Aceste aplicații ne pot ajuta să alegem cele mai sănătoase opțiuni atunci când suntem în supermarket cu un singur clic, printr-un scor foarte ușor de interpretat.

De Diana Llorens

sunteți

8 iulie 2020, 16:35

Ce dieta este cheia pentru o sănătate bună Este o nebunie până acum. Totuși, când mergem la supermarket nu întotdeauna ușor de identificat ce alimente sunt mai sănătoase.

Strategii de marketing ale industriei alimentare, informațiile nutriționale adesea complicate de pe ambalaj și lipsa de timp sunt principalele obstacole Ce trebuie să știm dacă mâncarea pe care o găsim pe rafturile supermarketurilor este într-adevăr sănătoasă.

  • Se adresează aplicațiilor mobile pentru scanarea codurilor de bare arată-ne într-un mod simplu dacă mâncarea pe care o cumpărăm este sănătoasă, în mod normal printr-un punctuaţie sau o clasificare de către culori.

ajuta la descifrarea informațiilor nutriționale

Regulamentul actual obligă mărcile să afișeze toate informațiile nutriționale pe etichetă a produselor. Acest lucru, fără îndoială, este pozitiv, deoarece consumatorul interesat poate evalua din aceste informații dacă un produs este sau nu sănătos.

  • Cu toate acestea, având toate informațiile nutriționale nu înseamnă că o putem interpreta.

De asemenea, deseori avem credințe care ne determină să interpretăm greșit informațiile. De exemplu, doar pentru că un produs este etichetat cu un conținut ridicat de fibre nu înseamnă automat că este sănătos ar putea fi, de asemenea, bogat în grăsimi saturate.

Cum să înțelegeți etichetele alimentelor

"Există informații, dar este dificil de interpretat, și mai presus de toate este ascuns în culori, în tot materialul pe care îl folosește marketing modern pentru a ne face să credem că produsele sunt minunate", Detalii Jean-Baptiste Boubault, cofondator al El CoCo, una dintre cele mai populare aplicații de acest tip în Spania.

Funcția principală a aplicațiilor de scanare a codurilor de bare dintre produse este descifrați informațiile nutriționale și ne oferă o evaluare rapidă și ușor de interpretat.

Ușor de utilizat și adaptat la viața modernă

Cei mai mulți dintre noi ducem telefonul mobil cu noi atunci când mergem la cumpărături, ceea ce ne face mai ușor să folosim aplicațiile pentru a scana coduri de bare din același magazin.

  • Astfel, putem ști dacă produsul pe care dorim să îl cumpărăm este sau nu sănătos și comparați diferite alternative în timp ce faceți cumpărături.

Ce anume sunt alimentele ultraprelucrate?

„Obiectivul este oferiți informații transparente consumatorului, care sunt foarte ușor de utilizat și în momentul cumpărării, adaptate vieții moderne, de aceea folosim telefoane mobile ”, explică Jean-Baptiste Boubault.

Cum sunt evaluate informațiile nutriționale

Există diferiți indicatori care utilizați aceste aplicații pentru a evalua produsele:

  • Nutriscore Este unul dintre cele mai cunoscute și mai simple sisteme și este implementat și în etichetarea produselor. Funcționează cu un foarte ușor de interpretat litera și codul culorilor. Cu toate acestea, are câteva puncte slabe, cum ar fi prezentarea băuturilor dietetice ca fiind sănătoase, deoarece nu conțin zahăr.

Va ajuta noile etichete alimentare?

  • Indicele NOVA clasifică produsele pe baza gradului lor de prelucrare. Alimentele care nu sunt procesate sunt cele mai sănătoase.

Aplicațiile pentru citirea etichetelor se bazează pe acești și alți indici pentru creați-vă sistemul de notare a alimentelor.

Oferiți informații cât mai fiabile

În cazul El CoCo, Jean-Baptiste Boubault explică faptul că, după o primă perioadă în care s-au bazat exclusiv pe indicatorii Nutriscore și Nova, „am adăugat pe lângă acești indicatori care există deja, dar care nu sunt suficienți pentru consumator, încă un strat care este analiza noastră "

„Am înființat un comitet de oameni de știință, condus de dieteticianul, nutriționistul și biologul Juan Revenga, care a lucrat timp de 8 luni în concepeți o metodologie de notare fiabilă din punct de vedere științific și să ofere informații ușor de interpretat pentru consumator ”, explică el.

  • Acest scor se bazează pe profilul nutritiv al Organizația Mondială a Sănătății (OMS), sistemul NOVA și sistemul de avertizare care semnalează prezența excesivă de zahăr, grăsimi saturate, sodiu sau calorii al guvernului chilian.

"Dacă dorim să promovăm transparența în sectorul alimentar, trebuie să aplicăm transparența în propria noastră aplicație și depunem mult efort în a oferi toate informațiile celor care doresc și care au timp să se informeze bine ”, spune Jean-Baptiste Boubault.