Există anumite diete care au devenit un stil de viață pentru multe „vedete”. Cu toate acestea, eliminarea anumitor alimente din dietă poate avea o „parte B” care afectează tinerețea pielii

Cu siguranță ați auzit de o mie și o dată acea maximă care afirmă că pielea trebuie să fie hrănită din interior. Pielea noastră nu trăiește - și nu se hrănește - cu creme. Alimentația are, de asemenea, un rol fundamental în starea lor. Din acest motiv, pe lângă umplerea pungii noastre de toaletă cu creme, seruri sau măști care aruncă un cablu din exterior, trebuie să ținem cont și de tot ceea ce includeți pe lista de cumpărături pentru frigiderul dvs. atunci când vă gândiți să purtați o piele radiantă. De asemenea, trăim într-o perioadă de glorie a unei serii de diete care promovează alimentația sănătoasă, cu toate beneficiile pe care le implică pentru sănătatea noastră, susținute de un număr mare de vedete., fiind Gwyneth Paltrow unul dintre adevărații săi guru. În încercarea dvs. de a duce o viață mai sănătoasă, simțiți că, dacă includeți anumite alimente în meniul zilnic și renunțați la altele, silueta și sănătatea dvs. vă vor mulțumi. toate sunt sau nu avantaje?

pielea

Am vrut să mergem puțin mai departe, întrebarea dacă aceste diete pot avea o „latură B.'prin restricționarea anumitor alimente. Fără gluten - conform unui studiu recent, 3 din 10 spanioli (29,4%) consideră că este dăunător sănătății, fără lactate, fără carne ... vegan, vegetarian, macrobiotic ... Te-ai gândit vreodată că poate exista o relație între acel deficit de anumiți nutrienți și aspectul pielii tale? Atât de mult încât chiar începi să auzi expresia „riduri vegane”, deoarece acest mod de a mânca este legat de îmbătrânirea prematură a pielii. Am vrut să avem părerea experților în nutriție și dermatologie pentru a vedea dacă relația respectivă există cu adevărat.

Primul lucru de reținut este că pielea este în continuă reînnoire, este un organ viu. "Asa de, este necesar să oferim corpului nostru nutrienții de care are nevoie pentru a re-forma stratul dermic. Deficiența anumitor substanțe le poate modifica creșterea sau aspectul ”, explică Marta Vallejo, specialist în nutriție și dietetică la Clínica Opción Médica.

„Orientările de bază pentru o mai bună îngrijire a pielii noastre prin dietă se bazează pe o hidratare bună, activitate fizică moderată și o dietă echilibrată pentru o piele sănătoasă și luminoasă. Hidratarea favorizează sănătatea și aspectul bun al pielii. Exercițiile fizice îmbunătățesc starea de spirit și tonusul muscular, motiv pentru care este important și pentru îmbunătățirea aspectului pielii. Iar o alimentație bună este esențială pentru a-și menține luminozitatea ”, explică dr. Vanesa San Gregorio, medic estetician al Clinicii Dermatologice Internaționale.

Vitamina B-12, zincul și fierul, principalele deficiențe

Dar, în ce măsură o dietă care restricționează anumite alimente poate afecta sănătatea pielii noastre? „Atunci când urmați o dietă restrictivă, cum ar fi cea vegană și, prin urmare, alegeți să eliminați din dietă toate proteinele și produsele lactate de origine animală, puteți avea consecință o deficiență a anumitor nutrienți, în special vitamina B-12, zinc și fier, posibilitatea de a provoca probleme ale pielii, printre altele, atunci când nu se iau măsurile de precauție complementare adecvate ”, explică medicul Clinicii Dermatologice Internaționale.

„Când se elimină un grup de alimente, în cazul dietei vegane foarte largi, întrucât include toate cele de origine animală, există o serie de substanțe nutritive care sunt foarte greu de obținut doar cu legume”, explică dr. San Gregorio . „Din acest motiv, veganii trebuie, în general, să ia suplimente nutritive pentru dieta sau planul lor, pentru a nu suporta deficiențe de vitamine și minerale care pot cauza diverse tipuri de probleme de sănătate, pielea fiind unul dintre cele mai afectate organe”, adaugă. „Este esențial ca oricine urmează o dietă vegană sau vegetariană să ia un supliment de vitamina B-12. Se găsește în surse de proteine ​​animale (carne, fructe de mare, pește.) Sau în produsele sale derivate (ou, lapte, iaurt ...). Deși vegetarienii consumă aceste produse secundare, dacă consumul lor este redus - sub 3 porții -, este foarte recomandat să le completeze și ele ”, explică opțiunea medicală.

Drojdie de bere, legume cu frunze verzi. alimentele care opresc urmele timpului pe pielea ta

-Beta-caroten, precursorul vitaminei A, De asemenea, numit retinol sau licopen, un pigment de plante carotenoide. Sursa principală este roșia și produsele derivate (sucuri, supe). Alte alimente care îl conțin sunt: ​​fructe și legume (morcov, dovleac, cartof dulce, piersică, cireșe, nectarine etc.), legume cu frunze verzi, ficat și produse lactate.

-Vitamina B6. Este în multe alimente proteice: pește gras, ouă, nuci, drojdie de bere, carne slabă, banane, stafide, fasole, cereale integrale și avocado.

-Vitamina E. Prezent în alimentele de origine vegetală: cereale fortificate, nuci, germeni de grâu, uleiuri vegetale și legume cu frunze verzi.

-Vitamina C și colagenul. Una dintre cele mai bune surse de vitamina C sunt fructele, cum ar fi citricele, căpșunile, murele sau kiwii. Se găsește și în legume precum ardeiul gras, varza sau roșiile. Are o puternică acțiune antioxidantă și este legată de producția de colagen, care nu poate fi încorporat în organism extern și, cu toate acestea, este o proteină de bază pentru a menține pielea netedă și fără riduri.

-Cupru. Se găsește în carne, crustacee, legume uscate, apă potabilă și cacao.

-Seleniu. Este concentrat în carne, ouă, fructe de mare, anumite ciuperci și cereale.

Deficiențe nutriționale: așa apar ele pe pielea ta

1) Deficitul de vitamina B-12
Puține surse de vitamina B-12 există în dieta vegană în afara drojdiei de bere sau a cerealelor fortificate, dar în suplimente puteți găsi aportul adecvat de vitamină, care este una dintre cele mai importante pentru sănătatea pielii, deoarece deficiența sa poate duce la glosită sau inflamație a limbii, răni bucale, stomatită în special, fisuri la colțurile gurii, hiperpigmentare a pielii și vitiligo, o boală care determină pierderea pigmentării în zone ale pielii.

2) Deficitul de fier
Fierul conținut în plante se numește fier „non-hem”, deoarece nu absoarbe, spre deosebire de conținutul din carne sau „fier de hem”, trebuie să acorde o atenție specială într-o dietă vegană, în ceea ce privește asimilarea acestuia, deși procentul de veganii cu anemie nu sunt mai mari decât cei ai populației generale, veganii au depozite mai mici de fier și manifestările pielii datorate deficitului de fier afectează unghiile, dându-le forma unei linguri, linii albe verticale pe unghii, precum și fisuri în limbă și gură similare cu cele observate în deficiența de B-12. Un sfat util, ne spun ei din Medical Option ar fi „să nu beți băuturi precum ceai sau cafea după mesele principale, deoarece interferează cu absorbția fierului respectiv”.

3) Deficitul de zinc
Deși mineralul zinc se găsește în mod natural în unele nuci și leguminoase, dar în carnea roșie și păsările de curte conținutul este mai mare și, în general, un vegan care nu mănâncă o dietă variată, nu poate obține zincul de care are nevoie, provocând un astfel de caz în carența minerală care are drept consecințe erupții cutanate, căderea părului și vindecarea întârziată a rănilor.

Prin urmare, ținând cont de toate acestea, este esențial să nu începeți dietele ușor și să contați întotdeauna! cu sfatul unui expert, care ne cunoaște cazul și ne oferă liniile directoare corecte pe care trebuie să le urmăm. „A merge la un dietetician-nutriționist bine informat în cazul nostru ne va ajuta să compensăm și să dezvoltăm un plan dietetic adaptat nevoilor sau cerințelor noastre, fără a ne afecta sănătatea. Nu există alimente care să aibă exclusiv nutrienți, minerale sau vitamine, așa că avem multe alternative și alimente diferite pentru a desfășura o dietă fără deficiențe nutriționale ", explică medicul Opción Médica.