GASTRONOMIE. Oferă proteine, fosfor, fier, vitamine și iod.

pastamanía

Peștele este întotdeauna sănătos și este foarte important să îl avem în dieta noastră. Dar peștele albastru este adesea recunoscut ca fiind cel mai sănătos.

Cu toate acestea, peștele alb are și numeroase proprietăți care îl fac bun pentru corpul nostru și pentru sănătatea noastră, așa cum recomandă Pastamanía .

Codul, călcâiul, merluciul, limbă, calcan, limbă, scorpion, congru, șobolan ... sunt câteva dintre speciile care aparțin acestor așa-numiți pești albi, în timp ce printre cei albastri găsim ton, hamsie, bonito, somon, pește-spadă sau împărat, morun, macrou și, ca emblemă, sardină.

Ca o curiozitate, dacă codul este sărat, acesta trece de la alb la albastru, deoarece procesul de sărare își mărește concentrația în grăsimi.

Dacă albastrul ne ajută să ne protejăm de hipertensiune arterială și, astfel, de un posibil atac de cord, datorită acizilor grași, în special omega 3, albul are și multe avantaje pentru corpul nostru.

În primul rând, ne oferă o cantitate mare de proteine ​​de înaltă calitate biologică și digestie ușoară. A avea un conținut scăzut de grăsimi este bun pentru regimurile de slăbire.

Este, de asemenea, o sursă de fosfor, hrană pentru celulele sistemului neuronal și pentru etapele de creștere și la bătrânețe. Nu degeaba consumul său previne osteoporoza.

Alte elemente pe care le oferă acest tip de pește sunt foarte ușor de asimilat fierul, vitamina A, vitamina B12 și iodul. Cu acesta din urmă se previne hipotiroidismul. Pentru toate acestea, Pastamanía recomandă ca peștele, fie el alb sau albastru, să aibă o mare importanță în dieta noastră zilnică.