Majoritatea grăsimilor pe care le ardem sunt expulzate prin respirație.

merge

iStock O femeie își măsoară talia

Începi o dietă strictă pentru a pierde în greutate, petreci ore întregi la sală, alergi, transpiri și ajungi să scapi de acele inestetice mânere de dragoste și lorzas pe care le-ai lăsat. Dar știi unde merge grăsimea corporală atunci când slăbești?

Contrar credinței populare, grăsimea care se pierde nu se transformă în energie și nici nu se degajă sub formă de căldură. Un studiu australian recent a arătat că cea mai mare parte a grăsimii pe care o eliminăm este expulzată prin respirație sub formă de dioxid de carbon (CO2).

Într-un articol publicat în prestigioasa revistă „British Medical Journal”, fizicianul și divulgatorul științific Ruben Meerman și colegii săi de la Universitatea din New South Wales (UNSW, pentru acronimul său în engleză) au arătat cum să slăbim 10 kilograme de grăsime de care avem nevoie. pentru a inhala 29 de kilograme de oxigen și că, ca urmare a procesului metabolic de eliminare a acestora, se produc 28 de kilograme de dioxid de carbon și 11 kilograme de apă.

Cercetătorii au calculat că din cele 10 kilograme de grăsime pe care o persoană le îndepărtează atunci când slăbește, 8,4 kilograme sunt transformate în gaz care este expirat și 1,6 corespund apei care este eliminată prin urină, fecale, transpirație sau respirație.

„Înțeleg că nimic din toate acestea nu este evident pentru publicul larg, nu în ultimul rând pentru că dioxidul de carbon pe care îl respirăm este invizibil”, admite Meerman. Cu toate acestea, cercetătorul consideră că „până acum, odată cu criza globală a obezității pe care o trăim, ar trebui să putem răspunde la întrebări simple, cum ar fi unde merge grăsimea?”.

Că aproape nimeni - inclusiv profesioniști din domeniul medical, dieteticieni și antrenori personali - nu a răspuns corect l-a surprins atât de mult încât a decis să facă calculele pentru a explica (și cuantifica) biochimia pierderii în greutate.

„Dacă, așa cum cred majoritatea oamenilor, grăsimea s-ar transforma în energie sau căldură, am încălca Legea conservării masei”, explică Meerman. Și recunoaște că sunt cei care, ca urmare a muncii sale, l-au întrebat chiar dacă pierderea masivă în greutate ar putea crește încălzirea globală.

Răspunsul, desigur, este un nu răsunător, deoarece temperatura planetei crește atunci când se eliberează CO2 primitiv prins ani de zile în organismele fosilizate (de exemplu, odată cu arderea combustibililor fosili. "Dimpotrivă, atomii de carbon pe care îi expirăm înapoi în atmosferă se întorc la ea după ce au petrecut doar câteva luni, sau cel mult ani, prinși în mâncare ", clarifică cercetătorul.