mediterraneană

Urmărim îndeaproape toate noutățile legate de sănătate și cafea. Un client ne-a povestit recent despre o carte care recomanda cafea. Autorul cărții este Miguel Ángel Martínez González, profesor de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea din Navarra și profesor de nutriție la Universitatea Harvard. A studiat în profunzime dieta mediteraneană în mai multe studii pe care le-a condus, SUN, PREDIMED și PREDIMED-PLUS. Și recent a publicat cartea SALUD A CIENCIA CERTA pe care a trebuit să o citim.

Cartea pleacă de la o premisă: „sănătatea depinde în esență de stilul de viață”. Sănătatea nu mai este un mister, determinanții ei sunt cunoscuți și ce trebuie făcut pentru a fi sănătos. După multe studii și multe dovezi științifice acumulate, acum se știe „cu siguranță” (așa cum ar spune el) că stilul de viață este de departe mult mai important decât genetica. În cadrul acestui stil de viață, mâncarea este o parte fundamentală.

În prezent există numeroase recomandări, ghiduri și sfaturi dietetice în nenumărate publicații, deci este important să le cunoașteți pe cele care sunt cu adevărat fiabile. Un studiu care vorbește despre posibilele beneficii sau dezavantaje ale unui aliment nu este suficient, sunt necesare mai multe studii, recenzii, reproduceri pentru a acumula informații ample care ne spun cu siguranță ce este bine și ce nu este pentru sănătatea noastră.

Și pentru Dr. Martínez González suntem deja într-un moment în care mai multe elemente sunt suficient de clare. După urmărirea a mii de oameni, precum și alte studii efectuate de alți cercetători, este clar că așa-numita dietă mediteraneană este una dintre cele mai bune opțiuni datorită beneficiilor sale pentru sănătate, dar și pentru ușurința mai mare în urmarea ei . Și această carte nu o spune doar, ci doar anul acesta US News and World Report a ales pentru prima dată dieta mediteraneană ca fiind cea mai bună generală.

Cartea vorbește nu numai despre nutriție, ci și despre exerciții fizice, cu recomandări despre ceea ce este considerat minim și alte aspecte ale stilului de viață. Ne-a umplut de satisfacție că în capitolul care enumeră 10 sfaturi „pentru o sănătate sigură” unul dintre ele este să consumăm cafea: „consumul a 3 până la 4 căni de cafea pe zi îmbunătățește sănătatea”. Dar fără zahăr. După cum am spus într-o postare anterioară, consumul de cafea nu va face miracole în sănătatea noastră, dar face parte dintr-o dietă sănătoasă. Vom fi acolo în căutarea celor mai bune cafele, care sunt atât de bune încât nu este necesar să adăugați zahăr și să acordați o atenție deosebită proprietăților lor sănătoase.