risotto

Rețetă Karlos Arguiñano din Risotto de praz și creveți cu ulei de creveti, un preparat de orez cremos usor de preparat.

Ingrediente (4 persoane):

  • 300 gr. Scotti Rice
  • 250 gr. crevetă
  • 3 praz
  • 2 catei de usturoi
  • 75 gr. parmezan ras
  • Apă
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei Risotto de praz și creveți:

Puneți puțin ulei într-o cratiță mare, adăugați orez sotati si turnati 400 ml. de bulion. Condimentează și gătește-l la foc mic fără a opri amestecarea până la atingerea gradului de dulceață care vă place (aproximativ 15 minute). În timpul gătitului, pe măsură ce sugeți bulionul, trebuie să turnați mai mult, puțin câte puțin (aproximativ 300 ml. Mai mult).

Condimentează creveți și adăugați-le la orez. Adaugă parmezan ras si se amesteca bine. Gatiti inca 1-2 minute.

Sfat:

Creveții au un conținut scăzut de calorii, deoarece cu greu adaugă grăsimi, astfel încât pot face parte dintr-un meniu de slăbit fără probleme. Sunt o sursă bună de proteine, vitamine și minerale necesare pentru buna funcționare a mușchilor și a sistemului nostru nervos.

Informații nutriționale ale rețetei: Orezul, o cereală digestivă care furnizează energie