Da, l-ai citit corect, asta Rețeta de naut înăbușită este stilul străbunicii mele, Ei bine, am avut norocul că am învățat să gătesc cu ea. Lucrul său a avut merit, pentru că și-a amintit ingredientele tuturor rețetelor și a crezut că nu pot găti fără să citesc totul!

stilul

Vă asigur că năutul este atât de bun Cu această rețetă, copiii mei le mănâncă fără să se plângă și că leguminoasele nu sunt ingredientul lor preferat. Încercați-le și îmi veți spune că nu există nimic ca rețetele tradiționale.

Ingrediente

Cum se fac naut înăbușit în stilul străbunicii mele

Pentru a face această rețetă am folosit naut deja fiert, dar le putem folosi uscate și fierbeți noi înșine. În acest caz, le îmbibăm peste noapte, A doua zi le scurgem, punem o oală cu apă pe foc și când fierbe, adăugăm nautul.

Când sunt fragede, le scurgem. Din năutul scurs, scoatem o jumătate de oală și le rezervăm. Curățați ceapa, usturoiul și roșiile și le macinam separat. Intr-o craticioara, punem putin ulei si prajim ceapa, apoi adaugam usturoiul si rosia si lasam sa faca totul impreuna.

Se adaugă apa, bucata de grăsime și se fierbe. Când fierbe, se adaugă nautul, sarea și se fierbe. Între timp, curățăm oul fiert și îl zdrobim cu jumătatea oală de naut pe care o rezervasem, dacă este necesar putem adăuga puțină apă din caserola.

Adăugăm oul în caserolă, amestecând pentru a se integra. Adăugăm și puțin maghiran și boia dulce. Rectificăm sarea. Mai lăsăm să fiarbă câteva minute, scoatem bucata de grăsime și coborâm focul.