Bun. Ei bine, în sfârșit, a venit timpul să vă scriu despre cel mai întrebat subiect din rețelele mele din ultimele zile, sper să-l citiți cu mare responsabilitate și că, dacă vă atrage atenția, căutați un specialist care să vă ducă pe această cale minunată de descoperire de sine. Acest articol va fi doar prima parte, deoarece aș dori să vă povestesc despre experiența mea deplină în implementarea a două diete de eliminare, ambele cu obiective complet diferite.

dieta

Bineînțeles că trebuie să existe o poveste înainte de a ajunge aici, aproximativ în octombrie 2019 am început să mă trezesc cu dureri de cap severe (ceva ce nu este deloc obișnuit în mine) care au dispărut complet sau și-au scăzut intensitatea atunci când fac sport. Mai mult, m-am simțit foarte obosit, somnoros, anxios și uneori trist și iritabil (fără niciun motiv să fiu), așa că am decis să caut de ce am simțit toate acestea, pentru că, dacă nu m-aș fi simțit niciodată în siguranță, corpul meu manifesta ceva; nici un disconfort, afecțiune, simptom sau afecțiune în corpul nostru nu este „normal”, cu excepția cazului în care suntem diagnosticați, ar trebui să încetăm normalizarea unei cefalee, gastrite, colon inflamat, dureri articulare și atâtea alte lucruri cu care ne-am obișnuit viaţă. Corpul nostru este un sistem care funcționează perfect chiar și uneori depunând eforturi enorme cu resursele pe care ni le oferim prin hrană, mișcare și practici spirituale.

Revenind la subiect, am vizitat diferiți specialiști și am făcut mai mulți și toate rezultatele au fost „normale”, nimic ciudat sau nou, așa că am decis să o vizitez pe dr. Pilar Restrepo, medicul meu funcțional și pe care am vizitat-o ​​anterior cu mai multe interese educaționale decât sănătatea, știam deja de existența acestui tip de dietă și știam că ea ar putea fi ghidul meu pentru ao realiza într-un mod sigur și responsabil.

De ce o dietă de eliminare?

Unele simptome sau afecțiuni care nu au răspuns bine la tratamentele convenționale se pot îmbunătăți dramatic după urmarea unei diete de eliminare. Aceste afecțiuni includ probleme digestive, dureri de cap, sinuzită cronică, oboseală, depresie, modificări ale dispoziției, probleme ale pielii și alergii, dureri articulare, astm, creștere în greutate etc. Nu ne imaginăm marea legătură care există între ceea ce mâncăm și simptomele noastre până nu eliminăm un aliment. De aceea, dieta de eliminare suspendă consumul de alimente care cel mai frecvent pot induce aceste tipuri de simptome și o face timp de cel puțin 21 de zile pentru a elimina anumiți anticorpi care sunt produși în organism ca răspuns inflamator la stimulii nocivi ai alimentelor sau aditivi (numiți sensibilitate la alimente, nu alergii) care trebuie reintroduse unul câte unul la fiecare trei până la patru zile, astfel încât să putem identifica ce alimente ar putea provoca sau perpetua simptomele fizice, emoționale sau mentale.

După 21 de zile de la începerea reintroducerii, trebuie luați în considerare următorii parametri pentru a evalua sensibilitatea alimentară: somn, dureri articulare și musculare, simptome gastro-intestinale, cefalee, erupții cutanate, nivel de energie, congestie nazală, simptome urinare. Aceste alimente care cauzează simptome trebuie eliminate încă trei până la șase luni pentru a le reintroduce, timp în care intestinului i s-a acordat suficient timp pentru a-i restabili permeabilitatea selectivă. Eliminarea trebuie să fie strictă, dacă decideți să mâncați ceva care nu se încadrează în ceea ce este permis, va fi readus în ziua 0, deoarece organismul a primit din nou mâncarea la care a fost sensibilizat iar timpul minim de desensibilizare este de 21 de zile. (Text preluat din lista de indicații a Dr. Pilar).

Și ce nu sunt permise aceste alimente? Există unele comune tuturor, cu toate acestea, deoarece în marea majoritate a problemelor nutriționale și de sănătate, este ceva total INDIVIDUAL și îl scriu cu majuscule, astfel încât să înțelegeți că nu pentru că menționez unele alimente aici, înseamnă că aceste sunt cele pe care ar trebui să le elimini.

Alimentele eliminate din dieta mea au fost: fructe, ouă, produse lactate și derivații acestora (iaurt, înghețată, unt etc.), grâu și derivații acestuia (patiserie, panificație, tortilla etc.), orz, secară, carne de vită și carne de porc, mezeluri și cârnați, fructe de mare, cereale și leguminoase, ovăz, cartofi, soia și derivații acestora (tofu, lapte, iaurt etc.), arahide și derivații acestora, sosuri și uleiuri procesate, condimente preparate, alcool, cafea, ciocolată, băuturi răcoritoare, zahăr (alb sau maro, panela, miere, sirop de arțar, siropuri), porumb, nuci și semințe.

Mulți? Se pare că da, dar într-adevăr nu, adevărul este că există unele pe care nu le consum niciodată și altele care erau sau sunt mai frecvente, nu am văzut-o niciodată ca pe un sacrificiu, ci ca pe oportunitatea de a cunoaște răspunsul corpului meu la acest întreg proces și apoi la alimente care ar fi introductive. Mulți? Multe sunt alimentele noi, variate, colorate și pline de nutrienți de descoperit.

Va urma. Vă voi povesti despre experiența mea într-un alt articol pentru a nu face acest lucru foarte lung.

Dacă doriți să începeți acest proces, trebuie să știți că fiecare specialist are propriile sale metode, medicii mei recomandați sunt:

Pilar Restrep o - Medicină funcțională

Adriana Carmona - Terapie Bioenergetică Alternativă