Dieta corectă

Dieta corectă este unul dintre cele 5 puncte fundamentale ale yoga, așa cum este predat de către fondatorul Suami Vishnu-devananda/Maestrul Centrelor Sivananda Yoga Vedanta.

sivananda

Dieta yoghină este vegetariană, constând din alimente pure, simple și naturale, care sunt ușor de digerat și promovează sănătatea. Mesele simple ajută la digestie și asimilarea alimentelor. Cerințele nutriționale sunt împărțite în cinci categorii: proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi și vitamine. Trebuie să aveți unele cunoștințe despre dietetică pentru a putea echilibra dieta. Consumul de alimente proaspete recoltate, din natură, care cresc pe terenuri fertile (de preferință organice, fără substanțe chimice și pesticide), ne ajută să avem o contribuție mai bună la aceste nevoi nutriționale. Supraoperarea, rafinarea și gătitul distrug cea mai mare parte a valorii alimentelor.

Există un ciclu în natură cunoscut sub numele de „ciclul alimentar” sau „lanțul alimentar”. Soarele este sursa de energie pentru toată viața de pe planeta noastră, hrănește plantele (vârful lanțului alimentar) care sunt apoi ingerate de animale (vegetarieni), care sunt consumate de alte animale (carnivore). Alimentele care se află în vârful lanțului alimentar, fiind hrănite direct de soare, au cele mai mari proprietăți de a promova viața. Valoarea nutrițională a cărnii ca sursă de nutrienți este cunoscută sub numele de „mâna a doua” și are o natură inferioară. Toate alimentele naturale (fructe, legume, semințe, nuci și cereale) au, în diferite proporții, acești nutrienți esențiali. Ca sursă de proteine, acestea sunt ușor asimilate de organism. Cu toate acestea, alimentele „second-hand” sunt mai greu de digerat și sunt mai puțin valoroase pentru metabolismul organismului.

Mulți oameni își fac griji dacă primesc sau nu suficiente proteine, dar ignoră alți factori. Calitatea proteinei este mai importantă decât cantitatea în sine. Produsele lactate, leguminoasele, nucile și semințele asigură vegetarianului un aport adecvat de proteine. Cerințele ridicate de proteine ​​utilizate încă în multe departamente de sănătate se bazează pe date vechi și au fost testate în mod repetat în laborator.

O maximă sănătoasă este: „Mănâncă pentru a trăi, nu trăi pentru a mânca”. Cel mai bun lucru este dacă înțelegem că scopul mâncării este de a furniza organismului nostru forță vitală sau Prana, energia vitală pentru viață. Prin urmare, cel mai bun plan nutrițional pentru un student la yoga este dieta simplă cu alimente proaspete și naturale.

Cu toate acestea, adevărata dietă yoghină este chiar mai selectivă decât aceasta. Yoghinul este preocupat de efectul subtil pe care îl are mâncarea asupra minții sale și a corpului astral. De aceea, evitați alimentele care supraestimulează, preferându-le pe cele care vă lasă mintea calmă și intelectul tăios, atent. Cel care urmează serios calea Yoga va evita aportul de carne, pește, ouă, ceapă, usturoi, cafea, ceai (cu excepția plantelor), alcool și droguri.

Orice modificare a dietei trebuie făcută treptat. Începeți prin a înlocui porții din ce în ce mai mari de legume, cereale, semințe și nuci, până când în cele din urmă toate produsele din carne au fost eliminate din dietă.

Dieta yoghină vă va ajuta să atingeți un nivel mai ridicat de sănătate și seninătate mintală. Pentru a înțelege cu adevărat abordarea yoghină a dietei, trebuie să vă familiarizați cu conceptul celor 3 Gunas sau calități ale naturii.