Prin urmare

Este imposibil să ne imaginăm bucătăria rusă fără Borsch. Dar se crede în mod obișnuit că acest fel de mâncare trebuie să fie neapărat bogat și plin, adică gătit pe bază de bulion de porc sau carne de vită. Cu toate acestea, fanii unei diete sănătoase și persoanele care își urmăresc greutatea nu o vor include exact în dieta lor. Prin urmare, acestea sunt variante dietetice destul de acceptabile ale felului de mâncare, gătite în bulion de pui. Conținutul de calorii al borșului de pui va fi cu un ordin de mărime mai mic și poate fi considerat mai util în multe moduri. La urma urmei, puiul este unul dintre cei mai nutriționiști ai produselor proteice datorită valorii sale nutritive și a conținutului ridicat de substanțe valoroase cu un conținut scăzut de calorii.

Câte calorii sunt în borșul de pui?

Principalele diferențe în metodele de preparare clasic și borșul de pui. Cu excepția bulionului de pui, restul ingredientelor vor fi aceleași ca în mâncarea de porc și carne de vită. Prin urmare, valoarea conținutului caloric al borșului de pui va fi afectată numai de cantitatea de legume folosită și de conținutul de grăsime al cărnii în sine. Pentru că, după cum știți, bulionul din pieptul de pui va fi, fără îndoială, mai puțin caloric decât, de exemplu, bulionul, gătit din spate sau șuncă. Dacă, pe lângă supă, se adaugă prăjit în ulei de morcovi cu ceapă, acest lucru crește și mai mult valoarea energetică a supei de sfeclă. Prin urmare, pentru a pregăti un fel de mâncare dietetică, puteți abandona complet dressingul clasic și adăugați doar borș verde și verde proaspăt: varză, sfeclă, ceapă, morcov, cartof, ardei gras, pătrunjel, mărar. În acest borș de calorii de pui va fi foarte puțin - aproximativ 38 kcal la suta de grame. Dacă înlocuiți cartofii cu fasole și morcovii cu dovleac, atunci conținutul de calorii poate fi redus în continuare, până la 28 kcal la suta de grame. În acest fel de mâncare, puteți adăuga o lingură de smântână înainte de servire.