Roșiile pot fi definite ca unul dintre ingredientele cheie din cele mai delicioase salate și sosuri din cartea de rețete. Este practic imposibil să ne imaginăm o pizza fără sos de roșii sau un hamburger fără feliile sale proaspete de roșii. Stai, dar mă gândesc doar la junk food. Asta înseamnă că roșia îngrășează?
În momentul imaginării roșiei într-un mediu puțin mai sănătos. Mi s-a părut puțin dificil să-l portretizez între mese plus fitness, fără a-și pierde puțin pofta de mâncare.
Am explorat împreună multe mituri și cred că a sosit momentul să îndepărtăm mantia misterului din jurul roșiei.
Dar, știi, să treci toate materiile. Și pentru a fi cei mai buni în descompunerea zvonurilor din hol printre prietenii noștri de la sală, trebuie mai întâi să cunoaștem teoria.
Ce este roșia?
Roșia este rodul plantei Solanum Lycopersicum. Este verde deschis când fructul este tânăr și roșu aprins când este complet copt.
De asemenea, există roșii cu o culoare mai portocalie și chiar roșii galbene. Le putem găsi în diferite dimensiuni. Deși, desigur, cea mai populară variantă este roșia roșie coaptă, de dimensiuni medii.
Roșiile sunt originare din America de Sud, fiind cultivate inițial de azteci și alte popoare indigene din Mexic. Utilizarea roșiilor a devenit populară în restul lumii după ce planta a fost transferată de colonizatorii europeni în Spania și alte țări.
Astăzi, roșiile sunt un aliment destul de popular în rândul populației mondiale. Nu numai în versiunea sa originală, ci și ca celebrul ketchup sau sos de ketchup. Un sos făcut cu roșii cu o aromă mai dulce, care atrage tinerii și bătrânii.
Atât de mult este faima roșiei, încât a câștigat poziția de patra cea mai distribuită legumă din Statele Unite. Fiind depășit doar de cartofi, salată și ceapă. Haide, pentru ingredientele obișnuite pe care le-am vedea însoțind un hamburger comun.
Tomate: fructe sau legume?
Ah, a doua cea mai mare dilemă din lume, fiind depășită doar de tipicul „Ce a venit primul, puiul sau oul?” Ei bine, este timpul să definim odată pentru totdeauna ce este o roșie, pentru că nu poți fi în mijlocul ambelor lumi, nu? Ori este alb, sau este negru, nu? Într-adevăr, roșiile aparțin unei singure familii și cred că în prezent nu este chiar un mister faptul că face parte din zona fructelor.
Așa este, roșiile sunt fructe și, mai precis, roșiile sunt fructe de padure. Dar de ce nu este dulce ca restul fructelor de padure? Iată motivul:
Roșia este biologic o boabă, dar conținutul său de zahăr este mult mai mic decât restul fructelor, motiv pentru care este considerat o „legumă culinară”.
Legumele culinare sunt formate din acele fructe al căror conținut de zahăr nu le permite să intre pe deplin în industria deserturilor. Însă pot completa perfect un fel de mâncare sărat, fie că este vorba de salată, fel principal sau aperitiv.
Printre aceste fructe putem găsi castravete, avocado sau avocado, dovleac, piper, vinete și, desigur, roșie. Deși este greu de crezut, roșia este un fruct, pur și simplu nu o folosim ca atare, deoarece nu se potrivește foarte bine cu deserturile. Este timpul să aruncăm o privire asupra faptelor nutriționale ale roșiilor. Și să începem să investigăm cu o lupă de ce se spune că roșia te îngrașă.
Informatii nutritionale
Rosiile te ingrasa? Cât de adevărat este acest lucru? Să vedem care sunt componentele acestui fruct și să analizăm care sunt motivele pentru care se spune că roșiile îngrășează.
Conform datelor nutriționale SELF, pentru fiecare ceașcă de roșii crude tocate pe care le consumăm (aproximativ 180 de grame), ne vom bucura de:
| 32,4 calorii | Vitamina C |
| 1,6 grame de proteine | Vitamina E |
| 7,1 grame de carbohidrați | Vitamina K |
| 4,7 grame de zahăr | Potasiu |
| 0,4 grame de grăsime totală | Calciu |
| 170 de grame de apă | Magneziu |
| 2,2 grame de fibre dietetice | Meci |
| Vitamina A | Fier |
Dacă luăm ca referință articolul precedent în care analizăm strugurii și conținutul său de zahăr față de alte fructe de pădure. Ne dăm seama că roșiile, în comparație cu aceste alte fructe, nu au la fel de mult zahăr sau la fel de multe calorii și carbohidrați.
Dar, dacă roșia nu are la fel de mult zahăr sau la fel de mulți carbohidrați sau calorii, cât de mult roșia te îngrașă? De unde vine această credință?
Acest gând poate proveni din faptul că roșiile servesc ca o parte a alimentelor precum hamburgerii sau pizza, care sunt populare ca junk food.
O altă cauză a acestei credințe ar putea fi și faptul că ketchupul are un conținut ridicat de zahăr pentru a avea acea aromă delicioasă și caracteristică. Făcând oamenii să creadă din greșeală că roșiile sunt în mod natural foarte dulci.
Adevărul este că nu prea știu de ce oamenii cred că roșiile te îngrașă, dar înțeleg că există multe îndoieli cu privire la această legumă culinară. Ar putea fi faptul că acest fruct are o componentă chimică naturală care te face să câștigi kilograme? Acesta este motivul pentru care se spune că roșiile îngrașă? Să aflăm.
Rosiile te ingrasa sau nu?
Ei bine, nu, adevărul este că nu este adevărat că roșiile îngrășează. Compoziția sa atât de ușoară nu îi permite să fie de fapt un risc pentru o posibilă creștere a numărului pe scară. De vreme ce este digerat rapid având o cantitate mare de apă.
De fapt, la o inspecție mai atentă a informațiilor sale nutriționale, se poate observa că cantitatea de fibre din roșie nu este suficientă pentru a crea un sentiment de plenitudine. Deoarece în mod normal acest fruct se mănâncă în porții mai mici de 150 gr.
Dar există un fitochimic care joacă un rol extrem de important în proprietățile roșiilor și care vă va face să luați în considerare adăugarea acesteia în dieta zilnică.
În acest grafic vom compara roșiile cu alte legume și fructe în termeni de calorii
Licopen: arma secretă a roșiei
Licopenul este un fitochimic și un caroten (adică un pigment natural) și este responsabil pentru unele fructe și legume, cum ar fi pepenele roșu, ardeiul roșu, morcovul roșu și roșiile au acea culoare caracteristică.
Spre deosebire de beta caroten, pe care îl putem găsi mai frecvent la morcovii portocalii, licopenul nu aduce vitamina A. Dar are și alte beneficii.
Nu putem găsi licopen numai în fructele și legumele roșii, deoarece, de exemplu, căpșunile și cireșele nu au această substanță chimică. Dar ce face licopenul atât de special pentru lupta noastră împotriva kilogramelor în plus?
Un studiu a constatat că licopenul conținut în roșii ajută la reducerea semnificativă a măsurătorilor în greutate, grăsime corporală și talie. (Studiul 1)
Sa demonstrat chiar că, deși licopenul reduce riscul de creștere în greutate și promovează reducerea în greutate. Roșia are proprietăți antiinflamatorii care pot juca, de asemenea, un rol important în a avea stomacul mai plat. Dar atenție! Un studiu a constatat că cea mai mare parte a aportului de licopen din Statele Unite provine din alimente cu roșii prelucrate, cum ar fi sosuri pasteurizate sau sucuri. (Studiul 2)
Mai mult, același studiu a concluzionat că în Spania se consumă zilnic doar 1,1 mg de licopen. Spre deosebire de 10,5 mg pe zi consumă americanii și italienii. Deci, chiar dacă licopenul și roșiile nu ard grăsimi în mod magic. Sau să te facă să dispari într-o clipită. Efectele sale sunt extrem de pozitive în corpul nostru.
Cel mai recomandat lucru este, dacă nu este deja încorporat, adăugați roșii pe lista noastră de alimente obișnuite pentru a vă bucura de tot ce are de oferit. Știți deja, roșiile sunt apreciate oficial ca un aliment fără culpabilitate!
Beneficii de tomate
Dar roșia este mult mai mult decât un element în salata de capressa sau ingredientul principal pentru delicioasele paste de roșii ale bunicii. Aici veți afla toate lucrurile bune pe care roșia le poate oferi corpului vostru, iată-ne!
1. Excelent anticancerigen
Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K și mulți antioxidanți. Și toate acestea se combină pentru a crea o acțiune împotriva radicalilor liberi. Tipuri de cancer precum colonul, plămânul și colorectal pot fi prevenite datorită acțiunii roșiilor. (Studiul 3)
Licopenul este chiar dovedit că ajută la prevenirea cancerului de prostată, astfel încât consumul de roșii ar trebui să fie esențial pentru bărbați. (Studiul 4)
2. Piele frumoasă și strălucitoare
Antioxidanții și vitaminele din roșii au o acțiune protectoare și întineritoare asupra epidermei. În plus, licopenul, fiind un caroten, este extrem de benefic în menținerea unei culori sănătoase a pielii. Și ca factor de regenerare împotriva arsurilor solare.
3. O vedere de vultur
Roșiile au cantități mari de licopen, luteină și carotenoizi. Care sunt antioxidanți care sunt legați de menținerea și buna funcționare a retinei și a mușchilor oculari. O dietă bogată în roșii ajută la prevenirea cataractei, a uzurii retinei și a degenerescenței maculare.
4. Inima sănătoasă
Licopenul este cu siguranță un fitochimic care are multe utilizări și beneficii în sănătatea umană.
Studiile au arătat că consumul de licopen și beta-caroten în cantități mici este direct legat de un risc crescut de stop cardiac. Nu numai licopenul servește pentru a avea grijă de sănătatea inimii noastre. Dar ajută și la reglarea nivelului de colesterol LDL, faimosul colesterol rău, din sânge.
Efecte secundare/riscuri ale tomatei
Desigur, nu credeți că, deoarece totul arată atât de minunat și că nu este adevărat că roșia vă îngrașă, este lipsită de pericole și de o parte întunecată. Aici vom analiza cele mai frecvente riscuri cu care ne confruntăm atunci când consumăm prea multă roșie:
Niveluri ridicate de poluare
Roșiile sunt pe locul 10 în legumele și fructele cu cel mai înalt nivel de contaminare cu pesticide din lume. (Studiul 5)
Aceste pesticide care sunt folosite pentru cultivarea roșiilor pot genera că conțin un procent ridicat de fluor. La fel și alte substanțe chimice nocive pentru consumul uman.
Exces de potasiu
Consumul de prea mult potasiu poate fi extrem de dăunător la persoanele cu insuficiență renală. Până la a duce la moarte.
Ce am învățat?
Astăzi am învățat că nu tot ceea ce este pare. Deși roșiile sunt strâns legate de toate cele mai delicioase junk food pe care ni le putem imagina. Asta nu înseamnă că este sursa tuturor răurilor. Nu trebuie să crezi că roșia îngrășează. Dimpotrivă, beneficiile roșiilor sunt multe și nu ar trebui să o discriminăm și să o izolăm de consum în rutina noastră zilnică.
Deși cel mai important lucru pentru a ajunge la greutatea ideală este o dietă echilibrată, exerciții fizice constante și o hidratare adecvată. Includerea alimentelor precum roșiile va adăuga cu siguranță un element pozitiv la scară. Și nu va diminua efortul depus pentru a atinge greutatea ideală.
- Mate pierde în greutate (folosește-o astfel pentru a slăbi) - Fast Food Fobia
- Kiwi te îngrașă Folosește-l astfel pentru a slăbi - Fast Food Fobia
- Cafeaua te face să slăbești. Răspunsul te poate ajuta să slăbești
- Cafeaua îngrașă sau slăbește ADEVĂRUL absolut (2020)
- Apa de cocos te face mai gras sau mai subțire Mundo Buena Forma