salată ușoară Cezar este versiunea ușoară și modificată a salatei clasice americane Caesar, făcută în mod tradițional cu salată, parmezan, crutoane și un sos de ou, suc de lămâie, ulei de măsline și sos Worcestershire.

antiaderentă grătar

Un amestec de arome tipice ale bucătăriei americane și italiene, deoarece cine a inventat această salată a fost un bucătar italian, Cesare Cardini, care a emigrat în Statele Unite după primul război mondial.

Mar rosu ți-l propune într-un versiune mai ușoară și autentic, dar totuși bogat. De ce? Pentru că am adăugat la ingrediente piept de pui la gratar, ceea ce îl face mai complet și am eliminat ouăle și sosul Worcestershire din sos, înlocuit cu iaurt, care conferă emulsiei o aromă mai proaspătă. Rezultatul este o salată foarte hrănitoare, pe care o puteți savura ca un fel de mâncare unic acasă sau la serviciu.

Beneficiile nutriționale ale salatei ușoare Caesar

Această salată Caesar de pui este un amestec de câteva ingrediente, dar, deși este foarte simplă și rapidă de preparat, este totuși o comoară de substanțe nutritive foarte importante pentru sănătatea ta:

Cum se pregătește salata ușoară Cezar: rețeta pas cu pas

Calorii totale: 1171 kcal/Calorii pe porție: 292 kcal

Ingrediente pentru 4 persoane:
• 650 g file de piept de pui
• 100 g iaurt degresat
• 120 g salată verde
• 2 linguri de ulei evo
• 1 cățel de usturoi
• 40 g de pâine
• 30 g parmezan
• Sare

Puneți la încălzit o tigaie antiaderentă sau un grătar, gătiți pieptul de pui, întorcându-le pe toate părțile, până când sunt bine rumenite, sareți-le ușor.

Lăsați-le să se odihnească și să se răcească, apoi tăiați-le în bucăți pe o tăietură, folosind un cuțit ascuțit.

Pregătiți sosul ușor: într-un castron puneți iaurtul, sarea, uleiul și cățelul de usturoi curățat și zdrobit anterior, amestecați bine.

Tăiați pâinea în felii și lăsați să se prăjească într-o tigaie fierbinte antiaderentă sau pe un grătar, până când obțineți crutoanele aurii și crocante.

Spălați salata verde și uscați-o, puneți-o într-un recipient și adăugați puiul. Scoateți usturoiul din sos și condimentați salata și puiul, amestecând cu grijă. Cu ajutorul unui cojitor de cartofi, pregătiți niște fulgi de parmezan, adăugați-i în salată cu crutoane și serviți imediat.

O rețetă de Antonella Pagliaroli de pe site-ul Fotogrammi di zucchero