adevăruri

A auzi că sucul de portocale stors dimineața este bun nu este o recomandare nouă. Se întoarce până când amintirea mamei noastre ne-a spus să o bem înainte ca vitaminele să dispară.

Din acest motiv, disocierea acestui obicei de sănătate pare imposibilă după atâția ani de bună faimă, dar, în ultimii cinci ani, s-au răspândit anumite mituri care asigură că sucul de portocale nu este la fel de sănătos precum ni s-a spus întotdeauna.

Mit: Sucul de portocale te îngrașă.

Unele publicații răspândite de rețelele sociale au indicat faptul că consumul multor sucuri de fructe este asociat cu un risc crescut de a suferi de obezitate. Expertul în nutriție Tanja Callawaert, membru al Comitetului științific internațional pentru materiile cu sucuri de fructe, susține contrariul: „Este dovedit că persoanele care mănâncă un mic dejun bun și beau un pahar de suc de portocale proaspăt au un risc mai mic de a fi supraponderale”. Specialistul belgian subliniază importanța unui mic dejun sănătos, care include o porție de fructe și care ar trebui să ne ofere între 20 și 30 la sută din caloriile zilei. „O femeie obișnuită, de exemplu, ar trebui să consume până la 600 de calorii la micul dejun. Sucul ne oferă deja aproximativ 60, în timp ce o portocală întreagă are până la 10 calorii în plus ”.

Mit: sucul de portocale are zahăr

Unul dintre motivele pentru care se crede că sucul de portocale îngrășează este că există credința că a adăugat zahăr.

Callawaert adaugă că sucul nu are calorii goale: zaharurile sale naturale reprezintă doar 9% din conținutul său nutritiv și sunt cele care furnizează aproape toate caloriile dintr-un pahar.

Mitul: sucul de portocale provoacă cavități

Deși este adevărat că consumul frecvent de surse de carbohidrați precum zahărul poate crește riscul de apariție a cariilor dentare, mai ales dacă igiena orală este slabă, experții subliniază că depinde și de expunerea la fluor, de cantitatea de zaharuri consumate și de pH-ul alimentelor, printre alți factori. „Portocalele și sucul de portocale au un pH de 3,8. Unele cercetări au ajuns la concluzia că nu există nicio diferență între zaharurile libere și intrinseci și între sucul pur de fructe și fructele întregi privind mineralizarea smalțului ”, subliniază experții comitetului.

Adevăr: Sucul de portocale are vitamina C

Un pahar de suc de portocale conține 50% din vitamina C zilnică de care avem nevoie. Vitamina C contribuie la un metabolism normal care eliberează energie, la funcționarea normală a sistemului imunitar și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Adevăr: Sucul de portocale este plin de substanțe nutritive și îmbunătățește asimilarea celorlalți

Alături de cele din vitamina C, sucul de portocale conține 20 de grame de micronutrienți. Una dintre ele este folatul. Acest nutrient contribuie la creșterea țesutului matern în timpul sarcinii și ajută la funcționarea normală a sistemului imunitar. În plus, folatul ajută și la reducerea oboselii și oboselii. Pe de altă parte, potasiul conținut în sucul de portocale contribuie la funcționarea normală a mușchilor și ajută la menținerea tensiunii arteriale normale.

Callawaert subliniază faptul că prezența fitonutrienților încă necunoscuți în sucul de portocale funcționează sinergic cu vitamina C, făcând proprietățile nutriționale ale altor legume și fructe mai bine asimilate.

Adevăr: Sucul de portocale ne ajută să ne îmbunătățim performanța și este o sursă de hidratare

Este dovedit că un mic dejun bun care conține suc are efecte cognitive pozitive, crescând energia noastră zilnică și este, de asemenea, o sursă de hidratare sănătoasă. Doza recomandată este între unul și două pahare de suc natural sută la sută care poate fi însoțit cu alimente la micul dejun și ca gustare, de exemplu.

Callawaert reamintește că obiceiurile sănătoase sunt un pachet indivizibil: mâncarea trebuie să fie însoțită de exerciții zilnice și să includă cinci porții de legume și fructe.