De: Katie Jensen

până când

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

Sosul de grătar care fierbe de mult timp pe aragaz devine mai gros decât se dorește, iar aromele devin mai concentrate. Dacă este un sos fierbinte, nivelul de căldură crește grosimea sosului. Puteți folosi un sos de grătar îmbuteliat ca marinată pentru a vă aromă carnea, mai degrabă decât să stați la suprafață. În loc să diluați un sos gros cu apă, care va slăbi aroma, diluați-l cu ingredientele găsite în sos.

Sos pe bază de roșii

Pasul 1

Citiți ingredientele de pe etichetă sau rețetă în cartea dvs. de bucate. În loc de apă, este mai bine să determinați ce ingredient va păstra aromele din sos. Unele dintre sosurile din comerț se bazează pe sos de roșii cu condimente și zahăr. Sosul de ketchup are aceste ingrediente.

Pasul 2

Adăugați părți egale sos de ketchup cu carne sau bulion de pui dacă faceți la grătar pui sau carne de porc.

Pasul 3

Adăugați 1/4 cană din amestecul de ketchup la 1 cană de sos de grătar odată, savurându-l după fiecare adăugare până când consistența și aroma sunt pe placul dvs. Dacă sosul nu este pe bază de roșii, subțiați-l cu bulion de pui sau carne.

Sos pe bază de oțet

Pasul 1

Scoateți 2 linguri de sos pentru grătar și puneți-le deoparte.

Pasul 2

Adăugați 1 lingură de oțet de mere la 1 cană de sos de grătar până când ați ajuns la consistența dorită.

Pasul 3

Încercați sosul rezervat. Comparați-l cu sosul subțiat. Dacă sosul nu este la fel de picant ca sosul rezervat, adăugați câteva picături din sosul fierbinte. Dacă nu este suficient de dulce, adăugați 1 linguriță de miere, sirop de arțar sau zahăr brun. Continuați să adăugați sosul fierbinte și/sau miere până când ambele sosuri au aproape același gust.

Mai multe articole

Rețetă de pui la cuptor cu sos de grătar →

Cum se înlocuiește făina obișnuită cu făina de patiserie →

Cum se face înghețarea cremei de banane →

Cum se pregătește supa cu sos de roșii →

Cum se face un cocktail margarita fără alcool →

Cum se face sirop pentru clătite și vafe →

  • Vinul, berea și sucurile de citrice sunt alte lichide pe care le puteți folosi pentru a subția un sos de grătar.
  • Subțireți încet sosul pentru grătar sau orice alt sos. Este ușor să adăugați mai mult lichid, dar greu de îndepărtat dacă adăugați prea mult.

Prima carte a lui Katie Jensen a fost publicată în 2000. De atunci a scris cărți suplimentare, precum și scenarii, conținut de site-uri web și cărți electronice. Rosehill deține un master în administrarea afacerilor de la Universitatea de Stat din Arizona. Articolele sale sunt specializate în afaceri și finanțe personale. Pasiunea ei include gătitul, mâncarea și scrierea despre alimente.