Dieta este suficientă din punct de vedere proteic-energetic

Diferența constă în calitatea grăsimilor consumate

Recomandă creșterea prezenței fructelor, legumelor, lactatelor și uleiului de măsline

Oamenii de știință de la Universitatea din Oviedo au comparat consumul principalelor grupuri de alimente și au stabilit că persoanele cu mai puține resurse mâncați semnificativ mai puține produse de bază într-o dietă sănătoasă, cum ar fi laptele, fructele și legumele și peștele.

resurselor

Rezultatele sugerează că costul ridicat care au uneori aceste produse, ar putea limita faptul că persoanele cu dificultăți financiare le pot avea.

Este una dintre principalele concluzii ale unui studiu promovat de Fundația Alimerka în colaborare cu Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC), Fundația Cauce și Universitatea din Oviedo, a raportat CSIC.

La fel, rezultatele plasează cele mai defavorizate grupuri ca mai susceptibile de a suferi de boli cronice. 88% dintre acești oameni sunt supraponderali sau obezi.

Potrivit cercetătorilor, aceste rezultate „evidențiază importanța efectuați o intervenție nutrițională".

Eșantion cu șomeri

Ancheta a fost efectuată într-un eșantion de 37 de persoane, 19 bărbați și 18 femei cu vârste cuprinse între 19 și 56 de ani, cu scopul de a evalua obiceiurile nutriționale ale celor mai defavorizate grupuri.

Datele obținute în eșantion au fost comparate cu cele dintr-un grup de control format din 35 de persoane cu statut socio-economic mediu-înalt, de aceeași vârstă și cu aceeași distribuție de gen.

Aproximativ 60% dintre subiecții din primul grup au declarat că erau șomeri în momentul primului interviu.

Nu s-au gasit diferente semnificative in niciunul dintre parametrii sanguini evaluati in acest studiu, cu exceptia nivelurilor serice de glucoza, care au fost mai mari in proba. Cu toate acestea, sa constatat că 75% dintre persoanele aflate într-o situație de lipsă materială au avut un risc moderat-ridicat pentru sănătate, comparativ cu 32% din grupul cu mai multe resurse ”, detaliază cercetătoarea CSIC Nuria Salazar.

Potrivire nutrițională mai bună

Cu toate acestea, grupul studiat prezintă o potrivire mai bună la obiectivele nutriționale decât grupul cu un nivel socio-economic mediu-înalt.

În primul rând, dieta dvs. constă din cele trei sau patru mese recomandate pe zi și, prin urmare, este suficient din punct de vedere proteic-energetic În al doilea rând, majoritatea consumă vitaminele și mineralele necesare, cu excepția vitaminelor A, D și E liposolubile de calciu, fier și liposolubil.

diferențe apar mai ales în calitatea grăsimilor consumate, care, deși se încadrează în valorile recomandate, pot fi îmbunătățite în cazul grupului cu mai puține resurse.

„Considerăm că este recomandabil scade proporția acizilor grași saturați în favoarea mono și polinesaturați ”, adaugă cercetătorul de la Universitatea din Oviedo Sonia González.

Cercetarea microbilor intestinali

Institutul CSIC pentru produse lactate din Asturias conduce analiza microbiotei intestinale a voluntarilor. Setul de microorganisme pe care le adăpostește intestinul joacă un rol cheie în digestie, metabolism și sănătate.

„Deoarece dieta este o problemă fundamentală pentru sănătate, se analizează dacă anumite modele alimentare pot modifica echilibrul microbian intestinal”, spune Salazar.

Luând în considerare recomandările Societății spaniole de nutriție comunitară din 2004, în dieta grupului studiat este necesară creșterea prezenței fructelor și legumelor proaspete, a produselor lactate și a uleiului de măsline.

Dimpotrivă, la fel ca în majoritatea țărilor dezvoltate, aportul de carne și derivate este foarte mare. „Pentru a asigura un echilibru bun între diferitele grupuri de alimente, ar fi de dorit să le reducem prezența în dietă și să o înlocuim cu alte alimente proteice, cum ar fi peștele sau ouăle”, concluzionează cercetătorii.