bine

Cafeaua instant oferă un avantaj important față de cafeaua tradițională. Mărimea particulelor care o compun economisesc mult timp la preparare. Ca punct negativ, putem menționa că o anumită calitate se pierde în aromă.

Cu toate acestea, și în ciuda convingerilor că acest tip de cafea poate fi dăunătoare sănătății, nu există niciun articol științific care să o confirme. Este un produs sănătos care, ca și cafeaua tradițională, oferă antioxidanți în compoziția sa.

Consumul regulat al acestor tipuri de nutrienți este legat de unele beneficii pentru organism,după cum se arată într-un studiu publicat în Journal of Food Science and Technology. Totuși, dacă ești un iubitor al gustului cafelei, te sfătuim să optezi pentru versiunea sa clasică pentru a nu pierde proprietățile organoleptice.

Riscuri asociate consumului de cafea

Deși cafeaua instantanee, la fel ca cea clasică, este benefică sănătății, prezintă o serie de riscuri dacă nu luăm anumite măsuri de precauție. Unul dintre cele mai proaste obiceiuri atunci când vine vorba de a bea cafea este să adaugi prea mult zahăr.

Cel mai bun lucru este să alegi să te bucuri de aroma sa naturală. Cu toate acestea, dacă nu-ți place atingerea amară, îl puteți camufla adăugând o cantitate mică de băutură vegetală sau îndulcitor artificial. Băuturile vegetale, deși pot avea o cantitate mare de zahăr în compoziția lor, sunt mai sănătoase decât ingerarea zahărului alb ca atare.

Ceva similar se întâmplă cu îndulcitorii artificiali. Deși sănătatea sa pe termen lung nu este evidențiată în conformitate cu literatura științifică, De obicei, sunt o opțiune mai bună decât zahărul alb, atâta timp cât sunt consumate cu moderație.

Cafeaua instant are beneficii?

Ultimele studii sugerează că cafeaua nu are nicio influență negativă asupra riscului de cancer. Mai mult, ar putea avea chiar un rol protector împotriva stresului oxidativ. Acest lucru s-ar putea datora prezenței în cafea a polifenolilor, compuși antioxidanți care protejează organismul de multe procese patologice.

Cu toate acestea, este important de menționat că anumite doze de acrilamidă se găsesc și în cafea, cu potențial toxic dacă sunt consumate în exces. De parcă acest lucru nu ar fi suficient, literatura științifică asociază consumul de cafea cu o scădere a riscului de deces cardiovascular.

Mai mult, pare să reducă, de asemenea, incidența bolilor coronariene și a accidentului vascular cerebral. Pe de altă parte, există asocieri între consumul de cafea și riscul redus de depresie, diabet de tip 2 și obezitate.

De fapt, aportul de 3 sau 4 căni de cafea pe zi este asociat cu beneficii asupra sănătății generale. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestei substanțe comportă, de asemenea, anumite riscuri, cum ar fi modificări ale sistemului nervos.

Cafea tradițională sau instant?

Tipul de cafea nu contează. Beneficiile cafelei pentru sănătate sunt independente de soiul pe care îl consumăm. În acest fel, chiar și cu cafeaua decofeinizată obținem o cantitate de antioxidanți care generează protecție împotriva riscului de a suferi anumite boli pe termen mediu sau lung.

Trebuie doar să fii atent cu substanțele care se adaugă la cafea în sine. Adăugarea de alcool, zahăr rafinat, lapte condensat etc., înrăutățește în special calitatea produsului prin prezența unor substanțe toxice sau substanțe care nu sunt foarte recomandabile pentru populația sedentară.

Se recomandă cafeaua instant

Cafeaua instant este un produs sănătos care poate fi inclus într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Singurul punct negativ cu privire la cafeaua clasică este pierderea proprietăților organoleptice. Pentru iubitorii de cafea, pierderea unor atingeri sau arome amare poate fi un inconvenient la consumul acestui tip de produs.

Cu toate acestea, este important să subliniem beneficiile asociate consumului de cafea pe termen mediu și lung. Mai ales când vine vorba de sănătatea cardiovasculară, cel puțin 2 căni de cafea pe zi ar putea avea un efect protector important.

Prin urmare, Trebuie să alegeți varietatea de cafea care se potrivește cel mai bine gustului dvs. în funcție de gust și de caracteristicile organoleptice, cu precauția adăugării unei cantități reduse sau deloc de zahăr, alcool sau alte produse care îi pot estompa calitatea și proprietățile.

  • Gorjanović S, Komes D, Laličić-Petronijević J, și colab. Eficiența antioxidantă a polifenolilor din cafea și înlocuitori de cafea - abordare electrochimică versus spectrofotometrică. J Food Sci Technol. 2017; 54 (8): 2324–2331. doi: 10.1007/s13197-017-2672-y
  • Suez J., Korem T., Zilberman-Schapira G., Segal E., Elinav E., îndulcitori artificiali non-calorici și microbiomul: descoperiri și provocări. Gut Microbes, 2015. 6 (2): 149-55.
  • Wierzejska R., Consumul de cafea vs riscul de cancer - o revizuire a datelor științifice. Rocz Panstw Zakl Hig, 2015. 66 (4): 293-8.
  • O'Keefe JH., DiNicolantonio JJ., Lavie CJ., Cafea pentru cardioprotecție și longevitate. Prog Cardiovasc Dis, 2018. 61 (1): 38-42.

Absolvent în nutriție umană și dietetică de către Universitatea din Santiago de Compostela, cu un diplomă postuniversitară în Determinanți genetici, de mediu și nutriționali ai dezvoltării și creșterii și un curs de expert universitar în nutriție sportivă de către UNIR.