Banana este unul dintre fructele cele mai pedepsite de miturile alimentare și dacă este verde sau dacă are pete maronii, acest fruct este în stare bună pentru ao consuma și a beneficia de nutrienții respectivi

banana

Ei spun „să gustați culorile” și niciodată mai bine spus când vine vorba de alegerea aceluiași fruct pe baza tonului învelișului său. După cum știți deja, un măr verde nu are aceeași substanță nutritivă sau textură ca și galben sau roșu și, în același mod, o banană verde nu are același gust ca una coaptă.

Există multe mituri despre fructe: că au mult zahăr, că îngrășează sau că nu pot fi consumate ca desert sau seara etc., și sunt chiar mai multe dacă vorbim în mod specific despre banană, deoarece este unul dintre fructele cele mai pedepsite de miturile alimentare; se spune, printre altele, că este foarte caloric și ce contribuie cantitate mare de zahăr, și de aceea este retras în dietele de slăbire și este recomandat să nu îl consumați.

După cum spune dieteticianul-nutriționist Ana Núñez, banana furnizează aproximativ 94 kcal. la 100 de grame, „dar știți deja că caloriile din alimente nu sunt cel mai important lucru sau ceea ce ar trebui să acordăm prioritate atunci când le alegem”, astfel încât aceste date nu ne spun prea multe. Ceea ce ar trebui să știți, potrivit expertului, este că banana «este un fruct deosebit de sătiant, bogat în fibre (aproximativ 3,4 grame la 100 de grame) și vă va oferi, de asemenea, minerale precum potasiu (350 mg), magneziu (38 mg) sau fosfor (28 mg) ».

În apărarea acestui lucru fructe și consumul acestuia, Ana Núñez (@mecuidocomiendo) vrea să clarifice că este convenabil să analizăm sursele a ceea ce citim pentru a ști dacă sunt fiabile sau nu, așa că recomandă ca, dacă nu suferiți nicio patologie sau afecțiune care să o împiedice, ar trebui să mâncați fructe. «Cel care îți place și la momentul zilei pe care îl vrei, dar mâncați fructe în fiecare zi", recomanda.

Verde sau maro?

În plus, este foarte interesant de atunci compoziția și beneficiile sale variază în funcție de punctul său de maturitate. «Când este verde are mai mult amidon, deci digestia lor este mai lentă. În acest moment este un prebiotic interesant deoarece are amidon rezistent, așa că va fi un aliment excelent pentru bacteriile intestinale și ocazia ideală de a-l consuma ”, explică nutriționistul Ana Núñez. Pe de altă parte, când este galben este un alimente bogate în fibre și este încă sărac în zaharuri. Cu toate acestea, expertul comentează că atunci când este mai matur, adică mai brun, „ne va oferi mai puține fibre și o concentrație mai mare de zaharuri (amidonul devine fructoză pe măsură ce banana se maturizează)”, astfel încât să o puteți folosi ca o „gustare» În timpul antrenamentului pre sau post; îți va oferi energie pe care o poți folosi în exercițiul tău sau pentru a-mi reveni.

„Potasiul contribuie la funcționarea normală a mușchilor și a zaharurilor sale, mai ales atunci când sunt maturi, înlocuiesc rapid energia consumată în timpul exercițiilor fizice”, comentează Manuel Moñino, dietetician-nutriționist și membru al Asociațiilor oficiale ale dieteticienilor-nutriționiști.

Dacă, dintr-un anumit motiv, aroma și textura bananelor coapte nu le place să conducă ca o bucată de fruct, îl puteți folosi întotdeauna în rețete pentru a îndulci în mod natural și a nu recurge la zahăr adăugat. Unele propuneri sunt următoarele:

1. Puneți-le cu o furculiță în piure și folosiți-le pentru a le întinde pe pâine prăjită .

3. Pâine cu banane. Foarte asemănător cu turta burete și evităm zaharurile și le înlocuim cu dulceața bananei.

4. Briose cu banane sau clatite.

5. Inghetata cu banane.

6. Banane la grătar ca garnitură sau desert.

7. Mousse de ciocolată, banane și avocado .

Ana sfătuiește și ea adăugați-le în piureuri, cu ovăz rulat, băutură vegetală sau lapte, pudră de cacao 100% și scorțișoară sau chiar faceți clătite cu ele (amestecându-le cu fulgi de ovăz sau făină de grâu integral, ou și un strop de băutură vegetală sau lapte).

Accelerați maturarea

«Dacă doriți să o utilizați pentru oricare dintre aceste preparate și banana nu este suficient de coaptă, puteți accelera procesul de coacere înfășurându-l în ziar sau ținându-l lângă mere, care eliberează un gaz, etilenă, ceea ce face ca banana coace (și alte fructe) », dezvăluie nutriționistul.

Vedeți că puteți consuma banana în orice moment al vieții sale utile și o puteți folosi și în avantajul dvs. în funcție de beneficiul pe care îl căutați. Pe scurt, pentru Ana Núñez cel mai important lucru este că continuăm să mâncăm fructe și „nu punem etichete negative pe alimentele sănătoase precum bananele”.

Subiecte

Cel mai citit
  1. Șase rețete pentru ciorbe și consumuri sănătoase și cum să le însoțiți
  2. Ce sunt ultraprocesate și de ce ar trebui să le alungeți din dietă
  3. 10 rețete cu vinete ca protagonist
  4. 10 rețete ușoare și originale de cină pentru a slăbi
  5. Patru rețete sănătoase de burete pentru după-amiezile reci cu Filomena
  6. De ce kombucha poate ajuta intestinul după excesele de Crăciun
  7. Cum să vă alimentați apărarea pentru a vă proteja împotriva celui de-al treilea val de Covid
  8. Infuzie de ghimbir pentru a vă proteja corpul de frigul intens
  9. Zăpadă și vreme rece: ce să mănânci și cum să te simți mai bine la temperaturi scăzute
  10. Beneficii de lămâie: lucrul bun al acestui fruct nu este numai în vitamina C
Podcast
Ascultați „Alfabetul bunăstării”

Te ajutăm să te iubești și să ai grijă de tine pentru a trăi mai mult și mai bine