Ți-ai început cariera în sala de gimnastică și ai deja Exerciții de rutină să faci în continuare și să te potrivești, dar există ceva pe care nu l-ai luat în considerare: ce zici de dieta ta? Vei avea nevoie de suplimente? ¿Ce ar trebui să mănânci? Ce ar trebui să evitați să mâncați pentru a nu vă strica obiectivele?

newbie

Vorbește despre hrănire implică întotdeauna dezbateri despre diferitele aspecte care îl compun: care protocol de hrănire este cel mai recomandat, ce alimente ar trebui consumate, care sunt cele mai bune surse de nutrienți. Și, desigur, veșnica dezbatere cu privire la dacă dieta sau exercițiile fizice sunt mai importante.

Pentru început: uitați de suplimente

Dacă există ceva pe care trebuie să-l arzi în memorie, acesta face obiectul suplimentelor. Pentru cineva care începe să iasă la dietă sau, mai degrabă, să-și schimbe obiceiurile alimentare, suplimentele sunt total inutile, cu excepția cazului în care există o problemă specifică sau o tulburare care necesită ajutorul suplimentării, caz în care ar trebui să fie un medic, dietetician sau nutriționist profesionist cine prescrie ce supliment ar trebui să luăm.

De obicei, atunci când cineva începe o dietă, cele mai multe întrebări de sănătate despre suplimentare se învârt în jurul shake-urilor de proteine, creatină sau arderea grăsimilor, cele mai populare suplimente.

Dacă dieta ta este echilibrată și vă concentrați pe ingerarea tuturor nutrienților necesari prin alimente, suplimentarea vă va servi doar pentru a cheltui bani care ar putea fi bine investiți în alimente de calitate (și, prin urmare, nutrienți).

Importanța unei diete bune

Mâncați o dietă echilibrată în care sunt folosiți nutrienții pe care îi ingerăm mâncare reală și de calitate, Este ceva de bază dacă, în plus, facem exerciții fizice, deoarece acești nutrienți ne vor ajuta atât la antrenament, cât și la recuperarea post-exercițiu.

De regulă, se spune adesea că dieta reprezintă 80% comparativ cu 20% din exercițiul fizic (nu există studii în acest sens, ci mai degrabă este o afirmație făcută de mulți profesioniști pentru a arăta că dieta este mai importantă decât exercițiile fizice). Această frază poate avea semnificația sa, deoarece indiferent de cât de mult exercițiu fizic facem, dacă nutrienții pe care îi furnizăm corpului nostru nu sunt corecți sau în cantități adecvate pentru sănătate, nu vom obține rezultate.

Luați ca referință următoarea frază: „dacă mâncați ca un porc și vă antrenați ca un animal, veți fi un porc puternic”.

Trebuie să numeri caloriile? Importanța mâncării reale

Ok, am înțeles deja importanța unei alimentații bune și a furnizării organismului cantitățile necesare de nutrienți. ¿Dar caloriile? Este mai important numărul de calorii pe care le consumăm sau sursa acelorași calorii?

Până relativ recent, raționamentul general era că trebuia să ne concentrăm asupra numărului de calorii ingerate și consumate și că, în timp ce ne aflam sub cerință (dacă doream să pierde grăsime corporală) sau peste nevoile noastre (dacă ceea ce căutăm este creșterea masei), a fost singurul lucru care a contat.

Cu toate acestea, recent au existat studii și detractori ai „numărării caloriilor” care au arătat că ceea ce contează cu adevărat, dincolo de numărul de calorii ingerate (ceea ce da, este și important) este sursă de calorii ingerate, deoarece nu este același lucru cu care grăsimea pe care o consumăm provine din alimente precum somonul sau avocado decât dacă provine din cârnați, slănină sau produse ultraprelucrate. Calitatea contează și mai mult dacă vorbim despre mâncare.

Aici se află conceptul de „mâncare adevărată".

Ce înțelegem prin mâncare adevărată?

Cea mai simplă definiție a mâncării reale este că este aceea alimente minim procesate sau unul a cărui prelucrare industrială sau artizanală nu implică o pierdere a calității nutrienților săi "(definiție extrasă de pe site-ul Realfooding).

În cadrul grupului de alimente neprelucrate sau minim procesate, putem găsi fructe, legume, ouă, cereale integrale, cacao, pește și crustacee, leguminoase.

De ce ar trebui să evităm cele ultraprocesate? Sunt toate alimentele procesate la fel?

Nu face, nu toate alimentele procesate sunt la fel. Există un grup de alimente numite „bune procesate”, care fie nu au suferit nicio prelucrare, fie, dacă au, nu le-a modificat caracteristicile sau le-a sărăcit nutrienții. În cadrul acestui grup am putea localiza alimente reale conservate sau semiconservate (cum ar fi unele conserve de legume sau leguminoase), alimente gătite și congelate sau alimente gătite și ulterior ambalate sub vid.

Și de ce ar trebui să evităm consumul de alimente ultra-procesate? În primul rând, din cauza sărăciei nutriționale a acestor alimente, caracterizată prin bogat în grăsimi, zahăr și sare. În plus, dacă vorbim despre conținutul acestor alimente în grăsimi, cele mai multe dintre acestea sunt Grăsimi saturate (una dintre cele mai dăunătoare sănătății și cele care favorizează cel mai mult excesul de greutate, obezitatea și problemele cardiovasculare).

Concluzii

Serviți ca sfârșit al acestei postări două fraze care în fiecare zi pot fi văzute în mai multe pagini și bloguri specializate în nutriție. Primul dintre ei, pariază pe un schimbarea modelului de consum al oamenilor ca măsură de reducere a cantității de alimente ultraprocesate care intră în cămarile noastre: „Mai multă piață și mai puțin supermarket”.

Iar a doua teză ar putea fi bine definită ca o consecință directă a aplicării acelei schimbări de model a primei: „Trebuie să gătești din nou”, întrucât una dintre caracteristicile principale ale alimentelor ultra-procesate este că fie nu este nevoie să gătiți-le sau, dacă avem o acțiune înainte de administrarea lor, este de obicei să le încălziți în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Trebuie să gătim ca înainte: leguminoase, pește, tocănițe de casă. Sănătatea noastră vă va mulțumi.