Bucurați-vă de beneficiile vegetarianismului. Fără a renunța la plăcerea cărnii!

Nu ratați cartea Dieta Flexitară!

25/10/2020

Express Hummus

Da, puteți combina sănătatea cu aroma. Vedeți cum nutriționistul Beatriz Rada pregătește acest hummus expres bogat. Hummus este o cremă vegană de năut și susan tipică Orientului Mijlociu. Include proteine ​​vegetale, grăsimi sănătoase și fibre bune.

conținut scăzut

24/10/2020

Express Hummus

HUMMUS

Dacă vă grăbiți, bucurați-vă de acest hummus expres delicios.

  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1/3 cană de apă
  • 1 cutie de 15 uncii (425 grame) de naut, scursă, separând trei sau patru pentru a garni ultima
  • ¼ linguriță de chimen
  • ½ linguriță de sare
  • 6 linguri tahini (unt de susan)
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit sau tocat
  • 1 vârf de boia afumată (sau Paprika de la Vera)
  • 1 lingurita de patrunjel, tocat marunt

1. Procesați lămâia, apa, nautul, chimenul, sarea, tahiniul, 1 lingură de ulei de măsline extravirgin și usturoiul în robotul de bucătărie până la crem, aproximativ un minut.

2. Puneți humusul pe o farfurie și cu fundul unei linguri, faceți un spațiu în mijloc, pentru a adăuga o lingură de ulei de măsline extra virgin deasupra. Se ornează cu nautul separat și boia afumată (sau boia de la Vera). Se adauga patrunjelul tocat marunt. Se servește cu legume și biscuiți tocate sau pita de grâu integral.

10/10/2020

Ovăz înmuiat („Peste noapte”)

OATS ÎNCOLOSIT („PESTE NOAPTE”)

  • ¼ ceașcă de ovăz cu cereale integrale („Old Fashioned”)
  • ¼ cană de lapte integral (poate fi înlocuit cu lapte fără lapte)
  • 2 linguri unt de arahide sau migdale neindulcit
  • 4 lingurite de miere
  • ½ cană de fructe: puteți alege căpșuni, afine, zmeură, mere, banane sau orice combinație a acestor fructe. Dacă folosiți măr sau banană, tocați-le în bucăți mici.
  1. În noaptea dinaintea consumului de fulgi de ovăz, puneți-l într-un recipient de sticlă și adăugați laptele. Apoi adăugați untul de arahide sau migdale, mierea și fructele.
  2. Acoperiți și păstrați la frigider până a doua zi dimineața.

29.09.2020

Smoothie cu fructe și iaurt

Smoothie cu fructe și iaurt

Acest „smoothie” de fructe și iaurt este ușor, sănătos, bogat și răcoritor.

  • ½ cană de apă de nucă de cocos (poate fi înlocuită cu suc de mere)
  • 1 cana de iaurt neindulcit (nu grecesc)
  • 1 banana tocată
  • 3 căni căpșuni congelate
  • 2 linguri de miere (nu se utilizează la sugari)
  1. Puneți apa de nucă de cocos, iaurtul, banana, fructele și mierea în blender.
  2. Lichefia. Dacă este necesar, opriți blenderul și amestecați conținutul cu o lingură înainte de a amesteca din nou, dacă amestecul este prea gros. Continuați până când toate ingredientele sunt bine încorporate și serviți.

26.09.2020

Trio de vinagrete clasice

TRIO OF VINAGRETES CLASICS

Iată trei oțeturi clasice ușor de făcut.

  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingura de otet de mere
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper negru
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 2 lingurite de miere
  1. Pentru vinaigreta tradițională: combinați uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul.
  2. Pentru vinaigreta de muștar: adăugați lingurița de muștar la vinaigreta tradițională.
  3. Pentru vinaigreta cu miere: adaugă cele două lingurițe de miere în vinaigreta de muștar.

05/09/2020

Ovăz înmuiat („Peste noapte”)

OATS ÎNCOLOSIT („PESTE NOAPTE”)

  • ¼ ceașcă de ovăz cu cereale integrale („Old Fashioned”)
  • ¼ cană de lapte integral (poate fi înlocuit cu lapte fără lapte)
  • 2 linguri unt de arahide sau migdale neindulcit
  • 4 lingurite de miere
  • ½ cană de fructe: puteți alege căpșuni, afine, zmeură, mere, banane sau orice combinație a acestor fructe. Dacă folosiți măr sau banană, tocați-le în bucăți mici.
  1. În noaptea dinaintea consumului de fulgi de ovăz, puneți-l într-un recipient de sticlă și adăugați laptele. Apoi adăugați untul de arahide sau migdale, mierea și fructele.
  2. Acoperiți și păstrați la frigider până a doua zi dimineața.

18.04.2020

COVID-19: obezitatea crește riscul la tineri

Toată lumea știe: COVID-19 își afectează vârstnicii, provocând o mortalitate mai mare la această populație. Cu toate acestea, un articol publicat în The New York Times subliniază că diferite studii avertizează că obezitatea pune și tinerii în pericol, chiar dacă nu au manifestat încă boli legate de supraponderalitate precum diabetul, bolile de inimă și cancerul.

După cum am indicat în articolul nostru anterior, obezitatea crește riscul virusului prin diferite mecanisme. Una dintre ele este prin slăbirea apărării corpului. Un alt lucru este prin crearea unei stări de inflamație cronică în organism care ajută infecția să devină mai dăunătoare. Cele de mai sus înseamnă că este vital să combatem supraponderalitatea, o boală răspândită care a devenit o altă pandemie.

Din fericire, există strategii eficiente de combatere a obezității, fiind eficient adoptând un stil de viață sănătos, care include dieta și exercițiile fizice. În ceea ce privește dieta, este esențial să se încorporeze o dietă naturală integrală care să excludă produsele ultraprelucrate.

16.04.2020

Obezitatea crește riscul de a muri din cauza COVID-19

Obezitatea este o altă boală care crește riscul de a muri din cauza COVID-19, a raportat BBC. S-a avertizat anterior că persoanele în vârstă și persoanele care suferă de afecțiuni precum diabetul și bolile de inimă prezintă un risc mai mare de complicații și mortalitate prin virus, dar obezitatea nu fusese identificată.

De ce crește riscul? Motive multiple. Una dintre ele este că excesul de greutate este legat de o probabilitate mai mare de a suferi de boli cardiovasculare, diabet, cancer și astm, condiții care în sine complică imaginea persoanelor infectate cu virusul. Un alt motiv este că obezitatea scade apărarea organismului. În plus, promovează o stare inflamatorie cronică în organism, care are și un impact negativ asupra pacientului.

Acest lucru agravează panorama persoanelor obeze infectate cu virusul. Prin urmare, este vital ca cei care suferă de această afecțiune să ia toate măsurile de precauție necesare pentru a evita contagia și să implementeze imediat obiceiuri de viață care luptă împotriva supraponderabilității, inclusiv o dietă sănătoasă.

01.01.2019

Pleacă de la Keto! Dieta flexitară este selectată una dintre cele mai bune din 2019.

Dieta flexitară ocupă unul dintre primele trei locuri printre cele mai bune diete din 2019, potrivit unui grup de experți consultat de revista SUA. News & World Report. Panoul de experți include academicieni și profesioniști din instituții de prestigiu, precum universitățile Harvard și Yale.

Dieta flexitară este o versiune ușoară a vegetarianismului, deoarece oamenii amestecă carne și zile fără carne pe placul lor. Este vorba despre reducerea cărnii fără a o exclude în totalitate, făcându-l o alternativă atractivă pentru persoanele care simpatizează vegetarianismul, dar nu vor să elimine carnea. Această flexibilitate explică de ce revista a selectat-o ​​și ca una dintre cele mai ușor de implementat în acest nou an.

Contrar dietelor restrictive care limitează sever categorii întregi de substanțe nutritive, precum dietele cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați, nici dieta flexitară nu exclude, preferând întotdeauna cea mai înaltă calitate. Include, de exemplu, grăsimi sănătoase, cum ar fi cele din uleiul de măsline extravirgin, avocado și nuci, și carbohidrații benefici, cum ar fi cei din ovăz, quinoa și papaya, printre altele.

Un alt factor care face ca dieta să varieze este faptul că încorporează și ouă și lactate, cum ar fi iaurtul. Acest lucru facilitează implementarea acestuia, deoarece dieta nu devine monotonă. Astfel, flexitarismul oferă o gamă largă de alimente și substanțe nutritive care permit dietei să facă parte dintr-un stil de viață sănătos pe termen lung.

Nu putem încheia acest articol fără să menționăm că grupul de experți a luat în considerare și faptul că dieta flexitară este durabilă și bună pentru Pământ. Acest lucru se datorează faptului că carnea este alimentul care contribuie cel mai mult la schimbările climatice, iar flexitarismul permite reducerea acesteia fără a o elimina, ceea ce reprezintă o opțiune realistă pentru mulți oameni dornici să protejeze planeta.

Etichete: dietă flexitară, cele mai bune diete 2019

29.10.2018

Dieta flexitară pentru a combate schimbările climatice

Planeta noastră se încălzește. Din acest motiv, capacele polare se vor topi și coastele vor fi inundate, provocând milioane de refugiați care vor copleși țările. În plus, secetele se vor intensifica, vor fi generate mai multe incendii forestiere și vor crește, printre altele, evenimente meteorologice extreme, precum uragane și tsunami. Acest lucru va dezlănțui mari distrugeri, dispariția speciilor, sărăcie, moarte și lipsă de alimente.

Ca și când nu ar fi suficient, dacă populația va continua să crească, până în 2050 vor fi zece miliarde de oameni în lume care să se hrănească. Astfel, încălzirea globală, însoțită de o creștere a populației, reprezintă cea mai puternică bombă atomică detonată vreodată pe Pământ. Și acest lucru nu este înspăimântător, deoarece știința, prin noul raport al Grupului interguvernamental al ONU privind schimbările climatice, a făcut un apel urgent la acțiune: doar o creștere cu jumătate de grad a temperaturii planetei va avea consecințe devastatoare.

Mai mult, la trei zile după acest raport, revista Nature a publicat concluziile unui studiu elaborat de un grup de experți în nutriție. Studiul afirmă că producția și consumul de alimente industriale intensifică schimbările climatice și au alte efecte negative, inclusiv epuizarea surselor de apă dulce și poluarea râurilor din cauza utilizării excesive a substanțelor chimice în agricultură. Cercetările sugerează că, dacă lumea vrea să limiteze impactul schimbărilor climatice, al deficitului de apă și al poluării, oamenii planetei vor trebui să schimbe modul în care mănâncă.

  • Ce putem face? Adoptați dieta flexitară

Există multe acțiuni colective și individuale care trebuie puse în aplicare pentru a reduce impactul asupra planetei. În domeniul alimentar, abordarea propusă de experți pentru conservarea habitatului nostru se referă la trei aspecte: 1) reducerea deșeurilor alimentare la jumătate, ceea ce implică schimbări în întregul lanț de producție și în comportamentul consumatorilor; 2) modificări profunde ale practicilor agricole; și 3) să adopte o dietă cu cantități mici de produse de origine animală. Cu alte cuvinte, adoptați un model dietetic care poate varia de la flexitarism la veganism. Dintre toate, cel mai ușor de implementat este flexitar, care constă în consumul în principal de alimente vegetale și, ocazional, produse de origine animală, cum ar fi carnea și lactatele.

  • O floare nu face primăvară

Uneori credem că numai guvernele sunt chemate să ia măsuri în această criză a schimbărilor climatice și, deși responsabilitatea lor este netransferabilă, este și individuală. Acțiunile noastre individuale și colective trebuie să vizeze reducerea factorilor declanșatori ai schimbărilor climatice, ale căror consecințe sunt devastatoare pentru echilibrul mediului nostru. Cu alte cuvinte, suntem cu toții responsabili și o parte a soluției este în mâinile noastre.