Salate

Salata verde nu este singurele frunze verzi care pot fi consumate crude și aveți dovada cu această salată de spanac și creveți care este un boost de vitamine.

Astăzi vă propun o salată de spanac cu creveți, o rețetă foarte simplă de preparat și care este perfectă pentru o cină ușoară și echilibrată. Trece dincolo de salatele de cric, cal și rege de salată verde și este, de asemenea, una dintre acele salate care ne fac să arătăm stăpâni în bucătărie la orice masă cu oaspeții.

creveți

Ingrediente

  • Spanac proaspăt, 150 g
  • Endive, 100 g
  • Roșii cherry, 150 g
  • Ouă de prepeliță, 8
  • Creveți medii, 20
  • Ulei de măsline extravirgin, 3 linguri
  • Suc de lamaie, 3 linguri
  • Amestec de ardei (roșu, alb și negru)
  • Sare
  • Semințe de susan alb, 1/2 lingură

01: Spălați legumele

Spălăm bine spanacul și andiva, le scurgem bine cu ajutorul unei centrifuge vegetale. Spălăm roșiile cherry și le tăiem în două. Rezervăm.

02: Gatiti ouale de prepelita

Punem ouăle într-o cratiță cu multă apă sărată, le punem pe foc, când începe să fiarbă, așteptăm patru minute (sau cinci dacă ouăle erau în frigider), le scoatem și le transferăm într-un castron de apă cu câteva cuburi de gheață. Când sunt reci îi curățăm.

03: Pregătește pansamentul

Într-un castron amestecăm uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie, sarea după gust, semințele de susan și o rundă de agitator de ardei cu ardei asortați. Amestecăm bine.

04: Treceți creveții pe grătar

Curățăm creveții, scoatem cordonul intestinal. Încălzim o plită sau o tigaie antiaderentă, când este fierbinte presărăm un vârf de sare pe plită și, când începe să crape, adăugăm creveții, le sotăm un minut până când își schimbă culoarea. Le rezervăm.

05: Asamblați salata și serviți

În vasul în care urmează să servim salata de spanac și creveți, amestecați spanacul, andiva, roșiile cherry, ouăle de prepeliță fierte tăiate în jumătate și creveții.

Dacă este necesar, amestecăm din nou ingredientele pentru dressing și le presărăm peste restul ingredientelor pentru salată. Și am avea salata pregătită pentru servire.

Rezultat

În câteva minute putem pregăti o salată delicioasă de spanac cu conținut scăzut de calorii, cu puține grăsimi, bogată în fibre și proteine, și fără carbohidrați rafinați. Perfect pentru cei cărora le place să ia o dietă echilibrată și chiar pentru cei care trebuie să urmeze o dietă cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de carbohidrați.