De Gretchen Reynolds

toată

De multe ori, oamenii care încearcă să piardă în greutate cu exercițiile fizice ajung să fie propriul lor cel mai rău dușman, conform ultimului studiu la scară largă privind rutinele de exerciții, pierderea în greutate și interacțiunea lor frustrantă.

Cercetarea, care a urmărit îndeaproape cât de mult a mâncat și s-a mutat oamenii după ce a început să facă mișcare, a dezvăluit că mulți dintre ei nu au reușit să slăbească sau chiar să se îngrașe atunci când au făcut mișcare, deoarece și-au schimbat stilul de viață și în alte moduri. Cu toate acestea, unii participanți la studiu au pierdut în greutate, iar succesul lor ar putea fi o lecție pentru ceilalți dintre noi.

Într-un univers congruent și corect, desigur, exercițiul ne-ar slăbi. Activitatea fizică consumă calorii și, dacă ardem calorii fără a le înlocui sau a ne reduce cheltuielile de energie, intrăm într-un bilanț energetic negativ. În această stare, ne folosim rezervele interne de energie, pe care majoritatea dintre noi le-aș numi grăsimi și pierdem în greutate.

Cu toate acestea, metabolismele umane nu sunt întotdeauna corecte și consecvente, iar multe studii anterioare au arătat că majoritatea bărbaților și femeilor care încep noi rutine de exerciții fizice pierd doar aproximativ 30 până la 40% din greutatea pe care s-ar aștepta să o piardă. cheltuiesc cu exerciții.

Cu toate acestea, întrebarea de ce exercițiul nu produce rezultatele așteptate ale pierderii în greutate rămâne fără un răspuns precis. Oamenii de știință care studiază problema sunt de acord că majoritatea dintre noi compensăm caloriile pierdute în timpul exercițiilor, mâncând mai mult, mișcându-se mai puțin sau ambele. Ratele noastre metabolice de odihnă pot scădea, de asemenea, dacă începem să slăbim. Toate acestea ne readuc la echilibrul energetic pozitiv, cunoscut și sub numele de creștere în greutate.

Cu toate acestea, nu a fost clar dacă mâncăm în mod excesiv sau ne deplasăm mai puțin ca compensare și știind acest lucru este foarte important. Pentru a evita compensațiile, trebuie să știm cum o realizăm. Așadar, pentru noul studiu, care a fost publicat luna trecută în Jurnalul American de Nutriție Clinică, cercetătorii de la Pennington Center for Biomedical Research din Baton Rouge, Louisiana și alte instituții au decis să încurajeze un grup mare de persoane inactive să facă exerciții pentru a urmări modul în care măsurătorile și obiceiurile lor zilnice s-au schimbat.

Au început prin recrutarea a 171 de bărbați și femei sedentari cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani și supraponderali, măsurându-și greutatea, ratele metabolice de odihnă, nivelurile lor tipice de foame, capacitatea aerobă și, utilizând indicatori complexi de energie lichidă, aportul zilnic de alimente și consumul de energie. Folosind chestionare psihologice standardizate, aceștia au explorat, de asemenea, dacă voluntarii au considerat că măsurile sănătoase și lăudabile ale momentului justifică altele mai puțin recomandabile ulterior.

Unii au fost apoi repartizați aleatoriu să-și continue viața zilnică normală ca grup de control, în timp ce ceilalți au început programe de exerciții supravegheate. Într-una, oamenii făceau exerciții de trei ori pe săptămână pe benzile de alergat sau pe bicicletele staționare până au ars opt calorii pentru fiecare kilogram din greutatea corporală sau aproximativ 700 de calorii pe săptămână pentru majoritatea. Celălalt program a crescut exercițiile la douăzeci de calorii pentru fiecare kilogram de greutate corporală, sau aproximativ 1.760 de calorii pe săptămână.

Ambele rutine au durat șase luni. Pe tot parcursul procesului, voluntarii au purtat monitoare de activitate și cercetătorii și-au revizuit periodic ratele metabolice, aportul de energie și capacitatea fizică. Voluntarii puteau mânca orice doreau.

Mai târziu, toți s-au întors la laborator pentru alte măsurători cuprinzătoare. Așa cum era de așteptat, numărul grupurilor de control, inclusiv greutatea și rata metabolică, nu s-au modificat. Cu toate acestea, nici unul dintre ei nu a avut majoritatea celor care au exercitat. Unii pierduseră în greutate, dar aproape două treimi din grupul de antrenament mai scurt și 90 la sută din cel mai lung grup de antrenament au slăbit mai puțin decât se aștepta. Își compensaseră arderea suplimentară de calorii.

Dar nu au făcut-o mișcându-se mai puțin, conform descoperirilor oamenilor de știință. Aproape toate monitoarele de activitate au rămas constante. În schimb, cei care au exercitat au mâncat mai mult, au arătat alte măsurători și calcule. Caloriile în plus au fost puține: aproximativ 90 de calorii în plus în fiecare zi pentru grupul care a exercitat puțin și 125 pe zi pentru grupul care a exercitat mai mult. Cu toate acestea, acest lucru a fost suficient pentru a submina pierderea în greutate.

Cel mai interesant este că cercetătorii au descoperit, de asemenea, că membrii grupului de rutină de exerciții fizice care au compensat mai mult și au slăbit mai puțin au fost adesea cei care au raportat inițial că au crezut că obiceiurile sănătoase oferă posibilitatea de a practica altele mai puțin sănătoase.

„De fapt, au considerat că este în regulă să treacă de la un comportament la altul”, spune Timothy Church, profesor asociat la Pennington care a condus noul studiu. „Este ca și cum ai gândi:„ Dacă alerg acum, merit gogoasa aceea mai târziu ”.

Prin urmare, au slăbit puțin sau deloc în greutate cu exercițiile fizice.

Cu toate acestea, studiul a produs alte date mai încurajatoare, notează el. Pentru început, rata metabolică de odihnă a tuturor a rămas aceeași; metabolismele încetinite ar determina revenirea greutății pierdute. Și puțini oameni care au făcut mișcare și au evitat să mănânce acel cookie suplimentar sau o mână de covrigi, au slăbit.

„În general, a existat doar o mică diferență” între cei care au compensat și cei care nu au făcut acest lucru, spune Church. "Vorbim despre doar o sută de calorii. Adică aproximativ patru mușcături din aproape orice mâncare." Deci, dacă oamenii speră să piardă în greutate cu exercițiile fizice, ar trebui să acorde o atenție deosebită la ceea ce mănâncă, spune Church, și să evite acele patru mușcături, oricât de tentante ar părea. (F)