Cine spune că leguminoasele nu sunt pentru vară? exista moduri foarte diferite de a le consuma, Și nu trebuie să fie întotdeauna sub formă de ciorbe, tocănițe sau tocănițe care par mai puțin apetisante în cele mai fierbinți luni ale anului.

pentru

Leguminoasele stau la baza aportului de proteine ​​în dietele vegetariene, deci este important ca, dacă ați optat pentru acest tip de dietă, să nu le scoateți din dietă la sosirea verii (desigur, vă puteți bucura și de beneficiile sale dacă sunteți un omnivor). Vă prezentăm 13 rețete sănătoase, gustoase și proaspete, astfel încât să puteți continua să adăugați naut, una dintre leguminoasele preferate de toată lumea, la preparatele tale de vară.

Salată de naut, măsline, roșii și brânză: un aport bun de proteine ​​datorită nautului și brânzei feta, grăsimilor sănătoase și carbohidraților din lumea plantelor. A salată vegetariană (Dacă sunteți vegan puteți schimba cuburile de brânză pentru tofu, de exemplu) și perfecte pentru lunile fierbinți.

Năut crocant cu ierburi proaspete: foarte ușor de preparat și perfect de consumat ca prim fel (dacă adăugăm, de exemplu, puțină brânză sau sos de iaurt de casă) sau ca gustare între mese. În plus, pot fi consumate atât la cald, cât și la rece: vara rezervați-le la frigider pentru câteva ore înainte de servire.

Burgeri vegetarieni cu broccoli și naut: o rețetă perfectă pentru a include în grătarul tipic de vară și asta va încânta atât vegani, cât și alți meseni. Sănătoși și foarte gustoși, îi putem însoți cu o salată proaspătă pentru a obține un fel de mâncare foarte sănătos.

Hummus cu legume: cu siguranță cel mai tipic fel de mâncare pe care îl putem prepara cu năut și cu care ne putem obișnui se înmoaie cu bastoane de legume sau legume (morcov crud, țelină.) sau pentru a întinde pe pâine prăjită, de preferință pâine integrală din grâu.

Năut prăjit cu boia de ardei cu creveți și spanac: un alt fel de mâncare pe care îl putem avea rece sau cald este această minunată salată cu o bază de spanac, pe care ne-o oferă vitamina C și calciu. De asemenea, putem adăuga o cereală sau un pseudocereal ca orezul sau quinoa.

Tortilla de făină de naut vegan: Năutul nu se mănâncă numai gătit, ci și putem profita de ele sub formă de făină pentru a face rețete vegane, înlocuind oul. Putem consuma tortilla așa cum este sau le putem folosi, de exemplu, ca bază pentru unele tacos sau fajitas.

Chiftele de naut, orz și dovleac: dacă am mai pregătit hamburgeri, acum vă propunem un alt mod de a consuma naut într-un mod elaborat, și este cu acestea chiftele pe care le putem condimenta cu ierburi și condimente. Ele capătă astfel o aromă foarte specială și le putem consuma într-o salată caldă.

Salată de naut cu porumb și avocado: opțiunea mea personală de a consuma naut în salată este întotdeauna însoțită de avocado și roșii, dar în această rețetă am adăugat și porumb, măsline și piper, obținând un fel de mâncare mai aromat. Ideal pentru a pune într-un tupperware și a lua la piscină.

Sote de dovleac cu năut și iaurt și sos de tahini: o rețetă super simplă pentru care avem nevoie doar sotati dovleacul cubulete in tigaie și adăugați celelalte ingrediente. Putem pregăti pansamentul cu iaurt într-un mod de casă sau putem alege un alt pansament mai tradițional pe bază de ulei de măsline extra virgin, oțet și sare.

Năut condimentat prăjit la cuptor: aperitiv perfect pentru a vă surprinde oaspeții sau pentru a vă gusta între mese. Această rețetă este foarte simplă și gustoasă: doar punem dressingul pe naut și le lăsăm să se coacă timp de 40 sau 50 de minute. Puteți pregăti o cantitate bună și o puteți păstra fără probleme la frigider.

Salată de naut balsamic cu salată de miel și brânză de capră: cheia acestei rețete este sosul care se adaugă nautului când sunt gătite în tigaie și îi conferă o aromă excelentă. Desigur, îl puteți regla după bunul plac și puteți căuta noi arome sau alte opțiuni diferite.

Salată de naut prăjit vegan și salată de kale Kale - Acum că suntem înăuntru „epoca de aur” a kale sau kale, era imposibil să te descurci în cel puțin una dintre rețetele din această compilație. Aveți grijă la pansamentul spectaculos pregătit cu nuci de caju, muștar Dijon și capere: un amestec foarte interesant pe care, cu siguranță, puțini l-ar fi încercat înainte.

Năut prăjit cu avocado, roșii și ou: un mod simplu de a-mi regla salata preferată (așa cum am spus mai înainte: roșie, avocado și naut), este se adaugă oul fiert și pasăm nautul în tigaie sau în cuptor, în funcție de timpul pe care îl avem. O actualizare pentru zilele în care ne dorim un fel de mâncare ceva mai elaborat.

Sa nu uiti asta nimic nu se irosește din naut, nici măcar apa! Aquafaba este apa rezultată din prepararea leguminoaselor și poate fi utilizată pentru a înlocui ouă în multe preparate de gătit, în special în deserturi.