midii

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei, praz și morcovi, un trio de ingrediente care să atragă toate palatele

Împărtășiți șapte aperitive cu midii ieftine, ușor de preparat și hrănitoare, perfecte pentru pârtia din ianuarie

Midia este extrem de bogată în substanțe nutritive, cu un conținut ridicat de proteine ​​și foarte puține grăsimi. Nu ne putem gândi la un moment mai bun pentru a propune șapte aperitive cu midii decât acum, când începe pârtia din ianuarie, festivitățile s-au încheiat și mergem cu buzunarele goale și cu scopul de a mânca sănătos. Este perfect pentru că este un foarte ieftin, ușor, hrănitor, rapid și ușor de preparat.

Pe lângă toate acestea, acestea sunt foarte versatile. Pentru a arăta șapte rețete atât de diferite pentru midii că poți găti cu ei, ceea ce este mai delicios. Dacă sunteți iubitori de midii, aveți noroc. Aruncă o privire la repertoriu, ia-ți o cantitate bună (care te va costa doi dolari) și gătește!

Midii cu sos marinara

Ingrediente pentru patru persoane: 1 kg de midii proaspete și curate, 150 g de ceapă, 80 ml de vin alb, 2 ramuri de ramură de cimbru proaspăt, 1 frunză de dafin, 1 ramură de rozmarin proaspăt 5 g de boia dulce, sare, piper negru măcinat, ulei de măsline extra măsline și pătrunjel virgin (opțional).

Elaborare: Este necesar să aveți midiile curate și gata înainte de a începe să le gătiți. Iată câteva sfaturi despre curățarea acestuia, care vă vor fi la îndemână atunci când începeți să o faceți și care vă vor economisi timp de lucru. Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt. Încălziți puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie și pocați ceapa timp de aproximativ cinci minute (nu trebuie să se rumenească). Adăugați boia dulce, amestecați pentru a nu arde. Imediat după aceea adăugăm midiile și apa cu vinul alb, condimentăm și adăugăm frunza de dafin, frunzele de cimbru și ramura de rozmarin. Gatiti la foc mare timp de cinci minute sau pana se deschid midiile. Odată gata, separăm cojile, așezăm cele cu midiile într-un castron, presărăm sosul și servim imediat. Dacă doriți ca sosul să fie mai gros, îl puteți lăsa să se reducă la foc mare în timp ce curățați midiile sau adăugați puțin îngroșător instant și gătiți la foc mic timp de câteva minute. De asemenea, putem presăra pătrunjel proaspăt tocat în momentul servirii.

Midii la vinaigreta

Ingrediente pentru două persoane: 12 midii, 1 frunze de dafin, apă, 1/2 piper roșu, 1 piper italian verde, 1 ceapă de primăvară medie, sare, oțet de mere și ulei de măsline extravirgin.

Elaborare: Curățăm midiile foarte bine de barbă și murdărie. Intr-o caserola joasa punem apa care acopera fundul si frunza de dafin. Se lasa sa fiarba, se pun midiile si se pun la abur. Scoatem o strecurătoare și scoatem partea din coajă goală, lăsând doar cea cu carne. Așteptăm să se răcească. Spălăm, uscăm și tocăm mărunt ardeii și arpagicul. Amestecăm totul într-un castron și îl condimentăm după gust cu puțină sare, oțet de mere sau vin și ulei de măsline extravirgin. Acoperiți midiile cu vinaigreta de legume și serviți-le imediat sau dați-le la frigider pentru o vreme.