Etichetele alimentelor sunt aliații tăi, mai ales dacă copilul tău a fost diagnosticat cu alergii alimentare. Iată sfaturi pentru a le descifra.

cauți

Revizuit și aprobat de nutriționist Marta Guzman pe 05 februarie 2020.

Ultima actualizare: 05 februarie 2020

Etichetele alimentelor sunt aliații tăi, mai ales dacă copilul tău a fost diagnosticat cu alergii alimentare. Chiar dacă nu, trebuie să fiți foarte atenți atunci când hrăniți unele alimente, în special conservate și ambalate.

Citirea cu atenție a etichetelor alimentelor este unul dintre cele mai bune obiceiuri pe care le poți cultiva; Acest obicei vă poate împiedica copiii să mănânce alimente nedorite. Acest lucru vă va ajuta, de asemenea, să evitați orice aliment care conține alergenul care vă afectează copilul.

Sfaturi pentru descifrarea etichetelor alimentelor

Încercați să fiți atenți la lista ingredientelor și căutați informații de avertizare precum „conține alune” sau „conține gluten”.

Regulamentul UE9 nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informațiile alimentare furnizate consumatorilor, impune raportarea prezenței a 14 substanțe care pot prezenta alergii sau intoleranțe alimentare:

Cunoașteți limitele etichetelor alimentelor

Nu toți alergenii sunt incluși în lista ingredientelor, cum ar fi leguminoasele și fructele, și nu sunt întotdeauna numiți în moduri ușor de recunoscut. Uneori, alergenii care vă afectează copilul sunt ascunși în liste lungi de ingrediente cu aspect științific sau sunt incluși în expresii precum arome naturale, culori, condimente sau alte tipuri de aditivi.

Încercați să fiți cât mai precaut posibil și verificați din nou toate pachetele de alimente pe care intenționați să le oferiți copilului dvs., dacă este posibil mai întâi la supermarket și apoi înainte de a le da acestora. Acest lucru este important chiar dacă copilul dumneavoastră a consumat deja același produs de mai multe ori în trecut, uneori schimbă ingredientele sau le „îmbogățește” cu altele noi.

Ce ar trebui să cauți

Dacă copilul dumneavoastră nu are alergii la niciun aliment, nu înseamnă că nu ar trebui să vă uitați la ce conțin produsele pe care le cumpărați. Unul dintre primele lucruri pe care ar trebui să le acordați atenție atunci când achiziționați un pachet alimentar sunt toate informațiile nutriționale, dincolo de calorii.

Elementele care trebuie declarate obligatorii sunt: ​​valoarea energetică, grăsimile, grăsimile saturate, carbohidrații, zaharurile, proteinele și sarea.

Este un obicei bun să știi câte calorii iei în fiecare aliment, mai ales dacă ca mamă îți place să ai grijă de greutatea copiilor tăi. Dar caloriile nu vă spun despre întreaga istorie a acelei mese. Acestea nu vă dau nici o idee despre cum va reacționa nivelul zahărului din sânge, cât timp veți fi sățioși sau ce alți nutrienți necesari sunt în acel pachet.

Dacă există un lucru la care ar trebui să fiți atenți pe etichetele alimentelor, acesta este numărul de porții, care vă permite să evaluați restul informațiilor nutriționale de pe etichetă.

De exemplu, imaginează-ți că îi dai copilului tău o pungă cu granola și are 200 de calorii pe porție. Acest lucru ar putea reprezenta perfect un mic dejun, acum pachetul conține trei porții. Și tu, ca mamă, știi că copilul tău nu va fi mulțumit cu doar 1/3 din el și că el va mânca totul. Ce zici de asta? Că acele 200 de calorii inițiale devin mai mult ca 300 sau 400.

Citirea etichetelor te ajută să echilibrezi dieta copilului tău

În mod ideal, copilul ar trebui să mănânce între 10 și 15 grame de grăsime pe masă. Dar nu trebuie doar să păstrați informațiile despre cantitatea de grăsime, ci trebuie să faceți distincția și între diferitele tipuri de grăsimi. Nu sunt toate la fel. Dacă ai de ales, optează pentru alimente care nu au grăsimi trans sau grăsimi hidrogenate.

Nu trebuie să uitați să vă uitați și la cantitatea de zahăr pe care o conține. Dacă zahărul este printre primele ingrediente de pe listă, nu ar trebui să îl cumpărați pentru copilul dumneavoastră. Produsul trebuie să aibă mai puțin de 5 grame de zahăr în 100 de grame. Sau dimpotrivă, nu purtați zahăr.

Amintiți-vă că pe etichete ingredientele sunt comandate în funcție de cantitatea pe care o conține mâncarea, deci primul lucru pe care l-am citit este ingredientul principal. Dacă, de exemplu, vedeți „făina rafinată” sau „făina îmbogățită” ca prim ingredient, nu o luați!