Indicele de durabilitate alimentară pregătit de unitatea de informații a The Economist măsoară performanța a 25 de țări

58 de indicatori măsoară sustenabilitatea sistemelor alimentare analizate, un scor variind de la 0 la 100 indică performanța acestora.

Acestea sunt liniile directoare pentru dezvoltarea indexului Durabilitate de alimente (index de durabilitate de alimente sau FSI) pe care unitatea de afaceri a Economist dezvoltat și prezentat în urmă cu puțin timp. Cele 20 de țări incluse în G20 au fost analizate cu adăugarea altor 5, și anume Nigeria, Etiopia, Columbia, Emiratele Arabii Unite și Israelul.

obezitatea

Indicele începe de la conștientizarea faptului că astăzi umanitatea este chemată să facă față a trei provocări vitale:

  • În fiecare an, 1/3 din producția mondială de alimente este irosită. Cantitatea de alimente irosite este de patru ori cantitatea necesară pentru a hrăni toți cei care suferă de malnutriție;
  • O mare parte din culturi și producția de alimente sunt utilizate pentru a obține biocombustibili, în ciuda prezenței malnutriției în unele țări;
  • Pentru fiecare persoană care suferă de malnutriție, există doi oameni obezi în lume.

Mai mult, este de așteptat ca în 2025 populația lumii se ridică la 8,1 miliarde și asta 95% a creșterii populației are loc în țările în curs de dezvoltare.

FSI a fost împărțit în 3 domenii principale: „agricultura durabilă”, „provocări nutrițional " și „pierderea și risipa de alimente”.

În zona „agriculturii durabile”, Germania ocupă primul loc, urmată de Canada și Japonia

Scorurile variază de la 65,5% obținute de germani la 60,6% obținute de japonezi. Pe de altă parte, Italia se află pe locul 7, cu 59,8%. Aceste rezultate, în majoritatea cazurilor, cu puțin peste 50%, indică faptul că tot ceea ce ține de utilizarea apei pentru culturi, utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor, precum și intervențiile în agricultura verticală pentru a reduce exploatarea solului, pot fi mult îmbunătățite. În partea de jos a clasamentului găsim Egiptul, Emiratele Arabe Unite și India. Un fapt alarmant este cantitatea de apă utilizată în agricultură ca procent din resursele de apă disponibile, variind de la 114,9% în Egipt până la 2208% în Emiratele Arabe Unite.

Cu alte cuvinte, în aceste țări apa este extrasă din străinătate pentru a încerca să cultive pe teritoriul național (cu foarte puține rezultate).

Franța, Japonia și Coreea de Sud sunt pe podium în domeniul „provocărilor nutriționale”

cu scoruri excelente, Italia este, de asemenea, în primii zece în acest caz, pe locul opt. În acest domeniu, ne uităm la obezitate, malnutriție, sănătate și calitatea produselor alimentare utilizate în general de diferite țări. Un fapt alarmant este că, din 1965, obezitatea globală a crescut de la 3,2% la bărbați și 6,4% la femei la 10,8% la bărbați și 14,9% la femei. Și, desigur, procentul populației subponderale a scăzut cu 3 puncte pentru bărbați și 4 pentru femei.

În Statele Unite, națiunea care a dat naștere celor mai mari lanțuri de fast-food din lume, 1 din 3 bărbați este obez și puțin sub 1 din 3 femei. În același timp, OMS ne spune că aproximativ 2 miliarde de oameni suferă de anemie, adesea din cauza deficiențelor de fier sau a lipsei de micronutrienți esențiali pentru

Aria de studiu a „deșeurilor alimentare și a deșeurilor”

ia în considerare risipa de alimente pe cap de locuitor pe an, cantitatea de metan produsă din gunoi și nivelul „educației consumatorilor”. Din nou, Franța ocupă primul loc, urmată de Australia și Africa de Sud, în timp ce Italia ocupă locul nouă. În partea de jos a clasamentului, în schimb, găsim Emiratele Arabe Unite, Indonezia și Arabia Saudită. Analizând mai bine statisticile, constatăm, de asemenea, că țara cu cea mai mare risipă de alimente este Arabia Saudită, cu 427 kg pe cap de locuitor pe an, urmată de Indonezia cu 300 kg și SUA cu 277 kg.

În fiecare an, 1,3 miliarde de tone de alimente sunt pierdute sau irosite în întreaga lume, în timp ce doar 325 de milioane de tone ar fi suficiente pentru a hrăni toți oamenii flămânzi.