Blanca de la Merced Vega Rodríguez

această legumă

Ne place să ne îngrijim, să ne răsfățăm corpul în interior și în exterior. De aceea, o dietă bună este esențială pentru a duce o viață bună sănătoasă. Problema apare atunci când pentru a arăta bine trebuie să ne luăm la revedere de la anumite alimente - deși acest adio nu este niciodată pentru totdeauna - ne luăm la revedere sau măcar încercăm acele alimente care sunt mai calorice sau ale căror niveluri de grăsime sunt mai mari; făină prelucrată, rafinată, alcool, zaharuri. și un lung etcetera care, în funcție de anotimpul anului, ne costă mai mult sau mai puțin să presupunem.

Odată ce ați reușit să conștientizați că adevărații aliați trebuie să fie acum fructe și legume, aflați că există unii fructe si legume care poate avea mai multe calorii decât un sandviș cu ou prăjit, într-adevăr? Da, dar fiți siguri că caloriile din aceste alimente sunt infinit mai dăunătoare decât grăsimile pe care le putem găsi într-un avocado, de exemplu.

Există o legumă care, în ciuda faptului că este prezentă în mii și mii de feluri de mâncare, nu îi cunoaștem puțin valorile nutritive, este cazul vânătă.

Planta de vinete aparține familiei solanelor, cum ar fi roșiile, ardeii și cartofii, și surprinzător Este legat de tutun, modul în care prezența minimă a nicotinei în semințele sale relevă.

Această legumă recoltată din iunie până în octombrie este originară din sud-estul Indiei, acolo a fost consumată de mai bine de 4.000 de ani și este cunoscută sub numele de brinjal. De acolo s-a răspândit în toată Asia până a ajuns și în Europa. Deşi China este cel mai mare producător mondial, Castilla-La Mancha se remarcă în Spania, unde putem găsi denumirea de origine a „vinetelor din Almagro” ale căror caracteristici sunt ușor diferite de cele originale.

Acum, că știm puțin mai mult despre originea acestei legume, ne întoarcem la întrebarea noastră, vinetele ne îngrașă? Astăzi vom explica totul despre această legumă delicioasă.

Calorii vinete

De la un ratatouille de casă cu ou, până la umplut; vinetele pot fi delicioase. Adevărații iubitori ai lumii legumelor sau celor cărora le place pur și simplu să mănânce sănătos, adoră această legumă. Vinetele sunt foarte sănătoase, deși caloriile pe care le contribuie la corpul nostru vor depinde și de modul în care le gătim, nu este același lucru să mâncăm o vinete prăjite cu miere decât o vinete coaptă cu roșii. Adevărul este că avem întotdeauna acea îndoială cu privire la faptul dacă vă îngrășați sau nu, atunci când vine vorba de a face un fel de mâncare care include vinete, și cu atât mai mult dacă vrem să facem o dietă pentru a slăbi.

Ce spun experții? Ei bine, vinetele se caracterizează prin faptul că are un procent ridicat de apă și un conținut foarte scăzut de carbohidrați, lipide și proteine. De asemenea, îi lipsește fibrele, cu excepția unei cantități mici în piele și în semințe. Prin urmare, valoarea sa calorică este foarte mică, Această legumă conține doar 25 de calorii la 100 de grame. Adică, este ideal ca dietele sau planurile alimentare să slăbească. Prin urmare, nu, vinetele nu îngrășează.

Cum putem găti vinetele pentru a nu îngrăsa?

După cum am indicat anterior, caloriile din vinete vor depinde foarte mult de modul în care le preparăm; da fiert și cu puțină sare și usturoi Nu ne oferă mai mult de 25 de calorii la 100 de grame, dacă le consumăm gratinate și cu carne gata pentru a merge direct la cuptor, caloriile se înmulțesc exponențial.

Cele mai bune modalități de a găti această legumă suculentă sunt coapte întregi, la grătar și condimentate sau, de asemenea, în patés vegani.

Deși, fără îndoială, deoarece ne pot plăcea cel mai mult sunt prăjiți și cu miere, acest mod de a le găti este cel mai puțin potrivit, deoarece pulpa absoarbe excesiv uleiul. Este important să sărăm vinetele înainte de a găti dacă vrem să nu absoarbă atât de mult ulei și grăsimi.

Este un aliment care este prezent în mâncărurile din întreaga lume, de la escalivada catalană, până la moussaka grecească, până la paste alla norma din Italia. În Asia și Est putem găsi și feluri de mâncare cu vinete precum; imam bayaldi de curcan.

Odată cu creșterea alimentelor vegane, vinetele au servit pentru a emula carne de hamburger, sandvișuri pentru grătar, pateuri vegane sau chiar prăjituri. Această legumă are și proprietăți nesfârșite; este diuretic, ajută la scăderea colesterolului, ajută și la controlul zahărului, favorizează starea bună a florei bacteriene, are proprietăți antioxidante deosebite, combate diferite tulburări de tip nervos, Acestea stimulează buna funcționare a ficatului și golirea vezicii biliare, ceea ce favorizează digestia grăsimilor, printre alte beneficii.

Prin urmare, mâncați vinete este perfect pentru corpul nostru și să ducă o viață sănătoasă. Nu vă faceți griji cu privire la caloriile minime ale vinetelor.