Blogul cu care intenționăm să dăm viață cărții Învață din Finlanda. Succesul Finlandei în testele PISA a atras atenția la nivel mondial. Transparența și atitudinea sa atentă au transformat educația acestei țări într-un laborator pentru inovație educațională. Considerăm esențial să cunoaștem și să analizăm în profunzime setul de elemente care alcătuiesc un sistem educațional care combină echitatea și excelența. Știți din ce în ce mai îndeaproape, iată-ne.

pagini

Vineri, 7 septembrie 2012

Prânz gratuit pentru toți studenții (finlandeză)

învață

„Credem că a avea același tip de mâncare pentru toată lumea și a promova sănătatea și egalitatea face parte din principiile educaționale ...
… Are, de asemenea, o semnificație socio-politică, deoarece copiii nu depind de modul de viață al părinților pentru a obține hrană adecvată ".

Angajamentul față de egalitate în sistemul educațional finlandez este exprimat în fiecare dintre deciziile pe care le ia. Mâncarea este încă una. Este impresionant să vedem că este o chestiune suficient de importantă pentru Consiliul Național al Educației din Finlanda (Ministerul Educației din Finlanda) să producă o broșură (în limba engleză) pentru a-și face publică poziția cu privire la acest subiect, și mai interesant este citirea propoziției conduce broșura: Masele școlare în Finlanda. Investiți în învățare.

Finlanda a fost prima țară din lume care a oferit mese școlare gratuite tuturor copiilor și tinerilor care primesc învățământ preșcolar, de bază, secundar și superior, ajungând astăzi la aproape 850.000 de elevi pe zi. În plus, aproximativ 47.000 de copii participă la activități înainte și după școală, la care se bucură de o gustare.
(continuă în meniul derulant)

Legea educației de bază stabilește că elevii care frecventează școala trebuie să aibă o masă echilibrată, bine organizată și supravegheată în fiecare zi.
De asemenea, se stabilește că mesele școlare sunt un instrument pedagogic pentru a învăța copiii o alimentație bună și obiceiuri alimentare bune, contribuind în mod semnificativ la bunăstare, capacitatea de învățare, precum și la creșterea și dezvoltarea sănătoasă a copiilor și tinerilor.

Curriculum-ul descrie, de asemenea, obiectivele educaționale legate de sănătate, nutriție și bunele maniere. La organizarea meselor și gustărilor școlare, toate acestea sunt luate în considerare, precum și aspectul recreativ al prânzului, acordând o atenție specială cantinelor școlare.

Ora mesei ar trebui să le permită elevilor să se bucure de mese într-un mod liniștit și plăcut, să interacționeze cu ceilalți și să ia o pauză de la predare. O masă bună este mai mult decât nutriție, este ceva plăcut, relaxant, răcoritor, care îi ajută pe copii să își mențină capacitatea de a lucra și de a crește sănătos.

Studenții au posibilitatea de a participa la planificarea și pregătirea meselor, care favorizează participarea și spiritul comunității.

Cantinele școlare au sporit cooperarea cu familiile, trimițând meniuri de prânz acasă și organizând întâlniri pentru a discuta despre necesitatea promovării meselor pe îndelete și a bunelor maniere la masă.

Un meniu complet

Când s-a luat decizia în 1948, mâncarea era limitată la supă sau piure (în timp ce copiii aduceau pâine și lapte de acasă). În 1960, mâncarea a fost extinsă la un meniu complet care constă în prezent din:

  • Legume proaspete și fierte care acoperă jumătate din farfurie.
  • Cartofi, orez sau paste care acoperă un sfert din farfurie.
  • Pește, cel puțin o dată pe săptămână, dar de preferință de două ori, sau carne (sau fasole și muguri, ca parte a unei diete vegetariene), care acoperă sfertul rămas al farfuriei
  • Lapte degresat sau semidegresat, lapte fermentat
  • Apă pentru a potoli setea
  • Pâine cu margarină vegetală sau unt și amestec de margarină
  • Boabe sau fructe pentru desert

Un buget strict și bine definit, administrat de municipalități

În timp ce obligația de a furniza mesele este o prescripție legală, compoziția mesei este supusă doar recomandării; și municipalitățile au ultimul cuvânt. În 2008, liniile directoare au fost actualizate, afirmând că alimentele trebuie să fie echilibrate, gustoase, suficiente; și reprezintă o treime din aportul zilnic și nevoile nutriționale recomandate pentru copil.

Directorii serviciului alimentar municipal sunt responsabili de furnizarea serviciului cu o sumă alocată în acest scop. În prezent, municipalitățile plătesc în medie 50 de cenți de euro pentru produsele alimentare care sunt folosite într-o masă. Alergiile alimentare, care sunt destul de frecvente la copiii de astăzi, cresc costurile, deoarece cantinele școlare trebuie să pregătească diferite tipuri de alimente și mai mult de cinci la sută sunt pregătite pentru copiii cu nevoi dietetice speciale.

Alimentele sunt cel mai mare produs, dar costul său reprezintă aproximativ o treime din costul total al alimentelor, care se ridică în prezent la 1,5 euro (în medie). În școlile mici, cu un singur bucătar, o masă poate costa aproximativ trei euro.

Municipalitățile mari vând, de asemenea, alimente furnizorilor privați, iar acest venit poate fi utilizat în beneficiul serviciului de masă școlară. Multe municipalități s-au unit cu altele pentru a centraliza achizițiile și a reduce costurile materiilor prime.