ABSTRACT
În prezent, rolul compoziției dietetice în echilibrul acido-bazic a fost evidențiat, oferind precursori acizi și alcali. În general, alimentele bogate în proteine, precum carnea, brânzeturile, ouăle, printre altele, cresc producția de acizi în organism, în timp ce fructele și legumele cresc alcalii. Capacitatea unui aliment de a produce precursori de acid sau de bază se numește sarcină acidă potențială renală (PRAL). Dietele cu PRAL ridicat determină o stare de acidoză metabolică de grad scăzut, care a fost asociată cu dezvoltarea unor modificări metabolice, cum ar fi rezistența la insulină, diabetul, hipertensiunea arterială, bolile cronice ale rinichilor, modificările osoase și mușchii scăzuți, printre alte complicații. Obiectivul acestei lucrări este de a efectua o revizuire a dovezilor disponibile până în prezent care evaluează asocierea dintre PRAL în dietă cu incidența bolilor cronice și a modificărilor metabolice, menționând mecanismele implicate în dezvoltarea acesteia.
Introducere
În prezent, bolile cronice netransmisibile (CNCD) reprezintă o problemă de sănătate publică, deoarece sunt responsabile de 70% din decesele din țările în curs de dezvoltare. Principalele MNC sunt bolile cardiovasculare, cancerul, bolile respiratorii cronice și diabetul 1. Din punct de vedere istoric, a fost raportată o asociere între tiparul alimentar și dezvoltarea sau progresia alterărilor metabolice și CNCD 2. Unul dintre aspectele studiate în ultimii ani este impactul profilului micronutrienților asupra menținerii echilibrului acido-bazic, descriind impactul dăunător al acidozei metabolice (MA) asupra stării de sănătate. Obiectivul acestei revizuiri este de a analiza dovezile disponibile privind încărcătura acidă a dietei în diferite condiții clinice (Fig. 1).
IN ABSENTA. Osuna-Padilla a, G. Leal-Escobar b, C.A. Garza-García c, F.E. Rodríguez-Castellanos b
un centru de cercetare în boli infecțioase, Institutul Național de Boli Respiratorii Ismael Cosío Villegas, CDMX, Mexic
b Departamentul de Nefrologie, Institutul Național de Cardiologie Ignacio Chávez, CDMX, Mexic
c Spitalul Universitar Dr. José Eleuterio González, Nuevo León, Mexic
Pentru a descărca ancheta completă, faceți clic mai jos:
- Beneficii și contraindicații pentru sănătatea tonului - Dietă și nutriție
- Beneficiile cafelei pentru sănătate; Dieta nutriționistă
- Beneficiile polenului de albine în alimentație și sănătate; Sănătate
- 6 beneficii ale unei diete de curățare - Mai bine cu sănătatea
- 6 concepții greșite despre dieta Paleo Viață fericită în sănătate - Blog LuckyVitamin