Legume

Rețetă foarte ușoară explicată cu fotografii și cu toți pașii de urmat pentru a pregăti un delicios gratin de dovleac cu brânză și busuioc.

Vă aduc un fel de mâncare de sezon, grație dovleacului pe care cumnata mea mi l-a dat din grădina ei și rețeta ei. Est gratin de dovleac cu parmezan și busuioc Este un fel de mâncare gustos și reconfortant care ne va ajuta să tonifiam corpul în aceste zile când deja începe să se răcească.

dovleac

Ingrediente pentru a face dovleacul gratinat cu parmezan și busuioc

  • Dovleac, 500 g
  • Ceapă, 1
  • Usturoi, 1 cățel
  • Unt, 10 g
  • Crema lichida, 300 ml
  • Parmezan ras, 120 g
  • Pesmet, 3 linguri
  • Busuioc, vreo 10 frunze și încă câteva de decorat
  • Curry, 1 linguriță
  • Sare
  • Piper

Urmează să aromăm dovleacul cu o linguriță de curry, care îi va da o notă delicioasă și se combină foarte bine cu aroma dulce a dovleacului. Vom adăuga la suprafață un amestec de brânză și pesmet care după ce vor fi coapte va forma o crustă aurie și crocantă care va face legumele bine fierte și suculente.

Pregatirea gratinului de dovleac cu parmezan si busuioc

01: Pregătiți sursa și tocați ingredientele

Gratin de dovleac cu parmezan și busuioc, nu vrei să se termine toamna

Intindem o sursa potrivita pentru cuptorul cu dintele de Usturoi despărțit în jumătate. Cu aceasta vom realiza ca aroma usturoiului să fie impregnată în sursă și apoi să fie transmisă ingredientelor pe care le punem deasupra. De asemenea, ungem suprafața fântânii cu Unt. Rezervăm.

Îndepărtăm pielea de pe dovleac și îl tăiem în zaruri mici. Îl curățăm ceapă și îl tăiem și în pătrate mici. Cu cât bucățile de legume sunt mai mici, cu atât mai repede se vor găti.

02: Asamblare

Gratin de dovleac cu parmezan și busuioc, nu vrei să se termine toamna

Se toarnă legumele peste sursa rezervată, se adaugă Sare si curry și amestecă până se amestecă bine.

Intr-un castron amestecam jumatate din parmezan ras, cu lapte evaporat, iar frunzele de busuioc tocat mărunt. Condimentăm și se toarnă peste platoul de legume.

03: Coacere

Gratin de dovleac cu parmezan și busuioc, nu vrei să se termine toamna

Coacem legumele pt 40 de minute la 180 ° C cu cuptor preîncălzit.

Într-un alt castron, amestecăm restul parmezan cu firimituri de pâine.

După timp, scoatem vasul de dovleac din cuptor și presărăm peste el amestecul de brânză și pesmet, acoperind bine toată suprafața. Coacem din nou pentru aproximativ 15 minute sau până când suprafața devine maro aurie și se formează o crustă delicioasă.

04: Serviți

Servim cald, deși puțin cald este și foarte gustos. De asemenea, puteți prepara și servi gratinul în forme individuale.

Rezultat

Puteți personaliza acest lucru gratin de dovleac cu parmezan și busuioc și înlocuiți smântâna lichidă cu lapte evaporat dacă doriți să ușurați rețeta sau chiar cu smântână de brânză dacă doriți să o faceți mai cremoasă. Puteți adăuga și alte legume la alegere, cum ar fi cartofi, praz, ciuperci, ...

Alte rețete cu dovleac care îți vor face gura apă

Dovleacul este, fără îndoială, unul dintre alimentele care definesc cel mai bine gastronomia de toamnă, sunt în cele mai bune condiții și, prin urmare, foarte prezente într-un număr mare de feluri de mâncare tipice din această perioadă a anului. Prețul său bun și versatilitatea mare la gătit îl fac un aliment care, dacă nu este deja, ar trebui să devină un element esențial la masa ta.

Mult mai puțin caloric decât cartofii, dar ca aceștia, dovleacul este un aliment excelent pentru a prepara creme, supe, piureuri, tot felul de garnituri și chiar dulciuri.

La fel ca în Cocinillas ne place și, când vine acest moment, pregătim o mulțime de rețete cu dovleac, iată câteva pentru a servi ca inspirație atunci când vă organizați meniurile.

Prăjirea dovleacului pentru a face o cremă pare a fi doar o muncă excesivă, dar nu vă confundați, friptura anterioară aduce un umami prețios care face aroma glorioasă.

Deși așa cum am anticipat, este un aliment atât de recunoscător încât, chiar și folosind rețete mult mai rapide, ne permite să pregătim feluri de mâncare de zece.

Dovleacul triumfă atât în ​​preparatele din carne, cât și din pește și, bineînțeles, în preparatele făcute exclusiv cu legume. Ca exemplu de cât de bine merge cu peștele, vă las acea ratatouille de ton și dovleac, care este o cină fabuloasă pentru aceste zile.

De asemenea, funcționează excelent pentru a ușura felurile de mâncare care pot fi grele, cum ar fi leguminoasele, dacă o parte din acestea sunt înlocuite cu dovleac sotat care este înăbușit cu leguminoase.

Ca garnitură, rețete precum acest curry de dovleac și spanac vă vor face cu siguranță să arătați frumos în meniul în care îl includeți.

Apropo de rețete rapide, aceste fotografii cu cremă de dovlecei sunt un start perfect pentru o cină formală, care nu ar putea fi mai ușor de preparat sau mai atrăgătoare.

Și, de asemenea, pentru a pregăti dulciuri suculente

Munca bună a dovlecilor de pe masă nu se termină odată cu începuturile, ci servește la încoronare la desert sau chiar la improvizarea gustărilor cu foarte puțină muncă.

Dacă ceva la fel de versatil ca dovleacul se căsătorește cu ceva la fel de recunoscător ca brânza, căsătoria nu poate fi o potrivire mai bună, de aceea brânzeturile de dovleac apar atât de mult în filme, deoarece sunt delicioase.

Chiar și pentru micul dejun de duminică sau o gustare improvizată, toamna este mai frumoasă cu dovleci care ne permit să facem rețete precum aceste prăjituri fantastice.

De asemenea, cu siguranță în afară de toate acestea, ai și rețeta ta preferată de dovleac. Și ne-ar plăcea să știm ce este.