Ana Callejo Mora

șapte

Vineri, 25 ianuarie 2019 - 16:50

748 știri publicate

Iarna, mai mult ca oricând, este convenabil să fii într-o stare fizică bună pentru a lupta împotriva virușilor și bacteriilor care amenință sistemul imunitar. "Nici o îndoială A mânca o dietă organizată și, desigur, sănătoasă este o garanție pentru o sănătate optimă. Desigur, caracteristicile personale joacă un rol cheie, dar este clar că, salvând aceste ipoteze, o dietă sănătoasă și echilibrată ajută la menținerea stării noastre de sănătate ”, spune Marta Villarino Sanz, dietetician-nutriționist și trezorier al Colegiul Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din Madrid (Codinma) și nutriționist al Serviciului de Oncologie al Spitalului Universitar Infanta Sofía, din Madrid.

„Pe lângă o dietă echilibrată, este cheia să ducă un stil de viață activ și să evite obiceiurile toxice (cum ar fi fumatul și consumul de alcool) pentru a facilita buna funcționare a sistemului imunitar ”, adaugă Manuel Moñino, președintele Colegiul Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din Insulele Baleare (Codnib).

O dietă inadecvată influențează scăderea apărării?

O dietă inadecvată poate influența ceea ce este cunoscut în mod obișnuit ca „scăderea apărării organismului”, deși starea de sănătate nu depinde doar de dietă, ci și de o viață sănătoasă, cu practicarea exercițiului fizic și aportul adecvat de apă. „Mâncarea este un pilon de bază, dar nu singurul, așa că ori de câte ori ne gândim să îmbunătățim acest aspect, trebuie să fie însoțite de ceilalți”, subliniază dieteticianul-nutriționist.

La rândul său, Moñino subliniază că corpul nostru are rezerve de mulți nutrienți de bază pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Pentru momentele specifice în care dieta noastră nu este suficient de sănătoasă așa cum ar trebui. "Cu toate acestea, dacă mâncăm prost în timp, sistemul imunitar poate suferi. La fel, anumite patologii pot reduce răspunsul imun, așa cum se întâmplă în Diabet dacă pacientul nu și-a controlat boala ".

Alimente tipice de iarnă care ajută la întărirea sănătății

În general, orice aliment care este sănătos și în sezon ne poate ajuta să ne consolidăm sănătatea. Dar mai mult decât să ne concentrăm pe consumul unui anumit aliment, trebuie să încercăm să urmăm o dietă variată și echilibrată. Și pentru aceasta, putem opta pentru dieta mediteraneana.

Dietiștii-nutriționiști analizează următoarele grupuri de alimente și disponibilitatea lor în timpul iernii:

Fructe

Dintre fructele de sezon, se remarcă portocalele și mandarinele, citricele cu un conținut ridicat de vitamina C (un antioxidant natural).

De asemenea, puteți crește consumul în acest moment de kiwi, ananas și primele căpșuni ale sezonului.

Legume

Chard elvețian, spanac, andive, varză, ridichi, praz sunt legumele tipice de iarnă.

Bulion

Cum aduce bulionul, una dintre rețetele „vedete” din acest sezon, pentru sănătate? „Acest preparat culinar facilitează hidratarea în timpul iernii, o perioadă a anului în care senzația de sete este mai mică. Un alt avantaj este că ne ajută să pregătim feluri de mâncare de legume și leguminoase. Un dezavantaj este că este o sursă importantă de sare. Asa de, Dacă optați pentru un bulion gata preparat, alegeți-l pe cel cu mai puțin de 0,8 grame de sare la 100 ml”, Evidențiază președintele Codnib.

Oricum, Villarino avertizează că nu trebuie să mitificăm un singur aliment.

Legume

Leguminoasele, o sursă naturală de fibre, sunt consumate mai mult iarna. Pe lângă naut și linte, putem folosi fasole, mazăre și mazăre de zăpadă. „Acest grup alimentar este bogat în proteine ​​pe bază de plante. Includerea sa în dietă în mod regulat este adecvată, iar consumul său nu trebuie abandonat în alte anotimpuri ale anului ", spune expertul Codinma.

„În ceea ce privește formele sale de consum în timpul iernii, avem o mare varietate de preparate: cu scoici, cod, legume sau cu cantități mici de carne sau cârnați. Chiar și cu un amestec „simplu”, spune Moñino.

Nuci

Nucile, migdalele și alunele pot completa o dietă variată în lunile reci.