Calmarul poate fi făcut într-o mie de moduri: crocant, condimentat, afumat, întreg și la grătar ... Ce este clar este că sunt ideali pentru a mânca în timpul sărbătorilor.

Dacă vă plac fructele de mare bune, aveți noroc: aici veți găsi 7 destinații la care merită să mergeți din cauza modului în care pregătesc calmarul.

Madrid, Spania

feluri

Sandvișul cu calamari este un adevărat clasic al capitalei

Dacă puteți încerca doar un lucru tipic din Madrid, lăsați-l să fie sandvișul cu calamari. Este un fel de mâncare foarte simplu, pe bază de pâine crustă proaspăt, umplută cu inele de calmar bătute și foarte crocante, care sunt garnisite cu un strop de ulei de măsline. Le veți găsi în tot orașul, dar cele mai bune se află pe străzile înguste care înconjoară Plaza Mayor: aici barurile sunt mai ieftine și fac sandvișuri pe loc. În plus, sunt plini de localnici cu care puteți împărtăși o bere în timp ce așteptați să vă pregătească sandvișul. Aruncați o privire la apartamentele Aspasios Calle Mayor, la doar 200 de metri de Plaza Mayor.

Seul, Coreea de Sud

O sărbătoare de tentacule de caracatiță uscată, calamar și inele în Seul

Calmarul este la fel de popular în Coreea de Sud ca și în Marea Mediterană, dar preparatul nu are nimic de-a face dintr-un loc în altul. În Coreea de Sud, este foarte obișnuit să le consumați sotate și condimentate, deși uneori sunt fermentate și ele. În plus, se folosesc adesea calamari mai mari. Dacă doriți să încercați câteva rețete tipice coreene, mergeți la tarabele de mâncare stradală din Seul, unde veți găsi tentacule de caracatiță, inele și calmar uscat. Nu puteți pleca fără să încercați cocul aburit umplut cu calmar crocant și coriandru, calmarul rulat în salată cu muștar și sos sau calmarul uscat la soare, cu o aromă bogată prăjită. Puteți sta la A House, care are o terasă pe acoperiș și o locație ideală pentru a descoperi mâncarea de stradă din Seul.

Shanghai, China

Calmarul la grătar condimentat cu chili este o specialitate din Shanghai

În China există o varietate de rețete de calmar în toată țara: de la calmar tradițional până la cantoneză cu sare și piper (la care se adaugă și usturoi, ghimbir și ardei iute) la calamar cu arpagic chinezesc (un fel de mâncare din regiunea Chaozhou) . Unul dintre felurile de mâncare tipice din Shanghai este calmarul prăjit servit pe un pat de muguri de fasole, semințe de susan, coriandru, arahide și sos de chili dulce. Pensiunea Blue Heart are o terasă plină de felinare, cu vedere la hutong și canale. În fiecare dimineață este servit un mic dejun asiatic.

Lisabona Portugalia

Lula prăjită în Portugalia, o țară de prăjit. Ei au adus tempura în Japonia

Dacă vorbim despre calmar prăjit, portughezii iau tortul. Știu atât de multe despre prăjire încât ei au introdus tempura în Japonia în secolul al XVI-lea. Lula prăjită este un fel de mâncare tipic din Lisabona pe care îl veți găsi în restaurante simple cu fructe de mare. Este un fel de frigarui cu calamar, usturoi, ceapa si ardei gras condimentat cu var. Dacă nu-ți place mult prăjitul, poți încerca calmarul proaspăt, fraged și dulce servit într-un castron mare de metal cu cartofi crocanți și un strop de ulei de măsline. Pentru a rămâne, aruncați o privire la Lisabona Wine Hotel, situat într-o clădire istorică din mijlocul orașului.

Ston, Croația

Ston, pe coasta dalmată, este renumit pentru stridiile și crustaceele sale

Ston este un mic oraș din peninsula Pelješac, la o oră de mers cu mașina de coasta Dubrovnik. Orașul este renumit pentru stridiile sale, dulci și cărnoase, și le produce din abundență. Restaurantele le servesc foarte proaspete, direct de la mare. Așezați-vă pe o terasă lângă mare, în afara zidurilor din secolul al XIV-lea care înconjoară orașul și bucurați-vă de un pahar din celebrul vin alb de pe coasta dalmată. Apoi, încercați calmarul preparat pe cărbune, care îi conferă o notă suculentă și o textură perfectă. Apoi, puteți dormi la Apartment Ston, o cazare foarte apreciată, situată la 3 minute de mers pe jos de metereze.

Rimini, Italia

Încercați salata de fructe de mare și calmarul proaspăt marinat în Borgo, vechiul cartier pescăresc din Rimini

Ca ingredient tipic în orașele de coastă, calmarul apare adesea pe multe meniuri de restaurante italiene, dar o face mai frecvent în Rimini. Puteți să-l încercați la grătar, umplut, marinat (pentru salate, feluri de mâncare cu paste sau risottos) sau prăjit și însoțit de bruschetta de lămâie și usturoi. Dacă sunteți în căutarea celor mai bune dintre cele mai bune, mâncați la unul dintre restaurantele pe care le veți găsi pe străzile înguste din Borgo, vechiul cartier pescăresc al orașului. Puteți sta la Residence Hotel Le Viole, un hotel frumos în nuanțe de violet situat pe faleza Rimini.

Tokyo, Japonia

Calmarul la grătar sau ikayaki este un fel de mâncare populară de fast-food în Japonia

Calmarul la grătar este un fel de mâncare atât de popular în Japonia, încât îl veți găsi în toată țara, inclusiv în capitala Tokyo. Acolo se numește ikayaki și este o bucată de calmar care este făcută la grătar peste cărbune și servită cu sos de soia, de obicei sub formă de frigărui. Depinde cât de flămând îți este, poți comanda mai multe inele, un tentacul sau întregul calmar. Este mâncarea de stradă perfectă pentru a vă bucura oriunde doriți și are mai multe variante regionale, precum clătita de calmar (făcută cu calmar tăiat și legume, cu care se umple un fel de crep foarte fin). Una dintre cele mai bune modalități de a încerca acest tip de mâncare în Japonia este sushi tempura de calamar sau salată de calmar cu lăstari de bambus, ghimbir și sos de susan. Pentru a dormi, mergeți la Hotelul Ryumeikan Ochanomizu Honten, un hotel cu mai mult de o sută de ani plin de antichități și foarte bine conectat la rețeaua de transport public.