Cine a spus că un desert delicios este dușmanul unei diete? Vă prezint cele trei Ces ale mele: ciocolată, scorțișoară și cireșe.

Nu vă panicați, porția acestui desert are doar 235 de calorii, comparativ cu deserturile clasice, care sunt între 700 și 1000 de calorii, este un preparat interesant cu conținut scăzut de calorii.

Rețineți că în formula inimii de ciocolată există 9 unități de 14 grame și că veți rămâne jumătate din glazura de cireșe, dar lucrul cu cantități mai mici este complicat.

Ingrediente

  • INGREDIENTE INIMA CIOCOLATEI
  • 32 grame de smântână 35%
  • 32 de grame de miere de trestie
  • 62 de grame de ciocolată
  • INGREDIENTE CREMĂ DE CINNAMON
  • 125 grame (1 pahar) iaurt natural Vitalínea îndulcit (1 pahar)
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 foaie de gelatină (1,66 grame)
  • C/S de scorțișoară
  • STICLĂ DE CIRINĂ RUSTICĂ
  • 130 de grame de cireșe fără sâmburi
  • 26 de grame de zahăr
  • 15 grame de măr natural strălucesc cu gelatină

Specificații

Pregătirea

Pasul 1

tres

INIMA DE CIOCOLATA
Încălziți (doar încălziți) crema cu siropul de trestie. În timp ce topim, având grijă să nu ardă, ciocolata din cuptorul cu microunde. Se amestecă și se distribuie în forme. Îngheață cel puțin o oră.

Pasul 2

CREMA DE CINNAMON I
Hidratăm o foaie de gelatină (1,66 grame).

Se bate iaurtul cu o linguriță și se încălzește la foc foarte mic cu scorțișoară măcinată după gust.

Adăugați gălbenușul de ou și continuați să încălziți la foc foarte mic până când ajunge la 70º. Se ia de pe foc și se adaugă foaia de gelatină bine drenată. Amesteca bine.

Pasul 3

Acoperiți o parte din matrițe emisferice, lăsând-o să se tempereze câteva minute și așezați inima de ciocolată (nu va fi solidă, așa că va trebui să vă ajutați cu o linguriță pentru a o desface). Umpleți restul cu crema de scorțișoară. Îngheţa.

Pasul 4

STICLĂ DE CIRINĂ RUSTICĂ
Spălați și coaceți cireșele, cu excepția a două perechi pe care le vom lăsa intacte pentru a le decora. Gatiti ciresele cu zaharul la foc foarte mic.

Pasul 5

Când sunt moi și siropul are o anumită textură, scoateți-l de pe foc și zdrobiți, cu excepția cireșelor întregi pe care le vom salva pentru a le decora. Adăugați strălucire naturală de mere și amestecați bine până când strălucirea se dizolvă. Dacă este necesar, poate fi încălzit puțin. Scaldăm emisfera și înghețăm din nou până la prezentarea ei.

Pasul 6

EMPLATARE ȘI PREZENTARE
Acest pas este de a gusta. În cazul meu, am vopsit farfuria cu un couli de kiwi, mi-am aranjat Tres Ces în centru și am decorat cu câteva cireșe și niște tăiței de ciocolată cu puțină scorțișoară. Desigur, scoateți 3C cu o jumătate de oră înainte de a consuma.

Pasul 7

Degustare
Interesant este că atunci când întrebi despre 3C, inima de ciocolată se va topi încetul cu încetul

Dacă doriți o notă profesională, strecurați piureul de cireșe înainte de a adăuga strălucire.

Defalcarea caloriilor:
Inima de ciocolată 14 grame - 63 de calorii
Cremă de scorțișoară 155 grame - 143 calorii
Glazură de cireș rustic 26 grame - 27 calorii
TOTAL: 233 de calorii

Vă va plăcea, de asemenea

  • Apple and Honey Charlotte 3,2/5 (229 voturi)
  • Tarta de visine 3.4/5 (146 Voturi)
  • Panna cotta cu vanilie și compot. 4/5 (112 voturi)
  • Tort de ciocolată Mississippi 0/5 (0 voturi)

Tehnici de gătit

Bolo brigadeiro este un tort tradițional brazilian, care este de obicei pregătit pentru a sărbători o zi de naștere sau orice ocazie specială. Turtelul său moale și toppingul său dulce se combină perfect în această rețetă care va încânta deopotrivă tineri și bătrâni. Vom da tușa specială decorând cu bomboanele preferate ale copiilor, realizând o prezentare incredibilă cu puțin efort.

Ingrediente:

  • 1 cutie de lapte condensat
  • 200g ciocolată neagră
  • 50g unt
  • 150g smântână grea
  • 3 ouă
  • 100g zahăr
  • 20 ml ulei
  • 150g făină
  • 100g cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 100g iaurt natural

pregătire:

  1. Într-o oală, încălziți laptele condensat.
  2. Adăugați ciocolata neagră, untul și smântâna și amestecați până obțineți un amestec omogen. Rezervare.
  3. Într-un bol bateți ouăle cu zahărul și uleiul.
  4. Adăugați treptat făină cernută, cacao, praf de copt și bicarbonat de sodiu în timp ce bateți. La final adaugă iaurtul.
  5. Se toarnă aluatul într-o matriță unsă și se coace la 180 ° C timp de 20 până la 25 de minute.
  6. Se răcește pe o grătar și se taie pe jumătate orizontal.
  7. Întindeți o parte cu stratul de ciocolată, acoperiți-o cu cealaltă prăjitură și terminați acoperind complet suprafața.
  8. Decorează marginile cu kit kat chocolate, așează ferrero rocher în centru și completează decorul cu toppingul rămas.