Empanada face parte din cultura venezueleană și este o piesă fundamentală a meniului zilnic în orice moment al zilei, indiferent de vârstă. Este un ambalaj de aluat de porumb care este prăjit în ulei și umplut cu orice ingredient care ne place: de la brânza tradițională albă, până la fasolea creolă și carnea de câine, până la cea mai îndrăzneață și creativă făcută din chorizo., Pepitona sau creveți.

venezuelean

Astăzi, savurarea unei empanada delicioase este un obicei care s-a răspândit în toată țara. Conform rezultatelor celui de-al III-lea sondaj național privind bugetul familiei, acestea fac parte din obiceiurile alimentare ale populației venezuelene: 16% din gospodării au empanadas la micul dejun. Favoritele sunt cele cu carne, brânză și pui.

Fie de casă sau cumpărat în brutării, cafenele, crame, chioșcuri de plajă, centre comerciale sau pe stadioane, terminale de autobuz și pe drumuri, empanada creolă este unul dintre protagoniștii incontestabili ai dietei noastre obișnuite.

Greutatea medie a unei paste este de 120g.

Oferă 322 de calorii, 10g de proteine, 16g de grăsimi și 36g de carbohidrați.

Cel mai ridicat conținut de calorii este pâinea de brânză cu 363, iar cea mai mică este carnea mărunțită cu 285 de calorii.

Din totalul grăsimilor, mai mult de jumătate provine din uleiul care se adaugă în aluat și care este folosit pentru a prăji pansamentele și pentru a prăji empanada.

Cel mai mare procent de ulei se găsește, de obicei, în brânzeturi, pavilioane și paste domino, iar cel mai scăzut în turtele de carne mărunțite și turtele de pește.

Meniul zilnic venezuelean al unui adult nu trebuie să depășească 2.300 Kcal, iar o empanada contribuie cu aproximativ 14% din această recomandare. În medie, un adult mănâncă între două și trei empanade la micul dejun, ceea ce înseamnă că numai în această primă masă a zilei consumă între 28% și 42% din caloriile necesare.