rețetă

Ingrediente:

  • Pentru 6 persoane:
  • 1 iepure
  • В 1 ceapă
  • 3 morcovi
  • 3 praz
  • 1 ramură de țelinăВ
  • 1 roșie
  • 125 gr. taitei
  • 40 gr. de tapiocaВ
  • 2 l. de apa
  • ulei de măsline extra virgin
  • sal
  • piper
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei de supă de iepure:

Pentru supă, Curățați și tocați mărunt celelalte două morcovi și celelalte două prazuri. Puneți legumele într-o altă cratiță mare cu un strop de ulei. Sezon. Curățați și tăiați roșiile, adăugați și sotati. Se toarnă bulionul, se adaugă tapioca și se fierbe 5 minute. Adauga sare. Rezervă

Se adaugă în caserolă. Adăugați tăiței, gătiți întregul încă 2 minute și serviți supa de iepure.

Sfat:

Țelina moale, cu pete și pete uscate, cu tulpini sau ramuri superioare albe trebuie aruncată.