Dar, după cum am vorbit cu alte ocazii, putem obține și contribuții interesante de proteine ​​din alimentele vegetale, așa că astăzi vă spunem mai multe despre unele alimente vegetale bogate în proteine care sunt încă oarecum necunoscute în bucătăria noastră obișnuită.

alimentele

Acest tip de alimente vegetale care ne oferă o cantitate semnificativă de proteine, nu numai că vor fi esențiale în dietele vegetariene, ci vor servi și ca sursă alternativă de proteine pentru persoanele care nu urmează o dietă vegană.

Pentru că tuturor ne place să ne schimbăm și ne variază dieta Așa că nu este atât de monoton, nici alimentele sursă de proteine ​​pe care suntem mai obișnuiți să le mâncăm nu ne obosesc, precum puiul, curcanul, niște pești etc.

De aceea, astăzi vă spunem ceva mai mult despre unele alimente pe care nu suntem atât de obișnuiți să le includem în mesele noastre, cum ar fi tofu, quinoa sau seitan, de multe ori pentru că sunt alimente necunoscute care își au originea în alte țări.

Aflați mai multe despre tofu

Tofu, un aliment fundamental al dietei japoneze, este unul dintre alimentele origine vegetală care ne oferă mai multe proteine. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de brânză de soia, deoarece se obține din laptele acestei.

Tofu este unul dintre cele mai apreciate alimente la sportivi și la persoanele care fac muncă musculară, mai ales dacă au diete vegane sau vegetariene, deoarece contribuția sa este în jurul 10g de proteine ​​la 100g.

După cum puteți vedea, un aliment de origine vegetală, bogat în izoflavone și de mare valoare nutritivă, care, de asemenea, nu ne oferă colesterol și caloriile sale sunt foarte scăzute, doar 110kcal pe 100g, prin urmare, este un aliment recomandat în dietele cu conținut scăzut de calorii.

Ce ne dă quinoa?

Quinoa este unul dintre cele mai cunoscute alimente din America de Sud, în special în regiunile din Peru. Și motivele nu lipsesc, deoarece este un aliment de origine vegetală cu un mare valoare nutritivă.

Quinoa este cereale cu cel mai mare procent de proteine, aproximativ dublu față de oricare altul și, în plus, i se atribuie un număr mare de beneficii datorită aminoacizilor esențiali pe care îi conține, despre care am vorbit deja într-una din postările noastre anterioare despre importanța proteinelor pentru mușchii noștri.

După cum puteți vedea, o alternativă bună pentru a include în dieta și în mesele noastre, deoarece, chiar dacă nu suntem vegetarieni, este întotdeauna interesant să o includem în dieta noastră alternative care au contribuții nutriționale bune.

Știi seitan?

Este posibil ca acest aliment de origine vegetală să fie cel mai puțin cunoscut în bucătăria noastră, deoarece originea sa este de origine japoneză și chineză, dar acordați atenție valorii sale nutritive, deoarece poate fi încă mai mare decât cea a multor carne.

Seitanul este practic glutenul din grâu, dar datorită asemănării sale cu textura cărnii, este cunoscut sub numele de „carne vegetală”. Și acordați atenție aportului său de proteine, deoarece este în jur 24g pe 100.

După cum puteți vedea, o contribuție extraordinară a proteinelor de origine vegetală și, de asemenea, a acesteia conținutul de grăsime este foarte scăzut, aproximativ 2%, deci este, de asemenea, foarte recomandat, cum ar fi tofu în dietele cu conținut scăzut de calorii.