Astăzi vă propunem un mod diferit de preparare a cuscusului: amestecându-l cu morcov și puțină portocală, astfel încât să ia culoarea acestor ingrediente.

cuscus

Informatii nutritionale

Spălăm morcovii și îi tocăm. Le fierbem într-o cratiță cu apă sărată. Când sunt fragede, le scurgem și le zdrobim împreună cu untul.

Se fierb cele 3 căni de apă și se toarnă peste cuscus. Acoperim recipientul unde l-am pus astfel încât să se hidrateze și să absoarbă toată apa.

Stoarcem portocalele și amestecăm sucul cu uleiul și un praf de sare. Adăugăm acest preparat la cuscus și îl amestecăm cu piureul de morcovi.

Serviți cuscusul decorat cu puțin morcov ras.

Grâul de grâu, baza cuscusului, se caracterizează prin faptul că are un conținut ridicat de carbohidrați complecși. Ne aflăm, așadar, în fața unei rețete foarte energice, ideale pentru persoanele care desfășoară o activitate fizică intensă.

Morcovul va oferi o cantitate mare de vitamine, inclusiv beta-caroten, un pigment care conferă culoarea portocalie caracteristică acestei legume și este esențială pentru viziune, starea bună a pielii, a țesuturilor și pentru buna funcționare a sistemului nostru imunitar. De asemenea, o sursă bună de vitamina E, vitamina B3, folati și minerale precum potasiu, calciu, fosfor și iod. În plus, acest tubercul conține substanțe cu acțiune antioxidantă, care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, degenerative și de cancer.