Din dietă există doar 3 surse de energie: carbohidrați, grăsimi și proteine.

Majoritatea persoanelor supraponderale nu știu să mănânce bine. Amestecă concepte, nu disting bine nutrienții și fac amestecuri care nu sunt cele mai potrivite. Experții în nutriție ai lanțului de gimnastică Zagros Sports, experți în fitness, dar și în alimentația sănătoasă, ne îndepărtează de îndoieli cu aceste concepte de bază, principale și, mai presus de toate, foarte utile.

conceptele

Glucidele sunt principala sursă de energie a corpului. Acestea produc în jur de 4 Kcal/g și au o combustie ușoară de către organism, deci este de obicei prima sursă de energie utilizată de organism. Acestea sunt prezente într-o măsură mai mare sau mai mică în cereale, legume, fructe, orez, lactate, zaharuri. Nu toți carbohidrații sunt la fel și diferă în principal dacă sunt compuși în principal din glucoză, fructoză, amidon sau galactoză, ceea ce la rândul său determină viteze de asimilare diferite, ceea ce îi face să fie carbohidrați preferați în funcție de momentul zilei și de activitatea să fie efectuată. Carbohidrații sunt depozitați sub formă de glicogen în mușchi și ficat, iar glicogenul va fi principalul responsabil de performanță în timpul antrenamentului. Deoarece nu puteți stoca mult glicogen, restul caloriilor ingerate sub formă de carbohidrați se vor transforma în grăsimi.

Proteinele sunt foarte puțin folosite, sau aproape nimic, de corpul nostru în procesul de producere a energiei. Acestea produc 4 kcal/g (la fel ca carbohidrații), dar organismul le folosește doar la un nivel de energie în faze de post prelungit sau în timpul executării unui efort foarte lung. Funcția lor principală și esențială este construcția și uneori sunt numite „cărămizi” ale corpului nostru. Proteinele sunt alcătuite din numeroși aminoacizi, care la rândul lor sunt împărțiți în esențiali și neesențiali. Aminoacizii esențiali sunt cei pe care corpul nostru nu este capabili să îi producă și, prin urmare, trebuie ingerați în timpul dietei. Pe de altă parte, cele neesențiale sunt cele pe care corpul nostru le poate sintetiza. Pentru a ne asigura că toți aminoacizii posibili intră în corpul nostru, trebuie să modificăm foarte mult sursa de proteine, deoarece nu toate alimentele conțin aceiași aminoacizi. Aminoacizii sunt prezenți în carne, pește, lapte, albuș de ou, legume, .

Cantitatea recomandată de proteine ​​pe zi variază de la 1 la 2 grame pe kilogram corp la un adult cu greutate adecvată. Aportul mai mare sau mai mic va depinde de individ. La sportivi aportul recomandat este mai mare. Dacă cea mai mare parte a aportului de proteine ​​se face prin carne, ar trebui să fie puțin mai mică. În orice caz, este important să subliniem că, dacă o persoană ar fi supraponderală în mod semnificativ, calculul necesar al proteinelor ar trebui făcut prin eliminarea cantității excesive de grăsime din greutatea corporală. De asemenea, este important să distribuiți aportul de proteine ​​pe tot parcursul zilei, deoarece organismul nu asimilează de obicei mai mult de 20g de proteine ​​pe masă, iar restul vor fi excretate. Subliniați că excreția de proteine ​​de către organism crește stresul asupra ficatului și rinichilor noștri.