De ceva timp, soia texturată a fost un ingredient clasic în dieta vegetariană și vegană. Cu toate acestea, datorită valorii sale nutritive importante, încetul cu încetul, utilizarea sa a devenit populară și la nivel general. Dovadă este faptul că multe supermarketuri oferă deja aceste alimente pe rafturile lor produse fără gluten și organice.

rețete

Dacă doriți să descoperiți cum se gătește și ce fel rețetele pot fi făcute cu soia texturată, astăzi vom împărtăși cu voi câteva dintre ele.
Luați un creion și o hârtie și arătați!

Ce este soia texturată

Noi vorbim despre un aliment care a devenit substitutul perfect pentru carne, de fapt este denumită popular „carne vegetală” .
Cu toate acestea, nu toată lumea este clară despre originea sa și despre cel mai bun mod de a-l găti.

După cum se poate deduce din numele său, este obținut din soia, care este o leguminoasă și valoarea sa principală constă în absența aditivilor chimici sau a coloranților în compoziția sa. Prin urmare, deoarece este un produs 100% natural, își păstrează intacte proprietățile nutritive:

  • Sarac in grasimi saturate.
  • Sărat.
  • Nu conține zaharuri.
  • Este o sursă excelentă de fibre, foarte bogată în carbohidrați și proteine.

Putem spune fără îndoială că este un aliment care merită bine să aibă un loc în dieta noastră și în meniul zilnic, fie prin rețete vegane sau nu.

Cum se gătește soia texturată

Cum să gătești soia texturată

Ingrediente

Elaborare pas cu pas

Rețete cu soia texturată

După cum am spus, este cunoscut și în mod colocvial ca „carne vegetală”, fiind o alternativă foarte asemănătoare cu acest aliment în ceea ce privește aspectul vizual și atingerea. Am putea spune că este ceva similar cu a Carne trompe l'oeil.

Și deci ce putem pregăti?
Aici aveți cele mai remarcabile feluri de mâncare cu lista lor de ingrediente și procesul de pregătire pas cu pas, astfel încât să puteți vedea cum să le faceți. Vei vedea că nu sunt deloc complicate:

  1. Dacă vrei să surprinzi și să fii uimit, încearcă să faci asta burgeri cu soia texturată. Veți putea vedea că rezultatul la nivel vizual este spectaculos, foarte asemănător cu carnea tradițională și cu o aromă rafinată.
  2. Pe lângă faptul că puteți pregăti feluri de mâncare principale, puteți găti și orice tip de aperitiv, aperitiv sau chiar acompaniament pentru felurile dvs. de mâncare, cum ar fi un delicios Sos de soia bolognez texturat pentru pastele și pizza.
    Este un aliment foarte versatil, care se combină cu aproape orice, după cum puteți vedea.
  3. Un alt fel de mâncare tradițional și tradițional, cu versiunea sa vegană, sunt cele delicioase chiftelute de soia texturate, care vă va impresiona prin simplitatea pregătirii sale și rezultatul exotic.

Dacă doriți să descoperiți mai multe rețete vegane, avem multe altele pe blogul DIA.

Care sunt preferatele tale?
Lasă-ne pe cele pe care le știi și care îți plac cel mai mult mai jos în comentarii.

▶ Caracteristici și tipuri de soia texturată

Putem spune că se caracterizează prin 3 aspecte tipice ale acestui aliment care îl diferențiază la rândul său în mai multe tipuri.
Soia texturată este în esență un produs bogat în fibre și proteine, cu o aromă ușoară care nu este unică pentru dietele vegane și/sau vegetariene.
Dintre tipurile pe care le găsim, acestea sunt în general diferențiate în funcție de grosime: fine, intermediare sau groase. Putem folosi fiecare pentru diferite rețete în funcție de calibru.

▶ Instrucțiuni de preparare prealabilă

În ceea ce privește modul de utilizare pentru a face orice tip de rețetă cu soia texturată, trebuie să ținem cont de:
Acoperiți complet într-un recipient cu apă timp de cel puțin 20 de minute pentru ca tulpinile să se hidrateze. Mai târziu îl putem descurca fără probleme în bucătărie.