Faimosul alimente probiotice, Dintre cele despre care ați auzit cu siguranță de mai multe ori (iaurt, murături, chefir, varză acră), acestea sunt o opțiune perfectă pentru tratarea problemelor intestinale de diferite tipuri (constipație, disbioză, diaree, infecții vaginale). și, în general, îmbunătățesc și consolidează funcțiile digestive și tranzitul intestinal. Dar, există și alte alimente care ne vor ajuta la fel de mult sau mai mult să favorizăm dezvoltarea bacteriilor „bune” care sunt benefice pentru sănătatea noastră și pentru microbiotă; și în cele din urmă, combate unele boli precum cancerul de colon.

prebiotice

„O dietă bună, echilibrată și variată este esențială pentru a ne menține flora intestinală sănătoasă, oferind tot felul de nutrienți, în special alimente bogate în fibre (legume, fructe, cereale integrale și leguminoase). Acestea vor facilita tranzitul intestinal și vor menține o microbiotă. de asemenea, unele tipuri de alimente numite funcționale, care îmbogățesc și mențin echilibrul florei intestinale. sunt probiotice, prebiotice și simbiotice, cu anumite particularități, care le fac alimente esențiale în dieta noastră ", explică nutriționistul și colaboratorul? Bună ziua!, Marta Lorenzo.

Apoi, expertul ne explică ce sunt aceste alimente și în ce fel sunt diferite:

Probiotice

Sunt alimente care conțin bacterii vii cum ar fi, de exemplu, bifidobacteriile, care reușesc să reducă pH-ul intenstinal, prevenind dezvoltarea bacteriilor considerate patogene sau care pot duce la boli. Sunt foarte benefice la persoanele care au probleme intestinale frecvent, fie din cauza diareei constante din motive nervoase, fie din cauza intoleranței (de exemplu, la lactoză), deoarece acestea mențin echilibrul florei bacteriene. Cel mai clar exemplu de probiotic este iaurtul sau laptele fermentat și băuturile precum kefirul sau Kombucha.

Prebioticele

Spre deosebire de probiotice, acestea nu sunt alimente vii. În acest caz, vorbim despre alimentele bogate în fibrea (fie în mod natural, fie adăugat), care nu sunt digerate, ci hrănesc flora intestinală, favorizând bacteriile de fermentație și reducând bacteriile putrefactive. În mod normal, fibrele care alcătuiesc acest tip de alimente funcționale sunt fibre solubile precum lignina, oligozaharidele și inulina. Alimentele pe care le putem considera prebiotice sunt în principal legume și fructe datorită conținutului ridicat de fibre, evidențiind unele precum langhinare, sparanghel, praz sau sfeclă. Putem include și în acest grup alimentar leguminoase, nuci (fistic și migdale), cartofi, smochine uscate, curmale, și așa mai departe. Beneficiile sale în corpul nostru: stimulează sistemul imunitar, favorizează absorbția unor vitamine și minerale precum calciu și magneziu; și reduce tulburările digestive (flatulență, gaze, constipație.).

Simbiotic

Noi numim alimente simbiotice acelea alimente care sunt alcătuite din prebiotice (fibre precum fructanii) și probiotice (L. casei sau L. acidophilus). Nu este bine studiat, dar se crede că ambele formează un efect sinergic, componenta prebiotică fiind cea care favorizează efectul probioticului, dând naștere unei combinații perfecte care îmbunătățește sistemul imunitar și ajută la tratarea anumitor boli și a bolilor cronice. diaree. Ca exemplu de mâncare simbiotică prin excelență, trebuie să evidențiem laptele matern. Putem include, de asemenea, lactate sub formă lichidă cu aspect similar iaurtului. O altă combinație ar fi să ai un iaurt cu o banană; sau aveți câteva măsline ca aperitiv și apoi o farfurie cu legume la grătar.