diete personalizate

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășește Salată de țară: o rețetă ușor esențială pentru vară

Pentru cine nu are o rețetă de familie salata de tara în repertoriul tău? De fapt, cred că mama tocmai a numit-o „salată de vară”, deoarece în restul anului era mai fidelă salatei. Dar trebuie recunoscut că jacheta, cu baza cremoasă de cartofi, se simte minunat atunci când căldura este mai strânsă.

Și tocmai cartoful este ingredientul de bază care unește atâtea variante ale acestui fel de mâncare umil și gustos. De asemenea, în casa mea nu lipsesc tonul sau bonito-ul și ouul fiert, la care îmi place să adaug și alte elemente care oferă un punct clar sau acid. Cum o pregătești?

Ingrediente

Cum se face salata de țară

Primul și aproape singurul pas mai „complex” este să gătești cartofii și ouăle. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați primele înainte puneți-le la fiert într-o oală sau caserolă cu multă apă sărată, deși se pot face și aburite. Apa este mai practică, deoarece putem profita de ea pentru a găti ouăle în același timp.

Când au trecut aproximativ 9-12 minute de gătit, scoateți ouăle și lăsați-le să se răcească puțin înainte de decojire. Le-aș fi scos mai devreme pentru că îmi place gălbenușul mai puțin gătit, dar acasă nu-mi împărtășesc atât de mult părerea. Depinde de gust.

Continuați să gătiți cartofii până când pot fi ușor străpunși cu un cuțit. Important este că nu sunt crude sau foarte dure, deși, din nou, puteți regla textura după cum doriți. Scurgeți și lăsați să se răcească până când le putem curăța fără să ardeți.

Spălați bine ardeii, deschideți și scoateți semințele. Tăiați cuburi mici sau benzi. Tăiați arpagicul mărunt și tocați și roșiile, după cum ne place cel mai mult. Combinați toate ingredientele într-un castron adăugând măslinele tăiate în jumătate, adăugați cartofii, condimentați ușor și amestecați.

Pregătiți vinaigreta emulsionând uleiul cu oțet, suc de lămâie și condimentând după gust. Serviți tonul scurs sau bonito-ul, întinzându-l deasupra, adăugați ouăle curățate și tăiate și condimentați după cum doriți.

De asemenea, putem pur și simplu amestecați tonul și oul cu orice altceva, deși prezentarea este puțin mai puțin elegantă. Desigur, foarte bogat, că efectul „hodgepodge” este cheia acestei salate.