Acum, când suntem în noiembrie, se pare că numărătoarea inversă până la Crăciun este declanșată, dar ne vom permite să trăim puțin toamna. Pentru că în sfârșit puteți respira schimbarea anotimpului și zilele mai scurte și temperaturile scăzute vă invită savurați bucatele cu lingură cu entuziasm. Cum să le faci cu adevărat irezistibile? Există ustensile de bucătărie și accesorii care ne pot ajuta.

lingură

Desigur, totul începe cu o rețetă bună și, de asemenea, cu ingrediente de calitate. Avem mii de opțiuni pentru a ne mângâia cu mâncăruri aburitoare, fie că sunt supe, creme, tocănițe sau tocănițe. Dar pe lângă stăpânirea tehnicii și aplicarea unor trucuri, este important să aveți echipamente de bucătărie bune care ne va face mai ușor să cucerim cu mâncărurile noastre.

Oale și tigăi

De fapt, pentru a face o supă o tocană, singura ustensilă de care avem nevoie da sau da este o oală sau caserolă. Oalele mari și ceainicele au fost timp de secole elementul fundamental al celei mai umile bucătării, în care nu trebuia decât să adăugați toate ingredientele pe care le aveați la îndemână pentru a le lăsa să gătească pe foc.

Există multe tipuri de oale și dimensiunea va depinde de câți dintre noi suntem acasă, dar dacă suntem îndrăgostiți de lingură, merită să investim în calitate bună. Vrem un container durabil, rezistent, care transmite și conservă bine căldura.

Dacă atunci când ne gândim la cele mai bune feluri de mâncare cu linguriță, ne vine în minte bucătăria bunicii, îi putem urma exemplul atunci când cumpărăm ustensile de bucătărie potrivite. Această atingere rustică se potrivește foarte bine pentru supe și tocănițe, cu Containere „grele” care țin chup-chup ore întregi. Argila și fierul sunt materialele vedetă, iar producătorii oferă astăzi versiuni moderne și îmbunătățite.

oale și tigăi de lut Acestea sunt cele pe care le asociem cel mai mult cu prepararea lentă și fără grabă a mâncărurilor reconfortante și, de asemenea, sunt foarte casnice. Asigurați-vă că sunt smălțuite și urmați instrucțiunile pe care le includ de obicei înainte de a le utiliza pentru prima dată, cum ar fi aceasta oală de teracotă cu capac și jumătate de litru cu capac.

Creșterea prețului intrăm pe linia „vechi, dar modern”, și avem ghivece ceramice glazurate ca a lui Emily Henry. De exemplu, această rundă în roșu costă 64,35 euro și are o garanție de doi ani, dar va dura mult mai mult cu o bună îngrijire.

La fel se întâmplă și cu cocotele din fontă vitrificată, cu Le Creuset la cârmă. Da, sunt foarte scumpe și cântăresc foarte mult, dar eu am una și este mica mea comoară. Rezultatul tocanelor, tocanelor și supelor se remarcă în aceste oale, sunt foarte frumoase și pot fi introduse și în cuptor. Cel mai bun lucru este să căutați oferte, cum ar fi acest model clasic de 22 cm în culoare vulcanică, la un preț de 183,20 euro, sau cel mai mic, 20 cm, într-un albastru frumos, pentru 148,97.

Aluminiu turnat este o alternativă bună și mai accesibilă, ceea ce ne poate oferi și rezultate fantastice. Producătorii de astăzi le fac potrivite pentru toate tipurile de focuri de gătit, inclusiv cu inducție, iar unele pot fi introduse în cuptor. Cratița înaltă BRA Efficient are mânere din silicon care facilitează exact acest lucru, este antiaderentă și o avem la ofertă la 64,79 euro.

Blenderele

Dacă ceea ce vrem să facem sunt creme și piureuri, este clar că trebuie să mărunțim ingredientele. În casa mea a fost o viață cu mixerul sau mini mixerul, fără de care nu pot concepe o bucătărie completă. Cel mai bine este să căutăm un model care să ne garanteze o garanție de câțiva ani, cu mai multe accesorii care să ne fie utile.

Cel mai puțin, în opinia mea, este că include o ceașcă de măsurat și un tocător. Puteți găsi oferte bune printre cele mai populare mărci, precum Braun MQ 745 Aperitif Multiquick 7, redus la 68,99 euro cu toate accesoriile sale, deși puteți alege doar cele de care aveți nevoie. Alte opțiuni bune sunt Bosch ErgoMixx MSM67170 cu 12 trepte plus opțiunea turbo sau Philips HR1671/90, cu elicopter XL și margine anti-stropire.

Daca preferi un blender de sticlă, util pentru a prepara și smoothie-uri sau chiar gazpacho și sosuri, există, de asemenea, multe modele și prețuri diferite. Totul depinde de spațiul pe care îl avem în bucătărie și de utilizarea pe care urmează să-i dăm. Acest blender Philips are o capacitate de 2 litri, include un pahar de luat și este la vânzare la 107,94 euro. Mai mic și mai ieftin, cu ratinguri bune, este blenderul Oster Classic cu 3 trepte, la 69 de euro.

În căutarea texturii perfecte

Am văzut deja că putem obține o textură mult mai fină și mai fină dacă ne străduim să folosim altceva decât mixerul. Stratul chinezesc este cea mai populară ustensilă, Și din moment ce îl vom folosi, este mai bine să căutăm calitate - adică nimic să-l cumpărăm în cartierul „chinezesc”. De exemplu, De Buyer oferă rezultate profesionale și are o gamă largă de dimensiuni.

Lacor este, de asemenea, un brand popular în bucătăriile domestice, iar filtrul său chinezesc de 16 cm are un preț de 15,34 euro. Idealul este să cumpărați și „mâna”, pentru a stoarce cel mai mult cu mai mult confort. O altă opțiune este robotul de mancare cu manivela, ca oțelul inoxidabil Moulinex la 21,99 euro cu două discuri interschimbabile.

Accesorii foarte utile

În cele din urmă, avem alte accesorii pentru a profita la maximum de sezonul de supă și smântână acasă. De exemplu, o lingură cu fante ca aceasta de la marca germană WMF, din oțel inoxidabil, la vânzare la 12,95 euro, sau o oală bună pentru supă. Acesta de la Rösle include o problemă și este garantat timp de 10 ani. Și pentru a economisi câteva calorii sau pentru a obține bulionuri mai ușoare și mai curate, putem folosi un separator de grăsimi, ca acesta de la Oxo, cu o capacitate de 500 ml.

Este adevărat că supele, tocanele și tocanele nu sunt mâncăruri de înaltă bucătărie care necesită ustensile foarte specializate. Dar este și adevărat că cu ustensile de bucătărie bune și accesorii potrivite, plăcerea de a găti este triplată iar mâncărurile au un gust mult mai bun. Sper că aceste idei de cumpărături te-au inspirat cel puțin pentru a profita la maximum de sezonul lingurilor.

Bosch ErgoMixx MSM67170 - Blender manual, 750 W, regulator de viteză și turbo speed, cupolă cu patru lame, cu tocător, tijă mixer și lamă de gheață, negru și gri