Conținutul său ridicat de fier face ca plămânul de vacă să ajute la evitarea anemiei cu deficit de fier sau a anemiei din cauza lipsei de fier.

tocanita

Bofe este plămânul cărnii de vită, de vițel sau de miel și este un aliment bogat în fier și potasiu. Având în vedere aportul său ridicat de fier, ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier sau anemie feriprivă.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Proprietățile vacii bofe

Pe lângă faptul că este bogat în fier ușor de asimilat, bofe are un aport semnificativ de proteine.

Întărește oasele

Cantitatea sa mare de vitamina D de pulmon de vita face ca consumul acestei carne sa fie recomandat pentru intarirea pielii si a oaselor.

Întărește sistemul imunitar

Consumul de alimente cu vitamina D ajută la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea anumitor tipuri de cancer.

Contraindicații

Datorită contribuției sale importante de colesterol, această carne nu este recomandată persoanelor care au un nivel ridicat de colesterol în sânge.

Mănâncă prost cu bofe?

Nu. Dimpotrivă, este un aliment foarte hrănitor. Bogat în proteine ​​și minerale.

Cum se curăță bofe de vită?

Puneți-l sub apă sau sub apă curentă pentru a curăța tuburile de sânge coagulat pe care le poate aduce.

Rețete cu bofe de vită

Aici o varietate de mese preparate cu bofe.

Mesele cu bofe

Există o mare diversitate de feluri de mâncare care pot fi preparate cu bofe. Printre ei:

  • Chanfainita sau tocană bofe
  • Bofe picant
  • Fasolea cu bofe
  • Tocană Bofe
  • Bofe prăjit

Chanfainite

Unul dintre felurile de mâncare pe care peruanii le iubesc este chanfainita, datorită aromei produse de protagoniștii săi: bofe de vită și cartofi.

pregătire:

Se fierbe bofe (plămân) în apă sărată pentru 30 de minute și tăiați-l în zaruri. Într-o altă oală face un pansament cu ceapa, usturoi, piper, chimen și ají panca. Apoi adăugați bofeul tocat, cartofii curățați tăiați anterior cuburi și bulion. Când văd că cartoful este gătit și apa s-a redus la jumătate, se adaugă menta și oregano. Nu mai abuza de condimente care ar putea afecta pacienții cu gastrită și poate provoca o digestie slabă.

Bofe prăjit

Este o rețetă foarte ușor de preparat.

pregătire:

Punem bofe la fiert, acoperim-o cu multă apă timp de 35 de minute. Odată gata o scoatem și o lăsăm să se răcească puțin. Apoi îl tăiem și condimentati cu sare, ierburi, usturoi si adaugati faina acoperind totul. Trecem la prăjește-l în mult ulei fierbinte până se rumenesc.

Proprietăți nutriționale

Plămânul de vacă este un aliment bogat în proteine, oferă în jur de 17 grame și nu conține carbohidrați. Nu conțin zahăr. Contribuie cu 87 de calorii la dietă. Printre nutrienții săi se numără și vitaminele D, B3, C, B12 și A. Este un aliment bogat în vitamina D de la 100 g. din această carne conțin 11 ug. de vitamina D. Pe lângă aceste proprietăți, plămânul de vită se remarcă prin contribuția sa de fier și potasiu.

Valoare nutritivă - Compoziția Bofe de vaca

Tabel cu valoare nutritivă la 100 g

Familie

Plămân de vită: acest aliment aparține grupului de viscere.

Textură

Pufoasă și ușoară.

Informațiile furnizate pe acest site servesc la susținerea și nu la înlocuirea relației dintre un pacient și medicul sau nutriționistul acestuia.

>>> Delimás are cea mai practică opțiune pentru cei care caută o dietă sănătoasă în Lima >>>