înghețate

Cui nu îi place înghețata vara? Există chiar și persoane care nu încetează să se bucure de ele chiar dacă este frig. În articolul următor veți învăța diferite rețete pentru a face înghețată sănătoasă acasă și cu puține ingrediente. Astfel, le puteți avea gata pentru când doriți fără a fi nevoie să ieșiți să cumpărați.

Înghețată cu fructe vs. înghețată cu înghețată

Nu este necesar să fiți la dietă pentru a dori să savurați o înghețată de fructe sau „apă”, așa cum este posibil să știți în unele locuri. Acestea sunt cele mai răcoritoare și potolite de sete într-o zi fierbinte, fie la birou, pe plajă sau pe câmp.

În plus, dacă le vom face singuri, este mult mai simplu, deoarece printre ingrediente se numără fructele de sezon. Acest tip de înghețată are un conținut scăzut de grăsimi, colesterol, calorii și zahăr.

De asemenea, avem la dispoziție înghețate cremoase, care conțin, mai ales lapte, și servesc atât pentru a lua ca desert, cât și pentru a savura în loc de gustare, de exemplu. Acestea nu îți potolesc setea și trebuie să fii atent cu cantitatea de zahăr pe care o adaugi. Cu toate acestea, ele sunt de obicei preferate pentru consistența și aroma lor.

Inghetata sanatoasa de casa si naturala

Putem face înghețate delicioase sănătoase acasă și poate deveni chiar o activitate de făcut cu copiii. Există trei tipuri de preparare: cu fructe; cu fructe și lapte și cu infuzii.

Inghetata cu fructe

În prima opțiune avem înghețatele cu fructe. Fructele de vară sunt adesea folosite, deoarece sunt abundente în apă și au un gust dulce. De exemplu, este recomandat să preparați înghețată cu pepene verde, piersică, zmeură, lămâie etc. sau să faceți un amestec de mai multe ingrediente precum pepene galben, pere și măr sau cireș și portocale.

În aceste cazuri, trebuie tocați fructele, adăugați gheață și amestecați în blender, formând un desert rece în câteva minute. Amintiți-vă că cu cât sunt mai puțini aditivi în rețetă, cu atât înghețata va fi mai naturală și mai sănătoasă.

Inghetata cu lapte sau iaurt

A doua alternativă pentru a savura înghețata sănătoasă este cea mai populară datorită consistenței sale și pentru că arată ca înghețata pe care o cumperi. Laptele și iaurtul servesc drept arome și agenți de îngroșare, pe lângă faptul că sunt ingrediente pe care le avem întotdeauna în frigider.

Din punct de vedere nutrițional, înghețatele pe bază de lactate sunt o opțiune bună față de alte tipuri de dulciuri. Acest lucru se datorează conținutul lor de lapte le face o sursă interesantă de calciu și proteine ​​de bună calitate, și asta este ceea ce subliniază această carte coordonată de profesorul Mª Carmen Vidal, doctor în farmacie și profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea din Barcelona.

Ouăle pot fi adăugate pentru a adăuga proteine ​​și consistență, iar orice fruct pe care îl doriți poate fi folosit, în special banane, piersici sau ananas, adică cele mai cărnoase.

Inghetata cu ceai sau infuzii

În cele din urmă, putem pregăti înghețată sănătoasă cu infuzii sau ceaiuri de granită. Singurul lucru pe care trebuie să-l facem preparați ceaiul ca de obicei (în fire sau într-un plic), lăsați-l să se răcească și apoi amestecați cu gheață zdrobită, ca la fructe. Sugestii pentru cele mai delicioase înghețate sunt ceaiul verde, scorțișoara, mărul, ceaiul negru, menta sau mentă.

Cele mai bune rețete de înghețată sănătoasă

1. Inghetata de piersica

Este bun pentru copii și se face foarte ușor. Este un tip de înghețată care se poate face vara, care este momentul în care fructele se găsesc pe piață. Ingredientele sunt:

  • Două cești de lapte praf degresat.
  • O ceașcă de lapte degresat.
  • O cană de zahăr (puteți folosi 2/3 de îndulcitor).
  • Un ou bătut.
  • ¼ lingură extract de vanilie sau migdale.
  • Două piersici medii sau o cană de piersici tocate.

pregătire:

Se amestecă laptele, zahărul, oul și vanilia și se bate bine până se formează un amestec omogen. Puteți folosi un mixer sau un blender. Adăugați piersicile în bucăți și turnați într-un recipient pe care îl veți duce la congelator. Lăsați cel puțin o oră înainte de servire.

2. Inghetata cu lamaie

Un clasic care ajută la potolirea setei și este delicios. Ingredientele sunt:

  • O cană și jumătate de lapte degresat.
  • O jumătate de cană de suc de lămâie proaspăt stors (unii optează pentru îmbuteliere).
  • O jumătate de cană de frișcă grea.
  • putina sare.
  • O cutie de lapte condensat degresat.
  • Șase biscuiți graham zdrobiți.
  • Dacă se dorește, pene de lămâie.

pregătire:

Combinați laptele cu sucul, smântâna, sarea și laptele condensat cu un blender sau blender. Pune o jumătate de oră în frigider. Când este semi-ferm, amestecați cu fursecurile și reveniți la congelator cel puțin o oră. Puteți garni cu feliile de lămâie și cu 1 prăjitură pe porție.

3. Înghețată cu banane, una dintre înghețatele sănătoase cele mai îndrăgite de copii

Fara indoiala, un mod diferit de a vă bucura de acest fruct care este disponibil pe tot parcursul anului și este una dintre preferatele pentru copii. Ingredientele sunt:

Pregătirea

Tăiați banana și puneți-o în congelator timp de două ore. Apoi, pune-l în robotul de bucătărie cu laptele și amestecă bine. Adăugați nucile și continuați să bateți. Se pune din nou în frigider până la servire.

4. Inghetata cu kiwi

Credeți sau nu, acesta este un fruct delicios pentru a face înghețată sănătoasă. Pentru a-l pregăti aveți nevoie doar de:

  • 200 de grame de kiwi.
  • 100 cl de apă.
  • 1 lingură de zahăr.
  • Jumătate plic de gelatină fără aromă.

Pregătirea

Se amestecă totul, cu excepția gelatinei, care se adaugă atunci când restul este bine integrat. Umpleți matrițele și duceți-le la congelator. Lăsați să treacă o oră și adăugați bețele (opțional). Ulterior, este convenabil să le păstrați la congelator încă cel puțin două ore.

5. Înghețată de căpșuni și portocale, una dintre cele mai ușor înghețate sănătoase de făcut

Dacă vrem o înghețată foarte răcoritoare și delicioasă, putem încerca această combinație tropicală, ideală pentru zilele toride. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

  • 200 de grame de căpșuni sau căpșuni.
  • 100 cl de suc de portocale.
  • 1 lingură de zahăr.
  • Jumătate plic de gelatină fără aromă.

Pregătirea

Se amestecă primele trei ingrediente și apoi se adaugă gelatina. Se toarnă amestecul în forme și se duce la congelator. Când trece o oră, puneți bețele și apoi lăsați-l acolo încă două ore.

  • Junta de Andalucía. (2013). Îngheţat. Agenția Andaluziei pentru Apărarea Concurenței. Ministerul Economiei, Inovării, Științei și Ocupării Forței de Muncă. http://www.juntadeandalucia.es/defensacompetencia/sites/all/themes/competencia/files/fichas/pdf/5_Helado.pdf
  • Marshall, R. T., Goff, H. D. și Hartel, R. W. (2012). Inghetata. Springer.
  • Samaniego-Vaesken, M. D. L., Ruiz, E., Partearroyo, T., Aranceta-Bartrina, J., Gil, Á., González-Gross, M.,. & Varela-Moreiras, G. (2018). S-au adăugat zaharuri și îndulcitori cu conținut scăzut și fără calorii într-un eșantion reprezentativ de produse alimentare consumate de populația studiului spaniol ANIBES. Nutrienți, 10(9), 1265. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163363/
  • Mª Carmen Vidal Carou (Cood.). (2005). Hârtia albă de înghețată. Asociația spaniolă a producătorilor de înghețată. Http://www.aefhelados.com/pdf/DPLibroBlancoHelados.pdf
  • Esteban, E. B., Hernández, Y. C., De Miguel, H., Fernández, A. T. și Romero, H. (2012). Profilul acizilor grași ca factor de identificare a tipului de grăsime utilizat la producerea înghețatei. Nutriție clinică și dietetică spitalicească, 32(2), 65-74. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4187094

Yamila Papa Pintor este un jurnalist specializat în sport (Cercul jurnaliștilor sportivi, 2006-2008). Între 2010 și 2011 a lucrat ca jurnalist sportiv în „Argentinos Pasión”. Din 2011 a lucrat în scrierea articolelor pe diferite teme: sănătate, sport, călătorii, animale de companie și rețete de gătit, printre ele. Mai mult, este gazdă de radio și televiziune, și un mare entuziast pentru viața naturală. Este vegetariană și participant activ la o fundație însărcinată cu plantarea copacilor în țara sa de origine, Argentina. În ceea ce privește limbile, el vorbește fluent engleza și portugheza și are un nivel de bază al arabei. Și-a finalizat recent pregătirea cu cursul de: „Introducere în alimentație și sănătate” (Universitatea Stanford, 2019)