adauga sunca Serrano, oul, putina sare si piper si lingurile de pesmet. Amestecăm astfel încât să rămână o masă omogenă.
Formăm chiftelele și le gătim într-un abur.
Pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, zdrobim cățelele de usturoi și ceapa cu puțin ulei de măsline. Așezăm amestecul într-o tigaie și fierbem la foc mic.
Adăugați rachiul și cartoful tăiat cubulețe.
Adăugați muștar, piper, șofran, cub de pui de pui și apă.
Pastrăm din nou sosul și îl amestecăm cu chiftelele fierte.
- Chiftele de pui aburite cu sos de muștar în Thermomix; Carne și păsări - blogul JOSEFA
- Chifteluțe de pui aburite cu rețete însoțitoare pentru bucătăria sosului de roșii
- Chiftele de pui aburite cu sos de muștar în Thermomix La Cocina de Inma López
- BALUTE DE VAPOR ÎN SOS DE ROSII; Gătit cu Goizalde
- Chiftele aburite cu sos de pin - ThermoRecetas